Jaké jídlo si objednejte v Puerto Rican restauraci

Pokud jste nováčci v Puerto Rican kuchyni, možná neznáte mnoho z nejlepších věcí v nabídce. Proč? Protože je pravděpodobné, že je nenajdete nikde jinde. Jídlo jako mofongo , asopao a lechón se nenachází ve vaší čtvrti španělské restaurace a rozhodně si zaslouží, aby jste byli vzorkováni, když jste tady.

Zde je užitečný průvodce nejlepšími jídly na typickém Puerto Rican menu.

• 01 z 08

  Mofongo

  Mofongo, rozmačkaná planta plantain (a někdy cassava) naplněná různými výplněmi, je nejoblíbenějším místem na ostrově a musí se pokusit, pokud chcete poznat Puerto Rican comida criolla nebo místní vaření.

  Mofongo můžete naplnit steaky, kuřecím masem, zeleninou, krevetou, krabím nebo směsnými mořskými živočichy, abychom jmenovali nejčastější možnosti.

  Několik restaurací, kde najdete skvělé mofongo:

  1. La Casita Blanca (Santurce)
  2. El Jibarito (starý San Juan)
  3. Don Tello (Cataño)
  4. Pasión por el Fogón (Fajardo)
  5. Lola (Ponce)

• 02 z 08

  Lechón

  Nejsem si jistá, že vepřové maso je další bílé maso v Portoriku; to jasně brání jakémukoli jinému masu, bílému nebo ne, v popularitě. Lechón nebo pražená prasata není pro Puerto Rico jedinečná, ale budete mít těžký čas najít místo určení nebo lidi více oddaný tomuto pokrmu. Víkendová rodinná tradice, která musí sloužit při jakémkoli velkém rodinném setkání, a nádobí, které přichází s vlastní restaurací (nazývanou lechonera ), lechón je posvátná kulinářská půda v Puerto Rico.

  Několik míst, která se specializují na lechón:

  1. Guavate (město Guavate je nesporným hlavním městem lechón a lechoneras)
  2. Varita (Condado)
  3. Lechonera El Paso
  4. Lechonera La Estación

• 03 ze dne 08

  Pastelón

  Jedná se o jídlo, které budete muset lovit, dokonce i v Portoriku. Pastelón je druh lasagny ze sladkých plantejnů. Jídlo je obvykle vyrobeno z mletého hovězího masa a rajčatové omáčky (jako běžné lasagne), ale plantejty mu dávají sladkost a texturu, která je zcela jedinečná.

  Tři místa, která slouží pastelónu:

  1. La Casita Blanca (Santurce)
  2. Don Tello (Cataño - ne na normálním menu, ale někdy na specialitách)
  3. La Casa de los Pastelillos (Guayama)

• 04 ze dne 08

  Chillo Frito

  Chillo Frito , nebo smažené celé červené snapper (ujistěte se, že dostanete celou rybu, ne filet), patří mezi mé oblíbené mořské plody v Puerto Rico. Opět, toto není jedinečné pro ostrov, ale nachází se na spoustě menu a je obvykle připraven s jednoduchým vkusem, který utěsňuje chuť ryby. Nechte to s hříčkami nebo amarilly.

  Kde najít chrumkavé a chutné chillo frito:

  1. Plážový klub Soleil (Piñones)
  2. La Tasca del Pescador
  3. Pasión por el Fogón (Fajardo)
  4. Lola (Ponce)
  5. El Jibarito (starý San Juan)

• 05 z 08

  Chuletas Can Can

  Smažený vepřový kotlík, který byl vynalezen v restauraci na ostrově, Chuletas Can Can (někdy Kan Kan) se nachází v mnoha "rikanských restauracích, ačkoli to není tak všudypřítomné jako ostatní pokrmy na tomto seznamu. Klíčem k této klasice je, že kotlety jsou podávány s žebry a cuero nebo prasečí kůže.

  Restaurace, která slouží chuletas, mohou:

  1. La Guardarraya ("Guardrail" - v Guayanilli, toto je rodné místo pokrmu)
  2. Raíces (starý San Juan)
  3. Don Tello (Cataño)
  4. Metropol (více míst)

• 06 z 08

  Salmorejo de Jueyes

  Jeden z nejoblíbenějších pokrmů z mořských plodů v Puerto Rico, salmorejo de jueyes , nebo crabmeat souw , je bohatý a chutný pokrm s drceným krabím masem, který se obvykle jedí s hříběmi. Sofrito jí dává svou chuť a dělá ji tropickou karibskou specialitou. Salmorejo de jueye najdete na většině pobřežních kiosků a restaurací.

  Pět míst, která slouží salmorejo:

  1. Cafe Puerto Rico (starý San Juan)
  2. La Casa de los Pastelillos (Guayama)
  3. Plážový klub Soleil (Piñones)
  4. Kiosky v Luquillu
  5. Kiosky u Piñones

• 07 z 08

  Frituras

  Frituras, což znamená " fritters ", je sbírka smažených pokrmů a občerstvení, které patří mezi nejchutnější a nejméně zdravé předkrmy v Puerto Rican menu. Většinu těchto jídel najdete také v typickém kiosku . Nemá smysl uvádět pět restaurací, které slouží frituras. Najdete je téměř kdekoli, a obzvláště v Puerto Rico je dva kiosk-těžké destinace.

  1. Luquillo
  2. Piñones

• 08 z 08

  Asopao

  Oficiální pokrm Puerto Rico, asopao je vydatná guláš vyrobená z kuřecího masa, rýže a zeleniny, a obvykle několik dalších ingrediencí, které slouží jako podnožka šéfkuchaře na misce. Je to vynikající základna, kterou si můžete vychutnat jako předkrm nebo lehké jídlo.

  Několik restaurací, kde můžete získat asopao:

  1. Marbella v Rio Mar Beach Resort (Rio Grande)
  2. José Enrique (Santurce)
  3. Cafe Puerto Rico (starý San Juan)