Samozřejmě má Německo nejstarší pivovar na světě
Existuje několik elitních pivovarů, které vystupují jako nejstarší a nejuznávanější na světě. Grolsch z Nizozemska, Yuengling z Pensylvánie, Guinness z Irska ...
Ale nikdo z nich nebyl v podnikání tak dlouho, jako Weihenstephaner Brewery. Tento bavorský pivovar je nejstarším nepřetržitě provozovaným pivovarem na světě. Objevte svou dlouhou a dlouhou historii německého pivovaru a naplánujte si návštěvu pivovaru Weihenstephaner v Německu .
Historie pivovaru Weihenstephaner
Stejně jako mnoho německých pivovarů začal Weihenstephaner jako benediktinské opatství v roce 725. To je správné - jen trojnásobné číslice a před více než tisíci lety! St Corbinian (Korbinian) položil první kameny s 12 společníky a pivovar začal v 768. Nicméně, to bylo až do roku 1040, že opát Arnold byl oficiálně dovoleno vařit a prodávat Weihenstephan pivo od města Freising. Oficiální vyhláška byla zpochybněna, ale je jisté, že v době, kdy byl v roce 1516 zaveden zákon o čistotě piva v Bavorsku , již Weihenstephaner již několik let varil.
Mezi všemi těmito změnami pivovar také prodělal několik období zničení a přestavby. Invaze Maďarů, Švédů, Francouzů a Rakušanů, požáry, tři morové epidemie a dokonce zemětřesení v roce 1348 otřásly pivovarem. Ale oni si jen ponechali vaření.
V roce 1803 došlo také k zásadním změnám v sekularizaci a klášter byl zrušen.
Všechny majetky a práva pivovaru - stejně jako celé toto pivo - byly převedeny do bavorského státu. Do roku 1921 se stal Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (bavorský státní pivovar Weihenstephan) a používal pečeť bavorského státu jako své firemní logo.
Pivovar Weihenstephaner pokračoval v ocenění ocenění "Nejlepší velký pivovar" australských mezinárodních ocenění piva v roce 2010 a zlaté medaile za Hefeweizen a Kristallweißbier pro Světový pohár piva v roce 2016.
Navzdory své obrovské historii se pivovarství podařilo udržet krok s kávovarem, vzdělávacím programem a dokonce i sociálními médii. Mají aktivní twitter, Facebook a instagram účty, které často vysouvají něco, co zní jako humor. Ano - humor od Němců! Například toto video od pivovaru Američanů, které se snaží vyslovit "Weihenstephaner" ("whiny steven" je moje nejoblíbenější).
Vzdělání Weihenstephaner Brewery
Pivovar Weihenstephaner nejen dělá skvělé pivo, ale učí umění piva. Pohyb v roce 1852 na Weihenstephaner umožnil, aby se škola stala univerzitou do roku 1919. V roce 1930 byla začleněna do TUM (Technická univerzita v Mnichově) a dnes ještě vzdělává mistrovské pivovary.
Místo zahrnuje malý výzkumný ústav s high-tech technologií piva. Studenti se postupně seznamují s tradičním způsobem vaření, stejně jako se všemi mikrobiologickými principy, které umožňují pivo.
Pivo pivovaru Weihenstephaner
Pivovar zahrnuje tradiční i špičkovou technologii piva a získal řadu ocenění.
Weihenstephaner Weissbier
Vyzkoušejte bavorské pivo Hefeweizen (pšeničné pivo). Lehké zlatožluté pivo, je zemité s baranovým povrchem a nepotřebuje další citrón, který by ho rozjasnil.
Vaří se podle původního receptu.
Tradice Bayrisch Dunkel
Tento červenohnědý ležák je plný pečené chuti s karamelovou úpravou. Spojí se s vydatnými německými pokrmy , jako jsou pečeně a zvěř.
Weihenstephan Vitus
Vitus není typické pivo Bock. Chutná jako ovocné, šumivé pšeničné pivo, ale váží 7,7%. Jedná se o nejlepší vítěze vítězství, který si vzal domů minulé světové pivo, stejně jako světové pivo z nejlepších pšenice, světově nejlepším pšeničném pivu a nejlepším silným pivu v Evropě.
Weihenstephaner 1516
Tento bavorský Kellerbier poznamenal 500 let výročí zákona o čistotě piva . Pomocí receptury z roku 1516 je přirozeně zatažené skleněné pivo dozráváno při mimořádně dlouhém období při nízkých teplotách. Propagace se ukázala jako populární a nyní bude pravidelným sezónním pivem v březnu v Německu.
Weihenstephaner Korbinian
Toto temné Doppelbock, pojmenované za zakladatele opatství, má sladové náznaky švestek a fíků, plus pražené karamely, ořechy a čokoládu.
Přečtěte si o všem Weihenstephanerových pivech.
Návštěva pivovaru Weihenstephaner
Navštivte pivovar Weihenstephaner ve městě Freising v Bavorsku, pouhých 20 minut od mnichovského letiště. Prohlídky nabízejí důkladný pohled na nejstarší nepřetržitě provozující pivovar na světě z muzea "Původ piva" až do své 1000 let historie.
Prohlídky stojí 8 EUR (a obsahuje voucher 2 EUR pro obchod s nápoji Weihenstephaner) a trvá přibližně hodinu. Chcete více prohlídky? K dispozici je dvouhodinová verze za € 11, která obsahuje i poukázku, chuť produktu - legendární pšeničné pivo - zapečetěný prášek a sklenici, která si vzala domů jako suvenýr .
Hosté do 16 let musí být doprovázeni dospělou osobou a děti mladší než 6 let nejsou dovoleni. Používejte zavřené oči a zaregistrujte se předem.
Plán cesty:
- Pondělí - 10:00
- Úterý - 10:00 a 13:30
- Středa - 10:00
Webové stránky Weihenstephaner Brewery: https://www.weihenstephaner.de/en/
https://twitter.com/weihenstephan
K dispozici je také tradiční pivo na místě, stejně jako malebná Biergarten na kopci.
V oblasti Friesingu a několika pobočkách v zemi existují dvě místa:
Weihenstephaner Umístění ve Freisingu
Braustüberl Weihenstephan
Weihenstephaner Berg 10
D-85354 Freising
Weihenstephaner am Dom
Domberg 5a,
D-85354 Freising
Weihenstephaner v Berlíně
Neue Promenade 5
D-10178 Berlín
Weihenstephaner ve Wiesbadenu
Taunusstrasse 46-48
D-65183 Wiesbaden
Jiné významné pivovary v Německu
V Německu neexistují žádné slavné pivovary. Několik dalších byste měli zvážit návštěvu:
Weltenburg Abbey Brewery
Nedaleký Weltenburger Klosterbrauerei se také soustředí na titul nejstaršího pivovaru. Je provozována od roku 1050 a také získala ocenění z ocenění World Beer Cup. Kombinujte návštěvu s Weihenstephanerem pro historické německé pivo, které milujete, než s ním můžete zvládnout.
Bolten Pivovar
Společnost Bolten-Brauerei byla založena roku 1266 a je nejstarším Altbierem na světě.
Pivovar Gaffel
Nejstarší pivovar v jednom z nejstarších měst v Německu je Gaffel hrdým producentem Kölsche. Byla založena v roce 1302 a je nyní mezi 10 největších výrobců piva v Německu.