Domov Blanquette, skutečné první šumivé víno
Vynález šumivého vína - v šampaňském nebo limouxu?
Většina světa svěřuje vynález šumivého vína do regionu Champagne a Dom Perignonu. Legenda a možná skutečný příběh jsou mnohem zajímavější. Podle domorodců z Limouxu byla skutečně vytvořena jen několik kilometrů mimo hlavní město. Jeho existence je zdokumentována již v roce 1500. Když velký Dom prošel Limouxem, ukradl to nápad.
Nebo taková legenda jde.
Ale existuje další spojení; během středověku a do renesance, ve skutečnosti až do francouzské revoluce, to byli mnichové, kteří tolik vymysleli a vyživovali dobré věci v životě a šumivé víno Limoux není výjimkou.
Takže ... Kde byl nejprve vyroben Limoux?
Nenechte si ujít Abbaye de St-Hilaire v nedaleké vesnici St-Hilaire, údajně místo, kde v roce 1531 mnichové objevili, jak vyrobit šumivé víno. Kromě šumivého spojení je to fascinující místo se sarkofágem v katedrále z 13. století, kterou navštívil Maitre de Cabestany, který cestoval po tomto regionu a vyřezal mimořádně výrazné sochy. Sarkofág má řezbářskou podobu, která zobrazuje mučednictví svatého Šerína, patrona Toulouse. Byl přiveden býkem do své smrti, ale zde byl pohřben.
Město Limoux
Nezáleží na tom, kdo má pravdu o původu vína, Limoux je krásné městečko s velkým srdcem.
Je domovem jednoho z nejpopulárnějších evropských Carnavals , božského dvouměsíčního odevu k jídlu, hudbě a francouzskému joie de vivre . Okouzlující řeka Aude prochází malým městem, kde se ve starém městě rozkládá ospalý život kolem hradu République. Nenechte si ujít promenádu Tivoli.
Posaďte se do jedné z místních kaváren, poptejte Blanquette a nechte své starosti utéct z mysli.
Vydejte se na páteční trh a vyzkoušejte místní produkty a speciality. Navštivte Muzeum automatizací a unikátní klavírní muzeum, které vypráví příběh o vývoji nástroje a má koncertní sál pro vynikající představení otevřený od dubna do října.
Pro trochu útočiště klidu do Botanického parku vonných květin v La Bouichère na okraji města. Ignorujte městské okolí; jakmile je na zahradě, zaneprázdněný život města vypadá milion milionů kilometrů.
Jděte do Blanquette a ...
Blanquette je skutečnou láskou. Vlastně ji upřednostňuji před oblíbeným šampaňským bratrancem. Má podhodnocenou, suchou a měkkou osobnost, která se hodí k nastavení v jižní Francii. Zatímco je těžké najít v amerických vinotékách, našel jsem online stránky, kde si je můžete koupit hned!
Zatímco Blanquette je tvrzením oblasti, že není tak prominentní slávy, místní vinaři produkují nádherné chardonnay, syra a "Crémant de Limoux", směs chardonnay a chenin hroznů.
Co je třeba vidět v okolí
Limoux se nachází v srdci francouzské dramatické čtvrti Cathar , jen pár minut od středověkého opevněného města Carcassonne . V létě, kdy Carcassonne, světové dědictví UNESCO , praskne ve švech s turisty, zůstaňte v Limouxu a jděte na Carcassonne za den.
Jedná se o jednu z nejkrásnějších oblastí Francie pro jízdu, když projíždíte vinicemi a projíždíte po silnicích lemovaných vysokými rovinatými stromy. Zastavte vinařství pro ochutnávky. Dopřejte si lahůdku, lahodnou Languedocské dušené bílé fazole a maso.
Pokud se dostanete příliš mnoho, jděte do Alet-les-Bains , na jih od Limoux, kde si můžete odpočinout.
Kde zůstat
Pokud plánujete navštívit, existuje několik možností ubytování v nebo v blízkosti Limoux. Pro naprostou atmosféru se v bývalém středověkém klášteře nacházejí překvapení pro pokoj v hotelu Le Monastère (překvapení, překvapení).
Krásný Moderne et Pigeon má skvělou polohu a nachází se v budově z 18. století.
Přečtěte si recenze hostů, porovnejte ceny a rezervujte na hotel v Moderne et Pigeon na TripAdvisor.
Upravil Mary Anne Evans