Objevování La Ruta del Lechón v Puerto Rico

Puerto Rico's Bourbon Highway vede k kulinářskému dobrodružství

Čína měla Silk Road , Itálie Appian Way; v Puerto Rico, historie povznese La Ruta del Lechón. Tato legendární cesta vede přes jinak ospalou oblast v centrální oblasti Puerto Rico nazývanou Guavate. Zhruba hodinu na jih od San Juan (s mírným provozem), Guavate získal kulturou statusu mezi Puerto Ricans pro své množství lechoneras , rustikální, open-air roadside restaurace specializující se na lechón , nebo pikantní pražená celá prasata.

Portoriko je vepřová dálnice

Pro milovníky vepřového masa vede cesta na Shangri-La. Výlet na vinoucí se černou střechu, který se proháněl po svazích středního pohoří, který se rozkládá na ostrově, spojuje kulturní zážitek s kulinářským dobrodružstvím. La Ruta del Lechón se stala cílem víkendů pro místní obyvatele z celého ostrova a strávily den, kdy jedli, pití a tancovali na živé kapely. Celá oblast zaujme atmosféru blokového večírku a autobusy přivádí turisty ze San Juan do zábavy.

Po přijetí hlavní silnice 52 na jih od San Juan a odjezdu 32 (Guavate) pokračujte po trase 184, dokud nedosáhnete svého cíle. Lechonery začínají na úpatí hor a pokračují po obou stranách cesty několik kilometrů. Věci mohou být obzvláště zaneprázdněné kolem kilometru 27. Každé z otevřených restaurací zpomaluje své prasata speciálními a obvykle tajnými kombinacemi koření na otevřeném plameni po dobu šesti až osmi hodin.

Výsledkem je jak chrumkavý, tak chutný, slaný a sladký s podsaditostí.

Místní obyvatelé mají obvykle svou oblíbenou restauraci a můžete požádat o doporučení. Nebo prostě vyberte místo, které vypadá zaneprázdněné a zábavné. Nenechte si ujít El Nuevo Rancho s barevným nápisem zobrazujícím strom, který klíčí červenými květy a pěknou prasnicí v žlutých šatech polka dot.

El Nuevo Rancho má velký taneční parket, jeviště a roztomilé prasečí zobrazení tří králů, které navštěvují dítě Ježíše na druhé straně restaurace. Lechonera Los Pinos a El Rancho Original neustále vydělávají vysoké hodnocení v on-line poradenských místech.

Nabídka La Ruta del Lechón

Objednávání jídlo v Guavate nevyžaduje nic víc než úsměv a prst pro ukazování. Jídelní lístky ve stylu bufetu nabízejí řadu místních specialit, jako je arroz con gandules , morcilla , hovězí maso, pastelón (portorikská verze lasagny se sladkou plantain) a samozřejmě hvězdou atrakcí: plivat - opečené lechón (nebo kuřecí a krůtové vařené stejnými technikami a kořením). Části jsou velkorysé a ceny jsou rozumné. Puerto Rican rodiny pocházejí z masa na oběd a slyšet své oblíbené kapely hrají v neděli.

Guavate patří do seznamu povinností každého, kdo navštíví Puerto Rico a ocení zábavné, bezpečné, uspokojující a příjemné dobrodružství. Můžete jíst do vašeho srdce, míchat se s přátelskými místními obyvateli a připravit si jídlo na živou místní hudbu v rustikálním horském prostředí.