Grilované sýry po celém světě

01 z 06

Grilované sýry po celém světě

Všichni milují grilované sýry. Ale roztavení milovaného mléčného výrobku mezi dvěma plátky chleba se nezastaví na typickém žlutém americkém a bílém combo. Kultury po celém světě narazily na tento nejjednodušší vítězný vzorec: chléb a sýr společně vytvářejí skvělé jídlo. Zde jsou některé z nejúžasnějších typů grilovaného sýra z celého světa.

02 ze dne 06

Americký grilovaný sýr

Co to je : Klasický americký grilovaný sýr je prostě kusem amerického sýra, který je rozložen mezi dva kusy bílého chleba a pak je plněn máslem.

Sýr: americký sýr Kraft

Země původu: Spojené státy americké

Příběh za ním: V roce 1916 získal James L. Kraft patent na tavený sýr. Metoda usnadnila přepravu sýra bez toho, aby se zkazilo nebo zaniklo. Brzy začaly rodiny nakrájet levné tavené sýry, položily je mezi bílým chlebem a pak se grilovali. To se stalo základem pro rodinné stravování po celé zemi.

03 ze dne 06

Croque Monsieur

Co to je: V Croque Monsieur se sýr Gruyere roztaví uvnitř sendviče se šunkou a sýrem. Bechamelová omáčka a další sýr Gruyere naplní sendvič. Sendvič je pečený a ponechává pěknou křupavou kůru. Croque Madame přidává smažené vejce na vrchol sendviče.

Sýr: Gruyere

Země původu : Francie

Příběh za ním : Legenda říká, že pracovníci opustili svou šunku a sendviče se sýrem Gruyere v blízkosti horkých radiátorů a vrátili se, aby zjistili, že se sýr roztavil. Ať už je to pravda, nebo ne, sandwich se začal objevovat na pařížských nabídkách počátkem roku 1900.

04 z 06

Bauru

Co to je: Sýr Mozzarella se roztaví v bain-marie (nebo dvojitém kotli) ve francouzském housku s odstraněnou měkkou vnitřní částí. Pak se do sendviče přidá pečené hovězí maso, rajčata a nakládané okurky.

Sýr: Mozzarella

Země původu: Brazílie

Příběh za ním: V roce 1934 studoval student Casemiro Pinto Neto, který byl přezdívaný Bauru, protože jeho rodným městem bylo město Bauru, opravdu chtěl sendvič. Šel do Ponto Chic, tradiční restaurace a studentský hangout, a požádal kuchaře, aby vyrobil sendvič přesně podle jeho specifikací. Baurův sendvič byl okamžitým hitem a nyní je to jeden z nejoblíbenějších sendvičů v Brazílii.

05 ze dne 06

Arepa de Queso

Co to je: Arepa de queso je vycpaný kukuřičný koláč vyrobený z masové mouky a pak vařený na litinové pánvi. Arepa je naplněna místním farmářským sýrem a pak znovu umyvána.

Sýr: Smažený farmářský sýr nebo mozzarella, pokud ho nemůžete najít.

Země původu: Venezuela

Příběh za ním: domorodí Američané vytvářejí arepasu již před evropskou kolonizací. Slovo ispa pochází z "erepy", což znamená kukuřičný chléb v jazyce původních obyvatel Venezuely a Kolumbie. Včasné arpas byly vyrobeny s masovou moukou (nebo yucca), stejně jako s kukuřicí.

06 z 06

Velšský Rarebit

Co to je: Smažená roztavená sýrová omáčka se nalije přes opečený chléb a pak se pečeme.

Sýr : Sýr Cheddar se obvykle kombinuje s omáčkou na výrobu sýrové omáčky.

Země původu: Spojené království

Příběh za ním : Velšský rarebit je starý recept, původně nazvaný "Velšský králík". Legenda říká, že velšatům nebylo dovoleno jíst králíky v hostincích a restauracích, a tak místo toho rozložili roztavený sýr. Termín byl převeden z waleského králíka na velšský rarebit, aby se zjistily rozdíly ve dvou.