Dillí je ideálním místem, kde si můžete dopřát bohatství severní indické kuchyně, vyznačující se krémovými kari a masem vařeným v tandooru (tradiční hliněná trouba). Mnoho z těchto ikonických indických restaurací v Dillí má fascinující historie, které se datují do doby The Partition.
Pokud je vaším stylem skvělé jídlo, podívejte se také na 6 indických pokrmů v Delhi.
01 z 08
Máte peníze na splash? Bukhara má řadu ocenění k jeho jménu, včetně hlasování "Nejlepší indická restaurace ve světě" a "Nejlepší restaurace v Asii". Nachází se v luxusním hotelovém ITC Maurya Sheraton, tato restaurace je proslulá svou rustikální atmosférou, otevřenou kuchyní, šťavnatými kebaby a masivním naanským chlebem. Dal Bukhara (černá čočka, která se přes noc smála s rajčaty, zázvorem a česnekem) dosáhla legendárního stavu. Milovníci Kebabu také ocení Burrah Kabab a Murgh Malai Kebab . Očekávejte, že budete platit asi 6 500 rupií za dvě osoby a ujistěte se, že si rezervujete stůl předem.
02 z 08
Ideální pro milovníky romantiky, Veda je jedna restaurace, která vás opravdu zaujme. Interiéry vytvořil Rohit Bal, chvalný indiánský módní návrhář a vše blikalo a třpytilo se. Svíčky, zrcadla, lustry a zdobená skleněná kopule jsou umístěny na pozadí tmavě červených sametových záclon a odkrytých zdiva. V nabídce je indická kuchyně se současným twist a tam je speciální degustační menu, které má malé části výběru položek. Restaurace má také působivý vinný lístek. Očekávejte, že zaplatíte asi 1 800 rupií za dvě osoby.
03 ze dne 08
Pro rozsáhlý 360-stupňový pohled z ptačí perspektivy na město se můžete těšit na nejvyšší revolverovou restauraci Indie (a jedinou v Dillí), která je 240 metrů na 24. patře. Budete mít možnost navštívit mnoho památek, jako jsou Červená pevnost, Jama Masjid a Rashtrapati Bhavan. Restaurace potřebuje 90 minut na dokončení jedné revoluce, která se týká trvání příjemného jídla. V 25. patře je také salonek, ale zůstává stacionární. Nabídka se zaměřuje na severní indickou kuchyni, ale nabízí také čínské a kontinentální kuchyně. Jídlo je na špičkové straně kvůli jedinečnosti restaurace, s jídlem pro dva, které stojí zhruba 2 500 rupií.
04 ze dne 08
Dlouho předtím, než založil Indiánský důraz , Indie Delhi je velmi uznávaná vynalézavá indiánská jídelna, Rohit Khattar otevřel tuto restauraci u svého rodného hotelu Broadway, aby zobrazil svou eklektickou sbírku vyřazených starožitných předmětů pro domácnost. Chor Bizarre si klade za cíl zachytit ducha "trhů zlodějů" v každém velkém indickém městě (a skutečně se každý den koná nedaleko hotelu). Rozhodně vytváří zajímavý kulinářský zážitek. Chcete-li dát Delhi přestávku od všudypřítomného kuřecího másla, restaurace podává kuchyni z indického severního Kašmíru. Jděte hladem a hodujte na Wazwan , který je dodáván s řadou pokrmů. Cena je asi 2 000 rupií za dva. Chcete-li skutečně zpracovat chuť k jídlu, spojte oběd s prohlídkou s průvodcem po starém Dillí.
05 z 08
Není pochyb o tom, že jste slyšeli o máslovém kuře . Koneckonců, je to na jídle indických restaurací po celém světě. Nicméně, tato restaurace je připočítána s skutečně vymýšlet jídlo! Moti Mahal byl založen v roce 1947 třemi muži z Peshwar, kteří uprchli do Dillí po rozdělení Indie. Vytvořili tandoor v centru restaurace a začali chrlit vynikající tandoori kuchyně, že lidé nemohli dostat dost. Zdá se, že v restauraci, která je stará jako nezávislá Indie, je čas. Jeho dekor je výrazně nostalgický a stěny jsou lemovány cenami. Určitě budete mít pocit, že zažíváte historii! Očekávejte, že za dva zaplatíte asi 1000 rupií.
06 z 08
Karim Hotel byl založen v jeho současné lokalitě v roce 1913 a nyní je do své čtvrté generace managementu. Oblast, poblíž Jamy Masjid v Starém Dillí, poskytuje fascinující pohled na stranu města, kterou mnoho návštěvníků nevidí. Restaurace je jednoduchá, ale servíruje levnější jídlo ve stylu Mughlai, včetně mozku kari, které udrží dobrodružné jedlíčky šťastné. Jiní mohou upřednostňovat Dil Bahaar Dopiaza Stew (skopová / koza vařená v cibulce s tvarohem a celými kořeními), Dil Pasand Seekh Kebab (vyrobený z pikantní mleté skopové / kozí) nebo kuřecí Jahangiri curry. Jídlo pro dva bude stát kolem 800 rupií. Pouze hotovost.
07 z 08
Jeden z legendárních restaurací Pandara Road, Gulati je v podnikání od roku 1959, kdy začal jako skromný dhaba (roadside éatery). Ačkoli se Pandara Road stala upmarket nyní, v té době to bylo nesrovnatelné sousedství s vládními zaměstnanci bydlení poblíž Indie Gate. Gulati vzkvétala oběd kancelářským pracovníkům, zejména poté, co majitel zdokonalil výrobu másla kuřecího masa. V restauraci se podává každý den snídaně formou bufetu s lahodnou nabídkou pokrmů. To také hostí zvláštní potraviny festivaly, takový jako biryani a kebab festivaly. Kebaby jsou vysoce doporučené a můžete si objednat talíř s kebabem, aby získal směs různých druhů. Jídlo pro dva bude stát kolem 1200 rupií. Vegetariáni si berou na vědomí, že vedle hotelu je restaurace Gulati.
08 z 08
Pro některé z nejlepších channa (chole) bhatura v Dillí, jděte do Kwality. Tato restaurace tvrdí, že jejich je světově proslulá! Jejich podpisová jídlo je od roku 1947 a připravují ji tradičním způsobem přes noc pomocí tajné směsi koření. Zdá se, že majitel dostal recept z kuchaře z Rawalpindi, města v provincii Paňdžáb v Pákistánu, která byla původním "channa capital". Když se Kwality otevřel v roce 1940, sloužily pouze zmrzlina a mléčné koktejly. Restaurace se však brzy rozšířila a rozšířila se po celé Indii. Jídlo pro dva bude stát kolem 1 000 rupií.