Průvodce středoamerickými potravinami

Některé potraviny v Střední Americe jsou velmi známé (smažené kuře v Guatemale, ovocné smoothies v Kostarice). Jiné jídlo se může zdát trochu na exotické straně (smažené dlaně v El Salvadoru, plněné yucca rolls v Panamě), zatímco některé receptury z centrální Ameriky se mohou zdát naprosto překvapivé, jako je sopa de patas El Salvador. Mnoho pokrmů může mít stejný název, ale měli byste je vyzkoušet v každé zemi. Recepty bývají odlišné.

Takže nepleťte se, jděte dál ... ochutnejte středoamerickou kuchyni! Budete příjemně překvapeni.

• 01 z 07

  Kostarika Jídlo a pití

  Pokud cestujete do Kostariky poprvé, možná jste zvědaví na potraviny v Kostarice. Potraviny v Kostarice se naštěstí neliší od potravin ve Spojených státech s několika pozoruhodnými výjimkami, jako je chilera (pikantní dresink s nakládanou cibulkou, paprikou a jinou zeleninou) a Tres Leches Cake (dort namočený ve třech druzích mléka).

• 02 z 07

  Honduras Jídlo a pití

  Na pobřeží Karibiku nebo na ostrově Bay, dominují pokrmy z mořských plodů a všechno z kokosového ořechu v kuchyni Honduras. Žádný test chuti na cestování v Hondurasu je kompletní bez čerstvých ryb, krevet, humrů nebo nekonečně všestranné ulity (caracol ve španělštině). Ale mají také nějaké jiné pokrmy se silným Mayským vlivem, které stojí za to zkoušet.

• 03 ze dne 07

  Panama Jídlo a pití

  Panamská kuchyně se vyznačuje různorodými španělskými, americkými, africko-karibskými a domorodými vlivy od panamské kuchyně, jako jsou sněhové kužele a tropické ovoce, až po ultra-exotické, jako je carimanola - smažená yucca roll plná masa a vařených vajec. Mořské plody jsou převládající a občerstvení je vynikající, zvláště pokud je koupíte na fonda. Mezinárodní vliv je zde také poměrně silný, takže můžete také najít zajímavý mix hlavních kultur po celém světě.

• 04 z 07

  Guatemala Jídlo a pití

  Guatemala jídlo a pití jsou primárně ovlivněny Mayskou a španělskou kulturou. V současné době se mezinárodní vlivy také objevují v jídlech z Guatemaly, například v čínské, americké a vegetariánské hnutí. Mezinárodní kuchyně má velký vliv na guatemalské pokrmy, výsledná směs představuje některé z mých oblíbených kukuřin v Střední Americe. Pokud jste měli jen možnost vyzkoušet jednu z jejich pokrmů, udělejte to pepian.

• 05 z 07

  El Salvador Jídlo a pití

  El Salvador jídlo a nápoje jsou zvláště charakteristické mezi různorodými kuchyní střední Ameriky. Směs pouze dvou kulturních vlivů, domorodých a španělských. El Salvador jídlo zahrnuje všechny druhy plněné pochoutky: tamales, empanadas, pastelitos, a stále přítomné pupusas. Musíte je vyzkoušet, dělají je jen s tím, o čem si myslíte.

• 06 z 07

  Nikaragua Jídlo a pití

  Nikaragujská jídla a nápoje představují rozmanitost svých obyvatel. Jsou to výsledky let minulého století, které se táhly do jedné z španělských, kreolských, garifunských a indigenských nikaragujských kultur. Všichni mají určitý stupeň vlivu v moderním nikaraguánském jídle, který většina cestovatelů považuje za vynikající, ale nejlepší je, že má tendenci být výjimečně levná.

• 07 z 07

  Belize Jídlo a pití

  Pokud jde o rozmanitost ve středoamerické kuchyni, Belize je určitým vítězem. Belize je konečným tavícím hrnetem kultur, včetně kreolských, mayských, garifunských, španělských, britských, čínských a amerických (všude!). V důsledku toho jsou jídla a nápoje v Belize stejně rozmanité, od kuřecího kuřecího masa až po maso chleba, smažte na koláče Johnnyho koláče, "Uvařte" a vypijte nápoje z mořských řas. Pokud máte šanci, doporučují se tradiční jídla Garifuna.

  Upravil Marina K. Villatoro