8 Nejlepší místa, kde si můžete vychutnat Delicious Street Food v Delhi

Indiáni milují pouliční jídlo, které se často skládá z malých talířů pikantních svačinek nazývaných chaat . Nejlepší jídlo v Delhi je bezpochyby nalezeno v Starém Dillí kolem Chandniho Chowka . Opravdu stojí za to vyzkoušet některé, aby ochutnaly různé příchutě a koření Indie.

Pokud nejste obeznámeni s oblastí, je dobré se vydat pěší prohlídkou s průvodcem, protože je velmi přeplněná a můžete se snadno cítit ohromen. Delhi Food Walks je jedna z možností.

• 01 z 08

  Nejlepší Jalebis: Stará slavná Jalebi Wala

  Oblíbený cukrový návyk, sladké jalebis jsou vyrobeny z hluboce zalévaného těsta namočeného v sirupu. Ještě víc laskavý je ten, že na Starém slavném Jalebi Wala jsou smažené v čistém desi ghee. Jsou hustší než obvykle a byly připraveny podle stejného exkluzivního rodinného receptu pro minulé století.

  • Adresa: Obchod 1797, ulice Dariba Kalan, Chandni Chowk, Staré Dillí. Ph: (11) 23256973.
  • Otevírací doba: od 8:00 do 22:00
  • Cena: Přibližně 150 rupií pro dvě osoby nebo 125 rupií za 250 gramů.
  • Co je dobré: Jalebis samozřejmě!

• 02 z 08

  Nejlepší Parantha: Paranthe Wali Gali

  Historické paranthe Wali Gali se stalo proslulým gurmánským místem poté, co se v roce 1870 otevřely jeho parantské obchody. Některé z nich stále existují, včetně Pandit Gaya Prasad Shiv Charan (1872), Parantha Shop Pandit Kanhaiya Lal & Durga Prasada (1875) a Pandit Babu Ram Devi Dayal's (1886).

  • Adresa: Chandni Chowk, Staré Dillí.
  • Otevírací doba: 9:00 - 23:00
  • Cena: Přibližně 150 rupií pro dvě osoby.
  • Co je dobré: Nejoblíbenější jsou plněné alo (brambory) parantha, gobi (květák) parantha a matar (hrach) parantha. V dnešní době je však možné získat škálu výplní ze šošovic na sušené ovoce.

• 03 ze dne 08

  Nejlepší Kachori: Jung Bahadur Kachori Wala

  Nachází se v blízkosti Paranthe Wali Gali, Jung Bahadur Kachori Wala je malý (ne moc víc než výklenkem ve zdi), ale velmi oblíbený pouliční stánek, který od počátku sedmdesátých let sloužil jako vyhledávaný kachoris .

  • Adresa: 1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Staré Dillí. Ph: 9911401440 (buňka).
  • Otevírací doba: 10:30 až 20:00
  • Cena: Přibližně 70 rupií pro dvě osoby.
  • Co je dobré: Kachori plněné urad dal a podává se speciálním kořeněným chutney.

• 04 ze dne 08

  Nejlepší Kulfi: Kuremal Mohan Lal Kulfi

  Pokud jde o kulfi (zmrzlina), některé z nejlepších bylo vyrobeno rodinou Kuremala ve starém Dillí od počátku 20. století. Existuje více než 50 eklektických chutí k výběru, včetně manga, granátového jablka, paan, a tamarind.

  • Adresa: Chawri Bazar, 1165-66 Sitaram Bazar Road (je to první obchod při vstupu do Sitaram Bazar Road), Kucha Pati Ram, Staré Dillí. Ph: (11) 23232430.
  • Otevírací doba: 9:00 - 22:30
  • Cena: 150-300 rupií pro dvě osoby.
  • Co je dobré: oranžový a mango plněný kulfi. Vnitřní část ovoce je částečně odstraněna a naplněna kulfi. Mňam!

• 05 z 08

  Nejlepší Aloo Chaat: Bishan Swaroop

  Bishan Swaroop může být náročné najít, ale rozhodně stojí za to. Je ukrytý v jedné z neposlušných postranních ulic Chandni Chowk, což pomáhá zachovat pocit starého světa (pořád je to v podnikání již od roku 1923). V nabídce jsou pouze tři druhy jídel - aloo (bramborový) chaat, aloo kulla a ovoce. Nicméně, co toto místo dělá, je to dobré. Pokud milujete brambory, nenechte si ujít!

  • Adresa: 1421 Chandni Chowk, Staré Dillí. Ph: 9818364070 (buňka).
  • Otevírací doba: od 10:00 do 21:00
  • Cena: Přibližně 150 rupií pro dvě osoby.
  • Co je dobré: aloo kulla (vařený brambor, který je vytažený a naplněn cílitkou a zdobený kořením a citronem).

• 06 z 08

  Nejlepší ovoce Chaat: Jugal Kishore Ramji Lal

  Uprostřed památek a zvuků Chandni Chowk, toto místo je proslulé svou osvěžující ovoce chaat . Rodina, která jej provozuje, je v podnikání po čtyři generace. Zatímco tam jste zastávka pro klasický šálek čajů v Satguru's Tea Stall poblíž.

  • Adresa: 13, Dujana House, Chawri Bazaar, Chandni Chowk, Staré Dillí. Ph: 9811353076 (buňka).
  • Otevírací doba: 10:00 - 22:00
  • Cena: Přibližně 100 rupií pro dvě osoby.
  • Co je dobré: Ovocný chaat (ovocný salát s kořením) je zde specialitou.

• 07 z 08

  Nejlepší Papri Chaat: Shree Balaji Chaat Bhandar

  Pokud je známka dobrého místa k jídlu, je jeho oblíbenost u místních obyvatel, pak tento obchod musí být jedním z nejlepších míst pro chaat v Starém Dillí. Jeho výzdoba je průměrná, ale podává neuvěřitelnou pestrost lahodných občerstvení. Dobrodružní jedlíci to musí vyzkoušet.

  • Adresa: 1462, Chandni Chowk, Staré Dillí. Ph: (11) 23280579.
  • Otevírací doba: poledne do 10 hodin
  • Cena: Přibližně 100 rupií pro dvě osoby.
  • Co je dobré: Papri chaat (křupavé smažené těstové oblátky , podávané s vařenými bramborami, vařeným kuřecím masem , chilli, jogurtem a tamarindovým chutneym).

• 08 z 08

  Nejlepší up-trh: Prince Paan a Chaat Corner

  Toto místo na trhu je perfektní pro ty, kteří chtějí vyzkoušet Delhiho delikátní pouliční jídlo, ale nemají zájem o to, aby se ocitli v hlubinách Chandniho Chowka. Je to skvělé sledování expátů díky své luxusní rezidenční a nákupní lokalitě a přísným hygienickým standardům.

  • Adresa: 29, M Block Market, Greater Kailash I, Nové Dillí. Ph: (11) 29236364.
  • Otevírací doba: 10:00 - 22:00
  • Cena: Kolem 250 rupií pro dvě osoby.
  • Co je dobré: prázdná mezera (smažené křupavé skořápky plné vodnaté směsi brambor, chilli a tamarind), známé také jinde v Indii jako pani puri.