10 Populární indické kary vyzkoušet z celé země

Pokud máte rádi indické jídlo, je pravděpodobné, že budete vyzkoušet některé z těchto populárních indických kari. Nicméně, pravděpodobně najdeš jinou chuť v Indii, ve srovnání s verzemi, které podávají indické restaurace na západě.

Chcete se dozvědět více o indickém jídle? Podívejte se na tento indický průvodce podle regionů . Každý region má svůj vlastní typ kuchyně. Pocit dobrodružství? Pokuste se jíst indický styl s rukou ! A pokud chcete mít jídlo na výrobu jídel níže, klikněte na odkaz v každém nadpisu, který chcete vzít do receptury.

• 01 z 10

  Máslové kuře

  Dobře nebo i horší, máslo kuře představuje indické jídlo po celém světě. Najdete ji všudypřítomně na jídelním lístku ve většině indických restaurací podávaných s nafoukaným chlebem. Tato jasně oranžová punjabská mísa může být pikantní nebo mírná a má velmi hustou, krémovou omáčku. To je také známé jako Murg Makhani . Tři muži z Peshwaru, kteří uprchli do Dillí se svými rodinami po Indonéze v roce 1947, jsou připisováni tím, že přinášejí maso kuře na svět. Založili restauraci s názvem Moti Mahal v Daryaganji ve starém Dillí (ano, je to tam stále), kompletní s tradiční troubou tandoor pece v centru. Miska byla tak populární, že ostatní, jak se říká, jsou historie!

• 02 z 10

  Kuře Tikka Masala

  Další oblíbená Punjabská oblíbená kuře Tikka Masala se skládá z marinovaných kusů kuřecího masa, které byly grilované (v tandooru ) a poté přidány do husté krémové omáčky. Výsledkem je krásná kouřová chuť. Slovo " tikka " znamená kusy nebo kousky.

• 03 z 10

  Goa rybí kari

  Goan Fish Curry (nebo rybí curry rýže, jak se často nazývá) je základní miska v Goa. Je to jedna z nejběžnějších a nejlevnějších curries na jídelním lístku. Chuť je špinavá a pikantní, obvykle se sladkou kokosovou bází. Vychutnejte si to na plážové chatě na jedné z krásných pláží v Goa a omyjte si to piva Kinga !

  • Pokud jste ochotni prozkoumat goanskou kuchyni, podívejte se na tyto 10 nejlepších restaurací v Goa pro všechny rozpočty.

• 04 z 10

  Vepřové maso Vindaloo

  Další typicky Goan curry, vindaloo je ohnivá, horká "sladká a kyselá" kari. Skvělé pro milovníky chilli, ale pokud nemáte rádi pikantní jídlo, rozhodně se vyvarujte. Goany ho milují s vepřovým masem, ale v něm mohou mít jakýkoli jiný druh masa. Trochu trivia: Vindaloo pochází z portugalského výrazu "vin d'alho" nebo česneku. Původně se odkazovalo na dušené maso, obvykle vepřové, a bylo vyrobeno z červeného vína.

• 05 z 10

  Channa (chole) Masala

  Obvyklý vegetariánský kari vyrobený z cizrny a rajčat, Channa Masala (také nazývaný Chole Masala ) je poměrně suchý a pikantní. Má mírně kyselá chuť. Miska je velmi všestranná a je jíst jako hlavní jídlo, nebo občerstvení ( chaat ). Vyzkoušejte to jako jídlo na ulici v Dillí . Jako hlavní jídlo je populární s hlubokým smaženým severním indickým chlebem nazývaným bhatura .

• 06 z 10

  Kuřecí Korma

  Tato mírně pikantní, ale bohatá severní indická kari se vyznačuje masem nebo zeleninou, která byla marinována ve směsi jogurtu nebo smetany a pak vařena v omáčce s kokosovým mlékem. Často se podává sladká s přidáním jaggery (nerafinovaný cukr). Jídlo také pochází jako vegetariánská Navratan Korma s devíti různými druhy zeleniny.

  • Vydejte se na tyto indické restaurace na jemné jídlo v Delhi, kde si můžete vychutnat lahodné jídlo!

• 07 z 10

  Mistře Jhol

  Lehký bengálský rybí kari, který je populární v Kalkatě , Maacher Jhol obvykle má jako základní složku hořčičný olej. Je to jednoduché, ale chutné jídlo, které lze vyrobit ze všech druhů ryb.

  • Vyzkoušejte to v těchto autentických bengálských restauracích v Kalkatě.

• 08 z 10

  Palak Paneer

  Pokud jste vegetarián, Palak Paneer bude pravděpodobně na vašem radaru. Tato klasická severní indická karí je dodávána s hustou špenátem ( palakovou ) omáčkou a kostkami indického stylu tvarohu ( paneer ). Je to jeden z nejpopulárnějších způsobů, jak jíst paneer v Indii.

• 09 z 10

  Kuřecí Chettinad

  Craving super pikantní kari? Podívejte se na další kuchyně v Chettinadské oblasti Tamil Nadu v jižní Indii, odkud pochází opravdu aromatická a ohnivá kari. Koření je suché pečené s kokosem a pak mleté. To opravdu probudí vaše chuťové buňky nahoru! Pokud se chystáte do Chettinadu, Bangala je konečnou destinací pro autentickou kuchyni Chettinad, s rodinnými recepty předávanými po generace.

• 10 z 10

  Kuře Jalfrezi

  Pokud je třeba věřit zprávám , Chicken Jalfrezi předčil podobu Chicken Tikka Masala, aby se stal jedním z nejlepších indických karí v Anglii. No, pravděpodobně se vrací do doby britské vlády v Indii, ačkoli její skutečný původ nebyl potvrzen. Podle rozšířených příběhů kuchaři udělali jalfrezi pro Britové, aby využili zbylé maso. Nicméně, někteří říkají, že to může být vysledováno až do Mughal éry v Indii. V podstatě se jedná o míchaný marinovaný maso, rajčata, papriky, cibuli, chilli a koření. Má hustou, poněkud suchou omáčku. Jalfrezi je často vyráběn také jako vegetariánská jídla.