5 nejlepších potravin, které se pokusíte v Portoriku

Puerto Rico kuchyně je jedinečné sloučení ingrediencí, kultur a receptů. Rodičtí indiáni z Taíno, španělští conquistadoři a africkí otroci všichni ovlivnili to, co se stalo známým kolem ostrova jako " ocina criolla" , což znamená kreolské vaření. Tyto pět pokrmů, které jsou nejvýraznějším a nejreprezentativnějším jídlem na ostrově, stojí za to vyzkoušet.

• 01 z 05

  Mofongo

  Mofongo je neoficiální král portorické kuchyně. Jedná se o chutnou a plnou směs pečeně plantain, koření a neomezený výběr náplní, včetně zeleniny, krevety, steak, vepřové maso, mořské plody ... bez ohledu na vaše dietní preference, je to mofongo, aby to odpovídalo! Každá sama respektující Puerto Rican restaurace, od silničních chatrčích až po nejjemnější místní restaurace na ostrově, bude mít svůj vlastní recept mofongo.

• 02 z 05

  Lechón

  Lechón je slavná pražená prasátka z Puerto Rico. Cestovatelé pocházejí z dálky a jen proto, aby ochutnali tuto pochoutku - to je to neodolatelné. Ve skutečnosti je to taková milovaná jídlo, že v Guavate v Portoriku je jedna cesta, která je známá jako Ruta del Lechón nebo vepřová dálnice v Portoriku. Tato cesta je zhruba hodinu na jih od San Juan po silnici 52 na jih k výstupu 33 a pak na silnici 184. Budete vědět, že jste přišli, když jste začali vidět (a cítit) lahodné lechoneras , rustikální, podkroví u silnice.

• 03 ze dne 05

  Arroz con Gandules

  Pokud je mofongo neoficiální standard Puerto Rico, arroz con gandules je národní pokrm ostrova. Holub hrášek s rýží má zřetelně karibské kořeny, ale Puerto Rican twist na jídlo je jeho tajná omáčka, známý jako sofrito . Arroz con gandules se obvykle vyrábí se šunkou, vepřovým masem, chorizo, červenou paprikou a olivami. Toto jídlo bylo silně ovlivněno Španělskem, který představil některé z ingrediencí - zejména oliv - na ostrov.

  Tip: Pokud chcete jíst rýži a fazole, neptejte se na arroz con gandules. Místo toho objednejte talíř arroz con habichuelas .

• 04 z 05

  Asopao

  Asopao je odpovědí Puerto Rica na polévku kuřecí nudle. Tato domácí klasika je pikantní polévka, obvykle vařená kuřecím masem a rýží. Naštěstí má mnoho jídel na jídelním lístku, protože je to trvalé oblíbené s ostrovy. Jen víte, že je to spíše jako gumbo než polévka, a mezi dalšími přísadami to může být i několik variant, včetně kuřecího masa, měkkýšů, vepřového masa, šunky, papriky, holubů, oliv a rajčat.

• 05 z 05

  Fritters, Alcapurrias a další smažené občerstvení

  Konečná položka v pětatřicetičtyřicítky není tolik pokrmů jako celku smorgasbord prstů, které lze nalézt po celém ostrově. Mezi ně patří cuchifritos , alcapurrias (druh smaženého obratu), frituras , almojábanas (sýrové ryby), bacalaítos a buñuelos (yam fritters ), abychom jmenovali jen několik. Mnohé stánky s potravinami prodávají tyto dobroty a většina restaurací bude mít k dispozici vzorek z nich, který můžete prozkoumat.