Několik pravidel etikety pro jídlo s hůlkami
Bez ohledu na to, kde se vám líbí asijské jídlo ve světě, vědí, jak jíst s hůlkami správně, přijde vhod.
Mít málo znalostí o hůlkách etiketa a zdvořilý stůl chování chodí dlouhou cestu, když se těší na banket nebo skupinové jídlo v Asii.
Budete rychle zachytit - není zapotřebí panic ani trpět tím, že se stane, že je jediný u stolu a požádá o vidličku!
In a Outs of Eating s hůlkami
Nenechte se zastrašit! Mechanika používání tyčinky správnou cestou je jednoduchá; je to jen otázka cvičení, dokud se nestanete obratným.
Jakmile se dostanete viset na jídlo s tyčinky, můžete najít sami těšit na další příležitost ke zlepšení.
Použití hůlky příjemně nás nutí zpomalit, zvolit záměrné kousnutí a nakonec si užijte trochu víc, než jsme si to "strčili" s lžící nebo vidličkou! Jíst s hůlkami může být pomalejší, zdravější a upřímnější způsob, jak si vychutnat jídlo.
Klíčem k jídlu s hůlkami je jednoduše přesunout pouze špičku hůlku. Spodní držák je držen ve vašich prstech stacionárně, zatímco horní tyč - řízená těmito dvěma prsty a palcem - je přesunuta, aby uškrtila kousnutí jídla. Držte horní tyč hodně stejným způsobem, jako byste drželi pero nebo tužku.
Jíst složité jídlo s hůlkami
Rýže a tyčinky vypadají jako nesoulad.
Používání hůlků k jídlu některých jídel se někdy zdá být nepohodlné a nepraktické, ale existují zdvořilá řešení. Lyžička ve tvaru kopečku někdy doprovází nádobí, které se s hůlkami potěší.
- Pokud není rýže připravena dostatečně lepkavá, konzumovat ji s hůlkami je nudná. V Asii je v pořádku, abyste zvedli vaši misku, aby se vyrovnala a vystrčila rýži do úst. Toto jídlo je přijatelné po celé Asii - s výjimkou Koreje. Dávají přednost tomu, aby se na stole staly misky. Hůlky mohou být použity dohromady k lopatku rýže z vašeho talíře.
- Všude v Asii je přijatelná polévka a nudle - s úmyslnými zvuky, dokonce i. Můžete také vypít přímo z polévky bez použití lžíce.
- Použijte své hůlky, abyste roztrhali velké kusy jídla. Nestříkejte velký kus jídla jako způsob, jak ho zvednout k ústům. Šíření jídla není dobré etikety.
- Pokud nejsou společné nebo rodinné jídlo vybaveny servírovacím přístrojem, otočte hůlky kolem, abyste používali čisté konce při přenášení jídla z běžných pokrmů na vlastní talíř. Obvykle se nebudete muset starat o to.
- V Číně by měly být velké kusy potravin, které se nedají rozdělit (např. Smažená kuřecí stehna), zvednout koncem hůlkami a niblit; vyhýbejte se používání potravin, pokud je to možné. Existuje několik výjimek. Jídlo s pravou rukou je normální v Indonésii , Malajsii, Indii a v některých zemích.
Tip: S výjimkou sashimi , většina druhů sushi - zejména nigiri - se jedí spíše prsty než tyčinky. Při jídle plátků syrových ryb používejte pouze tyčinky.
Základní etiketu hůlky
Nyní, když můžete úspěšně přinést jídlo z talíře do úst pomocí paliček, nějaká základní etiketa vás zabrání v tom, abyste se setkali jako s úplným nováčkem, anebo ještě horší, když někteří vydělávali na stole.
Pravidlo č. 1: Nezapomeňte, že hůlky jedí nádobí, stejně jako lžíce, nože a vidličky. Nikdy byste na stole nehrali bubny s dvěma lžičkami, neukázali na někoho s vidličkou nebo namačeli vertikálně do steaku!
Co nemusíte dělat s hůlkami
- Nečistěte hůlky společně, abyste odstranili třísky nebo dřevěné struny.
- Nepokládejte na své tyčinky dohromady ve vzduchu pro cvičení nebo na misku, abyste udělali zvuk.
- Nenechávejte kolíky stojící v misce ve svislé poloze; to symbolizuje smrt v mnoha asijských kulturách.
- Nezachyťte hůlky v ruce se všemi pěti prsty zabalenými kolem, jako byste zbraň.
- Nepoužívejte paličky na gestiku, když mluvíte nebo ukazujete na lidi nebo pokrmy. Obvyklou chybou je použít tyčinky, které ukazují na určitou misku, kterou požadujete nebo doporučujete. Bez ohledu na to, jak vynikající pokrm, gestikulující s hůlkami, zatímco se krčí s houbou jídla, je vážný faux pas .
- Nespouštějte jídlo lidem s hůlkami - to se podobá praxi procházení křemíkových kostí mezi milovanými na pohřbech. Mohli byste opravdu zničit něčí večeři tím, že vykouříte smutné vzpomínky! Namísto toho vložte kus jídla, který chcete sdílet, přímo na desku druhé osoby.
- Nestruďte omáčku z konců hůlky. Toto pravidlo platí zejména při použití jednorázových tyčinek, které mohou být bělené.
Tipy pro pokročilou etiketu hůlky
Jako obvykle, když cestujete v Asii, místní lidé chápou, že možná nevíte všechny jejich kulturní námitky. Budete obvykle odpuštěni za chyby, pokud skutečně nezpůsobíte ztrátu tváře .
Sledujte, co dělají ostatní, a sledujte jejich vedení, zejména na oficiálních banketách nebo při návštěvě něčího domova v Asii.
- Při přestávce umístěte tyčinky čistým způsobem napravo od vašeho talíře, nejlépe s hroty na poskytnutém odpočinku. Snažte se, aby je nikdo neodhalil. Dávejte pozor: Uložení hůlků na misku nebo desku znamená, že jste hotovi a zaměstnanci ji mohou odhodit !
- Obzvláště když jedete v Japonsku , nechte starší nebo starší členy u stolu, aby si poprvé zvedli tyčinky.
- Nezjistěte nápadně skrz nádobí specifické ingredience, které jsou vaše oblíbené. To platí při namáčení z obecních mís nebo při jídle z vlastního talíře. Jen jíst a užívat si!
- Vyhněte se překročení hůlku do "X" - symbolizuje smrt v některých kulturách. Vždy je nechte držet v jídelně nebo pořádně, vedle sebe, vedle vašeho talíře. Položte své tyčinky při čekání na příští jídlo nebo jíst.
- Na konci jídla vložte všechny tyčinky na jedno použití zpět do papírového obalu a nechte je napravo od desky.
- Korejci používají lžíce k jídlu polévek a někdy rýže. Vždy položte hůlku na pravou stranu lžíce, když odpočíváte na stole; naopak se děje na památných večeřích pro zemřelé blízké.
Jednoduché pravidlo palce pro hůlky etiketa je prostě s nimi zacházet jako byste vidličku a nůž. Ačkoli více legrace, jsou jíst nádobí; neudělejte s nimi nic, co byste normálně neměli s vidličkou (např. hrajte bubny, otáčejte, bodte atd.)
Které hůlky jsou nejlepší?
Dřevěné hůlky jsou pro začátečníky méně šikmé než plastové nebo kovové verze, což jim pomáhá lépe pracovat. Existuje však problém s tím, že se tyhle dřevěné tyčinky rozdělí na každé jídlo: Požadavek na jednorázové hůlky daleko překonává schopnost vyrobit je ze dřeva šrotu.
Nenechte se zmást jednoduchostí nebo malou velikostí - ne všechny tyčinky na jedno použití jsou vyrobeny ze dřeva ze šrotu. Odhaduje se, že zhruba 20 milionů zralých stromů je zaznamenáváno každý rok jen proto, aby dodávalo Číně miliardám házelců. Tato postava nezahrnuje zbytek světa!
Co je horší, mnoho jednorázových hůlkových paliček se vyrábí pomocí toxických chemikálií (průmyslové bělidla, které je dělají hezké), které mohou vylévat do jídla.
Plastové a kovové tyčinky, i když jsou trochu kluzké, jsou mnohem lepší volbou pro zodpovědnější cestování .