01 ze dne 09
15 Veřejné trhy v Montrealu, které musíte navštívit
Wichan Yingyongsomsawas / Getty Images Montrealské veřejné trhy jsou jedním z mých nejjednodušších radostí jako pokorný místní, projíždějící se svými památkami a vůní, zejména vlajkovými marchy města, otevřenými celoročně, jak je uvedeno níže.
Srovnáním produktů a cen při snění mého příštího vražedného receptury z vánočních ořechů by netrvalo moc, abych mě přesvědčil, abych strávil celý den v jedné z nich, kdybych nedopadl zbraně (a přenosný vozík prostor), abych v průběhu prvních 30 minut nákupu naložil všechny své nákupy.
Přemýšlejte o tom, nebylo to tak dávno, když byla návštěva farmářského trhu součástí každodenního života .
Předtím, než se rozvinutý svět otočil kolektivní žaludek směrem k obchodním řetězcům, supermarketům a velkokapacitním skladovým klubům, byly veřejné trhy centrem obce, zdrojem města a zásobováním zboží podléhajícím zkáze.
Vejce, maso, ryby, mléčné výrobky, koření a čerstvé ovoce a zelenina byly shromážděny na jednom místě, zatímco místní obyvatelé zásobovali své domácnosti mezi záchvaty drbení a sociálních jemností. Koneckonců, před elektrickou telegrafií a vynálezem telefonu byly veřejné trhy nejsnadnější, jestliže jen praktický způsob, jak dohonit s přáteli a rozmanitými frenemi a organizovat místní záležitosti. Většina lidí skončila na trhu v určitém nebo druhém bodě, takže to prostě dalo smysl.
02 ze dne 09
Jean-Talon trh
Wichan Yingyongsomsawas / Getty Images Jako kdyby tržní Jean-Talon , jeden z největších zemědělců Severní Ameriky na trhu, nedostává dostatek chvály tak, jak je. Ze všech veřejných trhů v Montrealu to je ten, který změnil můj život a změnil mě na kuchaře.
Můžete se po několika návštěvách v Marché Jean-Talonovi stravovat ve vlastním domě (nebo v hotelovém pokoji ). Všimněte si použití množného čísla. Řekl jsem "návštěvy" z nějakého důvodu. Člověk nestačí, aby plně zohlednil, jak zvláštní je tento trh. Dokonce i po nesčetných výletech po celá léta, stále zjišťuji nové a vzrušující produkty kompletní s čerstvým vařením a vyrábějí tipy na výběr od dodavatelů.
03 ze dne 09
Atwater Market
Guylain Doyle / Getty Images Marché Atwater . Tato krása je tady první veřejný trh, který jsem kdy navštívil. Byl jsem piknik na střední škole, a přesto si stále pamatuji na ostrý chuť tohoto středního goudy, který jsem vzal na trh s domácím sýrovým obchodem La Fromagerie Atwater. A jehněčí. Dobrý Bože, jehněčí. Stálo to malé jmění, přes dvacet dolarů za dvě nohy jehněčích steaků, ale jídlo, které se z něj vynořilo, bylo nezapomenutelné.
04 ze dne 09
Marché Saint-Jacques
Eddie Brady / Getty Images Marché Saint-Jacques dodával obyvatele zemědělské produkce už v roce 1868, roky předtím, než kdysi skromný prostor přeměnil na uměleckou dekorativní budovu postavenou dnes, jižně od Parc La Fontaine . Nicméně, jeho dlouhodobý veřejný prostor trhu byl uzavřen v roce 1960, aby se dostal místo pro městské administrativní kanceláře. Bylo několik obchodních podniků, které byly povoleny k otevření od roku 1983, ale nic důležitého.
Viz také: Montreal Slow Food Tipy: jíst místní, jíst lépe a šetřit peníze
Do roku 2007 předala městská hala budovu za předpokladu, že nový majitel věnuje opět přízemí veřejnému trhu. A tak se Marché Saint-Jacques pomalu objevuje v obchodě s potravinami, sýrem, pekárnou a několika specialitami, které vyrábějí obchody po několika letech. V teplejších měsících se k mixu přidávají venkovní prodejci, stejně jako ostatní významné veřejné trhy v Montrealu, které na jaře, v létě i na podzim nabízejí také venkovní prodejní prostory, prodávající květiny, bylinky a čerstvé ovoce a zeleninu.
05 ze dne 09
Marché Maisonneuve
Dan Moore / Getty Images Dalším z "velkých pět" veřejných trhů v Montrealu, Marché Maisonneuve, má podobnou časovou osu jako Marché St. Jacques v tom smyslu, že když se na přelomu 20. století otevřelo, městská správa v 60. letech zavřela jen jeho otevření v 80. letech. Na místě najdete čerstvé ovoce a zeleninu, stejně jako řeznictví, sýrnu a obchod s rybami.
06 z 09
Marché de Lachine
Chris Cheadle / Getty Images Marché de Lachine, nejmenší z pěti velkých veřejných trhů v Montrealu, je otevřeno po celý rok, prodává obvyklé podezřelé a má možnost krásného zastávky v den jízdy na kole Lachineho kanálu, pokud POUZE ochutnat směšně chutné čokolády, croissanty a různé pečivo prodávané Mariusem a Fannym. Projděte kolem 18. bloku čtvrť Lachine v okolí jednoho bloku. Dostanete se k tomu brzy.
07 ze dne 09
Marché Bonsecours
Danita Delimontová / Getty Images Zatímco jsme na tématu veřejných trhů v Montrealu, chtěl bych přivést společnost Marché Bonsecours, protože tam dochází příležitostně k nějakému zmatku nad tím, co přesně prodává stará Montrealská instituce. No, nejedná se o čerstvé produkty a nejrůznější druhy zboží, alespoň to už ne. Dříve se to stalo veřejným trhem, a to už v roce 1847, kdy byla budova kultury poprvé otevřena až v roce 1963, a to v kombinaci s několika tržními trhy v Montrealu, které také v 60. letech přestaly fungovat. Dnes, v Bonsecours trhu, jsou k dispozici obchody s uměním, suvenýry a sběratelskými předměty, které dodávají řadu místních módních návrhářů - oblečení, kožené zboží, doplňky.
08 z 09
Montrealské sezónní veřejné trhy
Lonely Planet / Getty Images Zatímco Montrealské "velké pětky" veřejné trhy jsou otevřené v každém ročním období, město má také svůj spravedlivý podíl na sezónních trzích, které se otevírají, pokud je počasí dostatečně teplo, aby je podpořilo od konce dubna do konce října.
Pro účely tohoto seznamu jsem zahrnul lépe známé tržní sponky, které v průběhu let přetrvávaly. Mějte na paměti, že navíc k těmto důvěryhodným sezónním trhům nabízí město také v létě desítky hyperlocalních kořenů, které se vynořují na pop-up trzích, a dokonce klesají, které poskytují služby blízkým místním obyvatelům. Zatímco tam a tam občas dostávají zástrčky z místních médií, jejich rozvrhy a umístění jsou šířeny většinou ústně.
Montreal tržiště metra
Pokud jste místní a hledáte hodně, jděte do Frontenac Metro. Produkce je osvěžující. Další stanice metra v Montrealu, která se vyznačují malými až mírnými venkovními plochami na čerstvém trhu, zahrnují Rosemont Metro (ne za rok 2015, uzavřený pro rekonstrukci), metro Papineau, metro Sauvé a metro Shebrooke (západně od Carré St. Louis).
Co se týče návštěvníků, řekl bych, že nejoblíbenější zastávky na veřejném trhu v oblasti cestovního ruchu se nacházejí na stanici metra Mont-Royal (skvělé místo k tomu, aby se předtím, než se vydáte na horu , chystali nějaké zdravé občerstvení), na metro Côte-des-Neiges (jablko s návštěvou oratorátu svatého Josefa ?) a na náměstí-Victoria metro (toto je drobné ještě více květin než cokoli jiného, takže pokud budete potřebovat nejvyšší úroveň stravy, která je dostupná, začněte chodit McGill, ulice přímo v před sebou na stánku s květy a vezměte vlevo na svatého Pavla pro některé z nejlepších pečených výrobků, které budete kdy jíst u Olive a Gourmando, což je také jedna z nejlepších brunchových bodů v Montrealu .
Konečně, jestliže javorové lahůdky jsou vaší věcí, stejně jako oni jsou moje, dostat se na Phillips náměstí na Ste. Catherine Street v centru Montrealu. Je plná javorových produktů, čokolád a bobulí. Někdy je na místě umístěn sortiment květin. Bonus: vedle stánku jsou často umístěny klenotníci, kteří prodávají své ručně vyráběné zboží. A dávejte pozor na nejlepší pizzu v Montrealu . Je na opačném konci náměstí.
09 z 09
Montreal Public Markets
Gabriela Tulianová / Getty Images Objevte: Nejlepší veřejný trh všech Montreal
Přečtěte si také: Eat a nakupujte ve stylu na tomto
Konečně: Montrealské jídlo, které musíte vyzkoušet