Vaření lobů na grilu je snadnější, než si myslíte!
Už jste unaveni vaření stejného starého hamburgera, hot dogy a kuře na grilu? Grilovaný humr je lékem! Pokud hledáte grilovaný humrový recept, najdete zde základní informace o tom, jak grilovat humr.
Potřebujete dodatečnou pobídku, aby se vylomily kleště na barbecue, když máte v domě korýši? Lobiři vařeni na grilu mají nádhernou kouřovou chuť a jsou snazší k jídlu než tradiční vařené celé humry.
Viz též: Grilování humrů: Vizuální průvodce krok-za-krokem
Obtížnost: Snadno ... opravdu!
Požadovaný čas: 30 minut
Tady je How to Grill Lobster v 8 snadných krocích:
- Vyberte živé humry, které váží mezi 1-1 / 2 a 2 libry každý.
- Ve velkém zásobníku přiveďte asi 2 litry vody do varu. Parboil dva langusty najednou v krytém hrnci po dobu 5 až 7 minut.
- Odstraňte humry z nádoby na vaření, otočte je obrácenou stranou na desku a nakrájejte je napůl podélně od ocasu až po vrchol hlavy. Použijte ostrý nůž k rozdělování drápů pouze na stranu, která se na grilu objeví.
- Umístěte každý poloviční humr se skořápkou dolů na předem zahřátou gril na střední teplotu.
- Nakrájejte exponované humrové maso roztaveným máslem nebo olejem a posypeme solí a pepřem. Pro přidanou příchuť používejte kořeněné oleje nebo přidejte do másla česnek, bylinky a koření nebo citronovou nebo limetkovou šťávu.
- Krycí humry s kovovou talířovou deskou nebo mělkou mísou na pečení, aby se zajistilo rychlé a rovnoměrné vaření. Pravidelně odstraňujte kryt, abyste zasypali humry a zkontrolovali průběh vaření.
- Grilování humrů po dobu asi 10 minut. Nezapomeňte zkontrolovat maso v nejhustší části ocasu, abyste zjistili, že humři jsou kompletně vařeni. Když je maso bílé a neprůhledné, jsou vaše grilované humry připraveny k jídlu .
- Podáváme grilované humry s roztaveným máslem a plátkem citronu pro stříkání.
Další tipy pro vaření humra na grilu:
- Podívejte se na fotku každého kroku v procesu grilování humra v podrobném vizuálním průvodce .
- Humři by měli být vařeni v den zakoupení. Uložte živé humry do chladničky, dokud nebudete připraveni zahájit proces vaření.
- Rozdělené humry na grilu zabírají spoustu místa, takže čím větší je prostor pro grilování, tím více vajíček můžete vařit současně.
- Můžete použít téměř jakýkoli druh grilu k vaření humrů, včetně grilu na plyn a uhlí. Vyzkoušejte použití dřevěného uhlí pro chuť, kterou dodáváte, nebo experimentujte s ostříhanými dřevními štěpkami. Nedoporučuji vám zkusit grilování humrů na George Foremanovi nebo jiném elektrickém grilu.
- Jakmile jste zvládli vaření humrů na svém domácím grilu, vezměte věci na další úroveň tím, že budete mít tradiční péči v homosexuálovém stylu ve stylu Maine .
Co potřebujete Kontrolní seznam:
- Lobiři (přečtěte si tyto tipy, pokud je objednáváte online )
- Velký humrový hrnec
- Gril
- Máslo nebo olej
- Sůl a pepř
- Citrón
- Grilovací kleště