Konečný seznam světových nejlepších knedlíků

Ať už máte jemné místo pro německou spätzle nebo touhu po židovských kreplach, je to fakt života, že knedlíky jsou jednou z nejoblíbenějších jídel na světě. Tyto ústy, které se skládají z vařeného těsta, se objevují v kulinářské kultuře téměř každé země - a jako taková, myšlenka jedné osoby o tom, co tvoří knedlík, se může velmi lišit od toho, co je v příštím člověku.

Křupky mohou být prosté nebo plněné sladkou nebo slanou dobrotou. Mohou být připraveny na vaření, pečené, vařené nebo smažené, a dokonce i těsto, které je používá k jejich zpracování, se může značně lišit. Rýže a pšeničná mouka jsou možná nejběžnějšími přísadami, ale některé země také používají těsto vytvořené pomocí rostlinných derivátů. Zde je pohled na některé z nejchutnějších knedlíků planety.

• 01 ze dne 09

  Ravioli

  Italská svorka , která našla laskavost po celém světě, ravioli se skládá ze dvou vrstev těstoviny těstoviny plněné pikantní nádivkou a pak utěsněné. Tradičně jsou ravioly čtvercového tvaru a naplněny sýrem ricotta, špenátem a muškátovým oříškem. Dnes je možné najít téměř nekonečnou řadu plodů ravioli, včetně různých kombinací masa, sýrů a zeleniny. Ravioli se obvykle podává s těstovinovou omáčkou na bázi rajčete nebo v hustém vývaru.

• 02 ze dne 09

  Pierogi

  Ve východní Evropě (a zejména v Polsku a na Ukrajině) nejoblíbenější druh knedlíku je pierogi. Pierogis se vyrábějí z poloměstních kapes nekvašeného těsta, které jsou plněné před vařením ve vroucí vodě. Tradiční výplně pierogi zahrnují zelí, bramborovou kaši, zelí a mleté ​​hovězí maso, ačkoli restaurace jako Veselka v New Yorku nyní slouží gurmánským variacím včetně rukoly a kozího sýru.

• 03 ze dne 09

  Modak

  Pokud jde o indické knedlíky, je tu jednoznačný vítěz, pokud jde o celosvětovou popularitu - pikantní samosu. Nicméně, pro ty se sladkým zubem, méně známý modak je hodná alternativa. Vyrobené z měkké rýžové nebo pšeničné mouky, modaky jsou naplněny rozkrájeným kokosem a jaggery (nebo nerafinovaným třtinovým cukrem). Mohou být smažené nebo páry a podávány s horkým ghee, a jsou tradičně vyrobeny jako nabídka pro hinduistické božstvo Ganesha.

• 04 ze dne 09

  Wonton

  The wonton je čínská specialita, která zahrnuje těsto z pšeničné mouky zabalené kolem různých slaných náplní. Wontons jsou tradičně tvarovány ručně do různých tvarů včetně kulatých parcel a trojúhelníkových obálek. Výplně se liší od regionu k regionu, od krevety a mletého vepřového masa až po kuře a zeleninu. Wontons jsou obvykle vařené a odkapané do polévky nebo hluboce smažené a podávané s výběrem omáček.

• 05 ze dne 09

  Empanada

  O něco větší než ostatní knedlíky, empanády pocházejí ze Španělska, ale od té doby se rozšířily do Latinské Ameriky a dále . Španělské sloveso empanar znamená "zabalit do chleba" a v podstatě empanadas jsou chléb nebo obratové obraty plněné různými náplněmi předtím, než budou pečeni nebo smaženi. Výplně se liší geograficky: v Kolumbii jsou empanády tradičně plněné bramborami a masem; zatímco Kapverdy se specializuje na kořeněný tuňák.

• 06 z 09

  Manti

  Manti (nebo mantu) se nacházejí v celé střední Asii z Turecka do Číny. Díky jejich rozšířené popularitě se tyto knedlíky liší v závislosti na velikosti a tvaru od regionu k regionu. Manti jsou vařené nebo vařené a obvykle obsahují nějaké kořeněné maso - často jehněčí nebo hovězí maso, ale někdy i neobvyklé řezy včetně koňského masa (základní kámen v Kazachstánu). Ve většině zemí se manti podávají ve formě jogurtu a česneku.

• 07 ze dne 09

  Xiaolongbao

  Také známý jako polévka knedlíky, xiaolongbao jsou čínské pochoutky myšlenka pocházet z okraje Šanghaje. Tyto knedlíky zahrnují mouku pokrytou kolem plnky a přitlačenou nahoře, aby vytvořila výrazný zvlněný efekt. Tradičně jsou knedlíky vařeny v košilách na bázi bambusu a naplněny vepřovým nebo krabím masem. Je také zahrnuta želatina z masa - která se pak roztaje během páření a vytváří chutnou polévku polévky.

• 08 z 09

  Papas Rellenas

  Tyto latinskoamerické knedlíčky se liší od ostatních v tomto seznamu tím, že jsou vyrobeny z bramborového těsta. Těsto je tvarované na podlouhlé, plněné, pak drcené a hluboce smažené. Plnění se liší v závislosti na tom, kde jsou vyrobeny. V Peru, kde pocházely knedlíky, jsou nakrájené hovězí maso, celé olivy, tvrdé vařené vejce a koření jsou tradiční. Papas rellenas se obvykle podává s omáčkou z ají papriky.

• 09 z 09

  Gyoza

  Gyoza jsou japonská interpretace čínského knedlíku jiaozi. Gyoza jsou tenké a mohou být hluboce vyprážené nebo párané. Nejčastějším způsobem vaření je pan-fritování, nicméně, čímž knedlík je smažený na jedné straně předtím, než je pokrytý vodou a párou. To dává gyoza lahodnou křupavou texturu, doplněnou sójovou omáčkou a sezamovým kořením. Nejoblíbenější náplň mísí mleté ​​vepřové maso, zelí, zázvor a česnek.