Kde získat autentické bengálské jídlo v Kalkatě za všechny rozpočty
Tam jsou některé vynikající bengálské restaurace v Kolkata, kde si můžete vychutnat autentické a chutné degustace bengálské kuchyně. Hit ve městě radosti, mnoho z těchto restaurací pokračovalo v otevření poboček po celé Indii. Milovníci mořských plodů opravdu milují bengálské jídlo. Abyste získali co nejvíce z vaší stravovací zkušenosti, nezapomeňte, jak Bengalis jedí své jídlo, aby zachovali jemné chutě - nejdříve vegetariánské pokrmy, následované rybou a pak masem.
01 z 10
6 Ballygunge Place
6 Ballygunge Place bylo založeno v roce 2003, aby zaplnilo mezeru na trhu pro samostatné bengálské specializované restaurace v Kalkatě. Původní dům se nachází v bílé, století-starý a postavený na bungalov převeden v upscale Ballygunge. Jeho pokrmy byly vyvinuta z čisticích renomovaných kuchařských knih, včetně těch, které obsahují tradiční recepty rodiny Rabindranath Tagore.
- Adresa: 6 Ballygunge Place, Ballygunge, Kolkata. Také u DD 31 A, Sector 1, Salt Lake, Kalkata.
- Telefon: (33) 2460-3922.
- Co je dobré: Pabda Macher Jhal (pikantní rybí kari, připravená s hořčicí pastou a mákem.)
- Cena: Jídlo pro dva v této středně velké restauraci bude stát kolem 1.000-1.200 rupií. Pro skutečné slavnosti jděte na bohaté obědové a večeře formou bufetu.
02 z 10
Saptapadi
Tato relativně nová a nezapomenutelná bengálská kuchyňská restaurace je pojmenována po hitové 1961 bengálské romantické dráze, která zahrála Suchitra Sen a Uttam Kumar. Jeho výzdoba, představující filmové fotografie a staré portréty hvězd, odráží téma. Měkká romantická hudba z bengálské kinematografie hraje i v pozadí. Restaurace byla založena dvěma kuchaři (Ranjan Biswas a Swarup Mondal), kteří mají 10 let zkušeností s prací v luxusních hotelech. Jejich menu kombinuje tradiční a inovativní jídlo.
- Adresa: 49B Purna Das Road, Hindustan Park, nedaleko Gariahat, Kalkata. Také u G 40A Bagha Jatin, poblíž poštovního úřadu Ganguli Bagan, Jadavpur, Kalkata.
- Telefon: (buňka) 9831611210/9007912433.
- Co je dobré: Podpisové pokrmy, které mají rád Uttam Kumar, včetně Kacha Lanka Mangsho (skot v koriandru):
- Cena: 1 000 rupií pro dvě osoby.
03 z 10
Český
Pro něco lahodně odlišného, zkuste Bohemian je současné bengálské fusion jídlo. Šéfkuchař Joy Bannerjee, který byl dříve vedoucím kuchařem v Oh! Kalkata používá ve své kuchyni zřetelně bengálské koření a příchutě - ale s kroucením! Nabídka vylepšila tradiční tarif a řadu inovativních pokrmů, včetně mnoha vegetariánských možností.
- Adresa: 32/4 Old Ballygunge 1st Lane, Kolkata.
- Telefon: (33) 6460-1001.
- Co je dobré: Royal Bengal roasted barley.
- Cena: Přibližně 1 800 rupií pro dvě osoby.
04 z 10
Ach! Kalkata
Máte-li peníze na mrzutost při jídle ven, nebudete zklamáni Oh! Kalkata. Tato oceněná, jemná jídelna se nyní nachází ve velkých městech po celé Indii. Cílem je znovu vytvořit pokrmy z tradičních bengálských receptů starého stylu, které jsou vybírány prostřednictvím pečlivého výzkumu. Prostředí je elegantní a je zde i soukromá jídelna.
- Adresa: Forum Mall, 10/3 Elgin Road, Lala Lajpat Rai Sarani, Kolkata.
- Telefon: (33) 2283-7161.
- Co je dobré: Nemůžete pokazit mořské plody. Bhapa Hilsa (dušené ryby Hilsa) a Smoked Bhetki (uzené ryby Bhekti) jsou legendární.
- Cena: asi 2 000 rupií pro dvě osoby.
05 z 10
Aaheli v Peerless Inn
Elegantní a kultovní skvělé jídlo Aaheli podává autentickou bengálskou kuchyni po celá desetiletí a je oblíbená jak místními, tak zahraničními návštěvníky. Nabízí širokou škálu pokrmů z celého Bengálu, se zaměřením na přinášení exkluzivní ztracené "kuchyně Zamindari", jídlo šlechtických majitelů půdy. Živá bengálská hudba a číšníci, oblečení v tradičním oblečení, zvyšují atmosféru. Vezměte na vědomí, že v restauraci není podáván alkohol (ačkoli je k dispozici jinde v hotelu).
- Adresa: Hotel Peerless Inn, 12 Jawaharlal Nehru Road, Esplanade, Kolkata.
- Telefon: (buňka) 9903034456.
- Co je dobré: Chingri Malaikari (krevety v kokosovém mléčném kari) a Rui Macher Patishapta (rybí krepy).
- Cena : Jídlo pro dva bude stát kolem 2 000 rupií.
06 z 10
Kasturi
V oblasti New Market a podávající autentickou kuchyni Dhakai Bangladéš, oceněná Kasturi je levná, ale chutná volba. Restaurace, která byla založena v roce 1994, propagovala tento typ kuchyně ve městě. Ignorujte neochvějný výzdobu, jídlo je to, co se zde počítá. A přeplněná jídelna je důkazem toho.
- Adresa: 7A Mustaque Ahmed Street, New Market Area, Kolkata. Tam jsou pobočky také v Ballygunge a Hindustan Road.
- Telefon: (buňka) 8334922221; 9748906025.
- Co je dobré: Podpisová mísa, Kochu Bhapa Chingri (vařené krevetky s kořenem taro).
- Cena: Jídlo pro dva bude stát kolem 600 rupií.
07 z 10
Bhojohori Manna
Nemáte moc času na jídlo? Bhojohori Manna je místem, kde se můžete vydat na chutnou bengálskou kuchyni. A s výlety po celé Kolkata, určitě najdete jeden pohodlně blízko. Restaurace je pojmenována podle slavné bengálské stopy zpívané Mannou Deyovou pro film z 70. let. Trať " ami sri sri bhojohri manna ..." se točí okolo kouzelného kuchaře, který cestoval do mnoha zemí a získal svůj jedinečný kulinářský styl.
- Adresa: Vývod na 18 / 1A, Hindustan Road, Gariahat, je nejvhodnější a doporučuje se. Tam jsou také pobočky na Ekdalia Road, Hazra, Salt Lake Sectors I & V, Star Divadlo (Hatibagan), Ruby (Kasba průmyslové panství), a Esplanade.
- Telefon: (33) 2466-3941.
- Co je dobré: Kosha Mangsho (pikantní skopový skop) a Daab Chingri (karafiát z kokosu a hořčice).
- Cena: Jídlo pro dva bude stát kolem 600 rupií.
08 z 10
Společnost Bhoj
Také v oblasti Nového trhu a sloužící především kuchyně Dhakai Bangladéš, společnost The Bhoj byla otevřena v roce 2012. Je to malá restaurace, která se vyvinula loajálně místními. Jídlo je cenově dostupné, super autentické a porce jsou velkorysé. Služba by však mohla být lepší.
- Adresa: 30A Free School Street, New Market Area, ulice Mirza Ghalib, Kolkata.
- Telefon: (33) 4006-6003.
- Co je dobré: Kochu Pata Diye Ilish Bhapa, Bhetki Paturi a Chingri Machher Malai Curry.
- Cena: Očekávejte, že zaplatíte asi 400 rupií za dva.
09 z 10
Lokaahar
Narodil se z naší hluboké vášeň pro vaření a lásku autentické bengálské kuchyně. Lokaahar otevřel své dveře v říjnu 2015 v uličce nedaleko South City Mall. Je to jedna z řady nových bengálských restaurací v Kalkatě a je opravdu jedna z těch lepších. Tato útulná samostatná restaurace se rychle stala proslulou svou konzistentní kvalitou své kuchyně. Majitelé přestavěli přízemí svého domu na restauraci. Je to malé místo s kapacitou až 25 osob. Kromě báječného jídla je restaurace pozoruhodná svým rustikálním venkovským tématem. Majitelé se zaměřili na zvýraznění venkovského života a podporu řemeslníků z různých okresů v Bengálsku prodejem jejich řemesel. Nabídka je také odvozena z pokrmů nacházejících se v dalekém dosahu většího Bengálu. Nejlepší ze všech je, že je to příjemné!
- Adresa: ulice Prince Anwar Shah, 533 Jodhpur Park, Kolkata.
- Telefon: 96740 89993 (buňka)
- Co je dobré: Mocha Chingri, Posto Bora, Dhokar Dalna, Chandana Kheer, Mutton Dak Bunglow.
- Cena: Přibližně 400 rupií za dva.
10 z 10
Kewpieho kuchyň
Kewpies Kitchen začala jako intimní, nenáročná, rodinná restaurace před více než deseti lety a stala se proslulým místem k jídlu v Kolkata. Nachází se v domě majitele a má kapacitu jen 50 osob. Je pravda, že tento standard v posledních letech údajně klesl, ale pokud chcete cenově výhodné bengálské jídlo v jedinečném prostředí, vyzkoušejte to.
- Adresa: 2 Elgin Lane (za Netaji Bhawan), Kolkata.
- Telefon: (33) 2475-9880.
- Co je dobré: Tradiční bengálský thali (talíř) podávaný na banánovém listu.
- Cena: Očekávejte, že zaplatíte 800-900 rupií za dvě osoby.