01 ze dne 09
Parboil před grilováním
Grilovaný humr je kouřový a chutný a je snadnější vařit humr na grilu, než si myslíte. Pojďme projít kroky potřebnými pro grilování perfektních humrů .
Začněte kupováním živých humrů, které vážou mezi 1-1 / 2 a 2 libry. Ve velkém hrnci na sporáku přiveďte asi dva galóny vody na válec. Umístěte současně dva langusty do nádoby, zakryjte a vařte 5 až 7 minut.
02 ze dne 09
Vypusťte částečně vařené humry
Dále odstraňte humry z nádoby na vaření a umístěte do cedníku, abyste mohli vypouštět.
03 ze dne 09
Řezání korýšů
Dále umístěte každý předpohaný humr vzhůru nohama na řezací desku a nakrájejte ji napůl podélně od vrcholu hlavy až po špičku ocasu.
04 ze dne 09
Vypláchněte Váňkost
Tahle šťavnatá zeleň, toaleta, musí naprosto jít. Po nakrájení každého humra na dvě poloviny je dobré před vypálením na grilu vypláchnout vystavené humří pod studenou tekoucí vodou.
05 ze dne 09
Rozdělte nožní pazneří
Použijte ostrý nůž k rozdělení štípaných nožů pouze na jednu stranu, která se na grilu objeví. Buď opatrný! Pevný držák držte pevně, jak je vidět, a vytvořte malou štěrbinu, aby se zajiskřilo.
06 z 09
Připraveno k grilování
Umístěte každý poloviční humr se skořápkou dolů na předem zahřátou gril na střední teplotu. Typ grilu je na vás.
07 ze dne 09
Podobní lobiři při grilování
Nakrájejte exponované humrové maso roztaveným máslem nebo olejem a posypeme solí a pepřem. Pro přidanou příchuť používejte kořeněné oleje nebo přidejte do másla česnek, bylinky a koření nebo citronovou nebo limetkovou šťávu. Na ochucení naší máslové omáčky jsme použili nakrájenou bazalku. Pokračujte v pravidelném srážení, zatímco hoří vajíčka.
08 z 09
Odstraňte humry z grilu
Grilování humrů po dobu asi 10 minut. Nezapomeňte zkontrolovat maso v nejhustší části ocasu, abyste zjistili, že humři jsou kompletně vařeni. Když je maso pevné, bílé a neprůhledné, vaše grilované humry jsou připraveny k jídlu. Uchopte je kleštěmi a položte je na talíř nebo talíř.
09 z 09
Užijte si grilované lobistické svátek!
Podáváme grilované humry s roztaveným máslem a plátkem citronu. Použili jsme znovu čerstvou bazalku, abychom sezamovali naši máslovou máslovou omáčku.
Perfektní doprovod pro grilované humry zahrnují máslovou kukuřici na skořápce, moučníky, slávky, čerstvě upečené rohlíky nebo česnekový chléb nebo čedarské sušenky, kořeněné červené brambory, grilovanou letní zeleninu jako cuketa nebo chřest, houskový zahradní salát, kopeček, lehké těstoviny šalát nebo česneková bramborová kaše. Lobster Anywhere má více nápadů na nejlepší pokrmy, které slouží k večeři s humry.
Ačkoli jíst grilovaný humr je rozhodně méně chaotický než praskání a vychystávání vařeného nebo páleného celého humra, je to stále dobrý nápad, aby se svázal na humrové nákrčník předtím, než se vykopnete dovnitř. Kuchyňská ručník svázaný za krkem činí vhodnou podprsenku.
Užívat si!