5 věcí, které potřebujete vědět o King Cake

Začátkem ledna se v mnoha obchodech s potravinami začne prodávat kruhový koláč s purpurovým, zeleným a žlutým cukrem. Pro ty z New Orleans je králův dort základní a očekávanou součástí slavnostních předstátů. Pokud jste si vždycky mysleli, jaká je dohoda s královským dortem a co to znamená, podívejte se na tyto 5 věcí, které potřebujete vědět o královském dortu.

• 01 z 05

  King Cake Season začíná 6.ledna (Epiphany) až do tuku v úterý

  Na rozdíl od většiny jídel se krájené koláče podávají pouze během určitého období roku. Královská koláčová sezóna je v průběhu karnevalu, to znamená mezi Epifany, což je 12. den po Vánocích, až do Fat Tuesday (nebo Mardi Gras ). Zvláště králův dort je očekávanou součástí svátek svátků, ačkoli mnoho katolíků bude sdílet královský dort alespoň jednou týdně až do Mardi Gras.

• 02 z 05

  "Král" v královém dortu se týká tří mágů

  Nová revidovaná standardní verze Matouše 2: 1-12 popisuje návštěvu tří králů (nebo magi) při Ježíšově narození:

  V dobách krále Heroda, když se narodil Ježíš v Betlémě Judského, přišli do Jeruzaléma mudrci z východu a zeptali se: "Kde je dítě, které se narodilo, král Židů? a přišli mu věnovat úctu. " . . . . Když uslyšeli krále, vyrazili; a tam před nimi vyšel hvězdu, kterou viděli při jeho stoupání, dokud se nezastavil nad místem, kde bylo dítě. Když uviděli, že hvězda zastavila, byli ohromeni radostí. Když vstoupili do domu, viděli dítě s Mary svou matkou; a klekli a platili mu poctu. Pak otevřeli své pokladní truhly a nabídli mu dary ze zlata, kadidla a myrhy.

  Předpokládá se, že tři Magi navštívili Ježíška asi dva týdny po jeho narození, a proto se slaví 6. ledna svátek Zjevení (nebo svátek tří králů). Královský dort je jídlo, které slaví Epifany nebo návštěvu těchto tří králů.

• 03 ze dne 05

  Existuje mnoho verzí královského dortu

  Existuje mnoho verzí královského dortu, včetně:

  • New Orleans, Spojené státy: Toto je králový dort, který většina Američanů zná, skládající se z kruhu těsta, který je naplněn fialovým, zlatým a zeleným cukrem, tradičními barvami Mardi Gras, které představují spravedlnost, sílu a víru.
  • Španělsky mluvící země: Ve španělsky mluvících zemích vyrábějí pekárny rosca de reyes , sladký chléb s kandovaným ovocem.
  • Francie: Ve Francii, Quebecu a Belgii jsou pekárny servírovány na galette de rois , což je bafetové těsto naplněné mandlovým krémem.
  • Německo a Švýcarsko: Dreikönigskuchen , sladké buchty s mandlemi a rozinkami, jsou tradiční králové dorty v Německu a Švýcarsku.
  • Anglie: Ve staré Anglii byl dvanáctý dort oblíbeným místem podávaným na svátek svátků. Dvanáctý dort je ovocný dort ozdobený polevou.

• 04 z 05

  Dítě bude skryto v dortu

  Tradičně byla malá fazole umístěna v dortu, jak se pečila, aby symbolizovala dítě Ježíše. V průběhu času se pekaři začali používat fefy, což doslova znamená fazole, ale byly to vlastně porcelánové figurky, které byly pečené do dortu. Tyto oblázky byly tak zdobené a krásné, že muzeum ve Francii má skutečně sbírku fevek, kde si návštěvníci mohou prohlédnout stovky porcelánových figur. Dnes většina pekařů využívá plastovou baby panenku, která je pečená do dortu, ačkoli některé pekárny používají speciálně navržené porcelánové figurky.

• 05 z 05

  Pokud najdete skryté dítě, pak si koupíte další dort!

  Tradice říká, že osoba, která najde skryté dítě uvnitř královského dortu, je dnes korunována králem a je odpovědná za nákup dalšího dortu. Na mnoha místech nejmladší dítě sedí pod stolem a rozdává kusy dortu, takže nikdo neví, kdo najde dítě a bude korunován králem. Osoba, která najde dítě nebo figurku, obdrží papírovou korunu a musí si koupit další dort.