Jíst místní, jíst lépe a ušetřit peníze: Koupit v sezóně
Vědět, kdy jsou ovoce a zelenina v sezóně v Quebeku a ve větší oblasti Montrealu, mohou přinést rozdíl mezi podporou místních zemědělců, podporou místní ekonomiky, chutěním chutějších a tím větší výživnou produkcí - to je pravda: živiny husté to je - A šetří peníze, zatímco dělá tak versus žádné z výše uvedených. Problémem, že se nesynchronizuje se sezónním produktem, spotřebitel často končí a platí více za produkty, které nejsou tak chutné ani výživné, zatímco nevědomky podporují cestování s těžkým znečištěním spojené s přepravou méně zralých a dražších mimo sezónních produktů z různých koutů na světě, bez záruky, že zahraniční zemědělci jsou dokonce placeni spravedlivá sazba, natož živá mzda.
Je to také první, nejzákladnější krok k jídlu na místní úrovni . Jakmile víte, co je v sezóně, je snadnější pronásledovat bona fide produkované v Quebecu, zejména na veřejných trzích v Montrealu . Ceny za místní sezónní produkci jsou známy jako konkurenceschopné. A chutná lépe, protože farmáři mohou sbírat plody své práce někdy, ale hodiny předtím, než uvedená sklizeň narazí na trh a zajistí, že vše je správně zralé, výživné a připravené k jídlu, na rozdíl od suché cibulové žárovky, kterou jste získali z poloviny světa.
Zdroj: Aliments d'Ici (Groupe de Recherche d'Intérêt Public de l'UQAM)
Ovoce a zelenina v sezóně každé sezóny v Quebecu a Montrealu
- jablko
- mrkev
- zelené zelí
- houba
- cibule
- brambor
- sladká brambora
- tuřín
- rutabaga
Ovoce a zelenina v sezóně v Quebeku a Montrealu: prosinec
- jablko
- řepa
- zelí, červená
- zelí, zelená
- mrkev
- celeriac
- čínské zelí
- endivie
- česnek
- Jeruzalémský artičok
- pórek
- houba
- cibule
- pastinák
- brambor
- rutabaga
- squash
- sladká brambora
- tuřín
Ovoce a zelenina v sezóně v Quebeku a Montrealu: leden
- jablko
- zelí, zelená
- zelí, červená
- mrkev
- endivie
- houba
- cibule
- pastinák
- brambor
- rutabaga
- squash
- sladká brambora
- tuřín
Ovoce a zelenina v sezóně v Quebeku a Montrealu: únor a březen
- jablko
- zelí, zelená
- zelí, červená
- mrkev
- endivie
- houba
- cibule
- pastinák
- brambor
- rutabaga
- sladká brambora
- tuřín
Ovoce a zelenina v sezóně v Quebeku a Montrealu: duben
- jablko
- zelí, zelená
- zelí, červená
- mrkev
- okurka (skleníkový, hydroponický)
- endivie
- fiddleheads
- hlávkový salát
- houba
- cibule
- pastinák
- brambor
- rutabaga
- sladká brambora
- tuřín
Ovoce a zelenina v sezóně v Quebeku a Montrealu: květen
- jablko
- chřest
- zelí, zelená
- zelí, červená
- mrkev
- okurka (skleníkový, hydroponický)
- endivie
- fiddleheads
- jemné byliny
- hlávkový salát
- houba
- cibule
- pastinák
- brambor
- ředkev
- rebarbora
- rutabaga
- sladká brambora
- rajče (skleníkový, hydroponický)
- tuřín
Ovoce a zelenina v sezóně v Quebeku a Montrealu: červen
- jablko
- chřest
- zelí, zelená
- zelí, červená
- mrkev
- čekanku
- čínské zelí
- okurka (skleníkový, hydroponický)
- endivie
- escarole
- fiddleheads
- jemné byliny
- hlávkový salát
- houba
- cibule
- petržel
- brambor
- ředkev
- rebarbora
- rutabaga
- šalotka
- špenát
- jahody
- sladká brambora
- švýcarský čard
- rajče (skleníkový, hydroponický)
- tuřín
- řeřicha
Ovoce a zelenina v sezóně: červenec
- jablko
- chřest
- řepa
- ostružiny
- borůvky
- brokolice
- zelí, zelená
- zelí, červená
- ananasový meloun
- mrkev
- květák
- celer
- třešně
- čekanku
- čínské zelí
- okurka
- okurka (skleníkový, hydroponický)
- escarole
- Fava fazole
- jemné byliny
- česnek
- zelené fazole
- pálivá paprička
- kapusta
- pórek
- hlávkový salát
- houba
- cibule
- petržel
- pastinák
- pepř
- kyselé okurky
- brambor
- radicchio
- ředkev
- malina
- rutabaga
- šalotky
- špenát
- sněhový hrášek
- jahody
- sladká brambora
- švýcarský čard
- rajče
- rajče (skleníkový, hydroponický)
- tuřín
- řeřicha
- cuketa
Ovoce a zelenina v sezóně: srpen
- jablko
- artyčok
- chřest
- řepa
- ostružiny
- borůvky
- brokolice
- zelí, zelená
- zelí, červená
- ananasový meloun
- mrkev
- květák
- celeriac
- celer
- třešeň
- čekanku
- čínské zelí
- kukuřice
- okurka
- okurka (skleníkový, hydroponický)
- lilek
- escarole
- Fava fazole
- jemné byliny
- česnek
- zelené fazole
- mleté třešně
- pálivá paprička
- kapusta
- pórek
- hlávkový salát
- houba
- petržel
- hruška
- pepř
- kyselé okurky
- švestka
- radicchio
- ředkev
- malina
- šalotky
- sněhový hrášek
- špenát
- jahody
- švýcarský čard
- rajče
- rajče (skleníkový, hydroponický)
- řeřicha
- vodní meloun
- cuketa
Ovoce a zelenina v sezóně v Quebeku a Montrealu: září
- jablko
- artyčok
- chřest
- řepa
- ostružiny
- borůvky
- brokolice
- zelí, zelená
- zelí, červená
- ananasový meloun
- mrkev
- houba
- květák
- celeriac
- celer
- třešeň
- čekanku
- čínské zelí
- kukuřice
- brusinky
- okurka
- okurka (skleníkový, hydroponický)
- lilek
- endivie
- escarole
- Fava fazole
- jemné byliny
- česnek
- zelené fazole
- mleté třešně
- pálivá paprička
- kapusta
- Jeruzalémský artičok
- pórek
- hlávkový salát
- cibule
- petržel
- pastinák
- hruška
- pepř
- kyselé okurky
- švestka
- brambor
- dýně
- radicchio
- ředkev
- malina
- rutabaga
- šalotky
- špenát
- sněhový hrášek
- squash
- jahody
- sladká brambora
- švýcarský čard
- rajče
- rajče (skleníkový, hydroponický)
- tuřín
- řeřicha
- vodní meloun
- cuketa
Ovoce a zelenina v sezóně v Quebeku a Montrealu: říjen
- jablko
- řepa
- brokolice
- zelí, zelená
- zelí, červená
- mrkev
- květák
- celer
- celeriac
- čekanku
- čínské zelí
- kukuřice
- brusinky
- okurka (skleníkový, hydroponický)
- lilek
- endivie
- escarole
- jemné byliny
- česnek
- mleté třešně
- pálivá paprička
- Jeruzalémský artičok
- kapusta
- pórek
- hlávkový salát
- houba
- cibule
- petržel
- pastinák
- pepř
- brambor
- dýně
- ředkev
- rutabaga
- šalotky
- sněhový hrášek
- špenát
- squash
- sladká brambora
- švýcarský čard
- rajče
- rajče (skleníkový, hydroponický)
- tuřín
Ovoce a zelenina v sezóně v Quebecu a Montrealu: listopad
- jablko
- řepa
- brokolice
- zelí, zelená
- zelí, červená
- mrkev
- celeriac
- čínské zelí
- endivie
- escarole
- česnek
- Jeruzalémský artičok
- pórek
- houba
- cibule
- pastinák
- brambor
- rutabaga
- squash
- špenát
- sladká brambora
- rajče (skleníkový, hydroponický)
- tuřín