Pokud jste mrzutí hromadou často protichůdných recenzí restaurací a hodnocení na webu, tato příručka vám pomůže rozluštit, jak každá společnost umístí restaurace na vrchol svého seznamu. Tento seznam je roztříděn z převážně anonymních odborných recenzí (Michelin) na převážně davové publikum (Yelp.).
Michelin Stars
Termín " Michelin Star " je charakteristickým znakem kvalitní jídelní kvality a restaurací po celém světě v rámci jejich statusu Michelin Star.
Samozřejmě, veselá část všeho je, že toto prestižní hodnocení restaurací je od společnosti ... pneumatik.
- Pros: Anonymous restaurace recenze od vysoce autoritativní, školení recenzentů restaurací.
- Nevýhody: Příjemci hvězd mají tendenci být francouzsky předurčené a špičkové, haute kuchyně, přinášející snob faktor. Společnost Michelin také publikuje recenze pouze ve třech amerických městech: San Francisco, Chicago a New York.
Cestovní průvodce Forbes
Cestovní průvodce Forbes , dříve Mobil Stars, vysílá anonymní inspektory do tisíců restaurací po celém světě a hodnotí restaurace na základě více než 800 kritérií.
- Pros: Recenze jsou anonymními odborníky, ale mnohem podrobněji než Michelin Guide Stars.
- Nevýhody: Přístup k kontrolnímu seznamu může vyloučit restauraci s vyšším hodnocením diamantu na základě položek, které se potraviny nemusí nutně starat, například o dostupnost parkoviště.
AAA diamanty
Americká automobilová asociace (AAA nebo Triple A) každoročně přezkoumává více než 30 000 severoamerických restaurací a vyřadí jeden až pět diamantů do těchto restaurací na základě anonymního prohlídky restaurace.
- Pros: AAA přezkoumá obrovskou škálu restaurací, od zařízení rychlého občerstvení až po špičkové jídelní místa.
- Nevýhody: Restaurace zaplatí poplatek za zařazení do seznamu a přístup ke stylu kontrolního seznamu, který používají jejich inspektoři, není tak zaměřen na potraviny jako systém hodnocení společnosti Michelin.
Hodnocení Zagat
Program Zagat sestavuje recenze skutečných lidí pomocí nezávislé agentury.
Skóre je sestaveno na stupnici od 0 do 30 bodů a recenze mají zpravidla kruté a hnusné poznámky.
- Pros: Recenze jsou skuteční lidé pro všechny restaurace. Společnost Google začleňuje hodnocení Zagat do svých vyhledávacích dotazů, což znamená, že výsledky lze snadno najít.
- Nevýhody: Vzhledem k tomu, že proces revize společnosti Zagat je uzavřen, není možné porovnávat a kontrastovat individuální recenze restaurace, jako u stránek jako Yelp a Tripadvisor. Zagat byl také obviněn z "stupně inflace".
Hodnocení Yelp
Yelp je největší místo pro hodnocení ve Spojených státech. Sčítají a konsolidují více než 10 milionů recenzí a získají přes 30 milionů zobrazení stránek měsíčně.
- Pros: Recenze jsou skuteční lidé pro restaurace, které průměrný člověk může dovolit na rutinní bázi, stejně jako špičkové restaurace. Recenze jsou také velmi nedávné a neustále aktualizované, na rozdíl od průvodců jako Michelin a AAA, kde inspektoři pravděpodobně nemuseli navštívit restauraci za rok před zveřejněním průvodce.
- Nevýhody: Yelp filtruje recenze, což vede k mnoha stížnostem a soudním sporům, že recenze jsou manipulovány. Šéfkuchaři také tvrdili, že recenze restaurací nejsou užitečné, protože to je, jak říká šéfkuchař Zimmern, "spoustou neohlášených bláznů" spíše než odborníci v kuchyni.