Nejlepší cukrárny v Paříži

01 z 05

Hledáte lahodné croissanty nebo Eclairs? Přejděte k těmto dodavatelům

Pokud je něco, co francouzští dělají výjimečně dobře, jsou to pečivo ( cukrárny ) a Paříž je v přírodě nejstaršími kuchaři v zemi. Ať už je to čokoládový éclar, citrónový koláč, macaron nebo jednoduchý máslový croissant, který touží po těchto delikátních a často krásných nádechách, uspokojí i ty nejnáročnější sladké zuby. Vezměte si na vědomí: Pokud je chléb, který se vám líbí, poraďte se s našimi průvodci nejlepších pařížských pekáren . Je to trochu truismus , že nejlepší cukráři ( cukráři ) nemusí být nutně nejvýznačnější pekaři na chleba a naopak, ale to je také pravda (s několika pozoruhodnými výjimkami)!

Také se ujistěte, že jste se seznámili s našimi pokyny pro identifikaci a objednávání typických francouzských pekařských a cukrářských výrobků - a vyvarujte se toho, abyste byli ohromeni lahodnou paletou položek v vitrínách.

DALŠÍ NABÍDKA: Špičkové skvrny na croissanty, Pain au Chocolat a další Viennoiseries

02 z 05

Špičkové skvrny pro croissanty, Pain au Chocolat a další vinohéry

Croissant je francouzské pečivo typické a nalezení toho nejlepšího není snadné. Naštěstí si AOC Charantes-Poitou v Concours du Meilleur Croissant au Beurre ulehčuje každoroční soutěž, která vybírá ten nejlepší máslový croissant roku.

Vítězem roku 2015 v pařížském regionu byl Benjamin Turquier, pekař, který vyrábí pečivo a viennoiseries na svých dvou místech v centru 3. pařížského okrsku. V loňském roce dostal špičkové hodnocení svého celoskleněného croissantu, ale mnohé jeho další výtvory, od bolesti chocolat až po bolest au raisin , jsou také považovány za vynikající.

Benjamin Turquier
134 rue de Turenne a 59 rue de Saintonge (oba třetí arrondissement )
Metro: République (řádky 3, 5, 8, 9 a 11) nebo Filles du Calvaire (řádek 8)

Více špičkových croissantů a pečiva

Pokud hledáte vynikající croissant, bolest au chocolat nebo marhule tart bližší k oblasti, kde budete pobývat ve francouzském hlavním městě, máte štěstí - mnoho z croissantů a dalších pečiva dalo nejvyšší ocenění v národních soutěžích jsou vyráběny v pařížských cukrárnách . Zde je několik, které doporučujeme zejména:

Le Grenier z Pain des Abbessess
38 Rue des Abbesses, 18. arrondissement
Metro: Abbesses, Blanche nebo Pigalle
Hodiny: každý den kromě úterý a středu: 7:30 - 20:00
Tel .: +33 (0) 1 46 06 41 81
Navštivte oficiální webové stránky pro více prodejen

Tyto pečující pečivo, pečlivě zdobené koláče, jsou nezbytnou podmínkou, a když jste tam, ujistěte se, že jste si také vyzvedli bagetu - hlavní pekař Djibril Bodian získal v roce 2010 cenu za nejlepší bagetu, což porušilo výše uvedené pravidlo.

Přečtěte si související: Nejlepší pekárny (Boulangeries) v Paříži

Laurent Duchêne
2 rue Wurtz, 13. arrondissement ; 238 rue de la convention, 15. arrondissement
Metro: (první místo: Corvisart nebo Glaciere, druhé místo: úmluva

Tento cenený pekař získal v roce 2013 nejlepší cenu za croissant v oblasti Paříže a je také vyhledávaný pro své čokoládové eklairy světové úrovně, bolestné čokolády a koláče různorodých odrůd. Obrovský favorit, jeho dva pekárny stojí za výlet do daleko vzdáleného 13. a 15. arrondissementu.

134 Rdt
134 rue de Turenne, 3. arrondissement
Metro: République
Hodiny: pondělí až pátek 7:30 - 8:30, sobota 7:00 - 2:00
Tel .: +33 (0) 1 42 78 04 72

Klesajícím do top 10 v mnoha ročnících nejlepších cukráren v městečku, podivně pojmenovaný 134 RdT je něco jiného, ​​ale nejasný. Kromě toho, že přišla druhá na své croissanty, získala v roce 2009 druhé místo na svou bagetu. Nachází se na adrese Rue de Turenne, nedaleko obchodního domu Benjamina Turquiera - srovnávací chuťový test je skutečnou (a doporučenou) možností pro zábavné gurmánské ráno nebo odpoledne.

Boulangerie Thomann
8 Boulevard de la Liberté, Les Lilas
Metro: Mairie des Lilas (linka 11)
Tel .: +33 (0) 1 48 97 84 06

Vítěz roku 2009 pro špičkové croissanty v Paříži, tato pokorná pekárna severně od hranic města Paříže ve městě Lilas zůstává jedním z nejlepších pro masové, srpek ve tvaru potěšení. Vzhledem k tomu, že jeho další pečivo, viennoiseries a koláče jsou také vynikající, stojí za to mírně dlouhá jízda metrem.

Boulangerie L'Essentiel Mouffetard
2 rue Mouffetard, 5. arrondissement
Metro: Místo Monge nebo kardinál Lemoine
Hodiny: úterý až neděle od 8:00 do 20:30
Tel .: +33 (0) 1 56 81 86 64

Ocenění Boulangerie L'Essentiel Mouffetard stojí za návštěvu během prohlídky Latinské čtvrti. Po vyzdvihnutí lahodných croissantů obdivujte (a naplňte) čokoládové pochoutky, vrstvené koláče a další dobroty, které jsou velkolepě prezentovány ve skleněných obalech.

DALŠÍ NABÍDKA : Nejlepší makarony a koláče

03 ze dne 05

Pro makarony úponů a tradiční francouzské koláče

Pokud toužíte po makaronu - ve francouzském stylu pečivo, které v posledních letech získalo obrovskou popularitu, podívejte se na náš průvodce nejlepšími makarony v Paříži , včetně Ladureé a Pierre Hermé . Tyto vysoce ceněné pařížské cukrárny také vyrábějí mimořádnou škálu koláčů, koláčů a dalších tradičních sladkých pochoutků, které jsou vyrobeny z prvotřídních surovin.

Jean-Paul Hevin (jeden z nejlepších výrobců čokolády ve městě) na přední straně koláče také podkopává některé z nejkrásnějších koláží hlavního města a horní čajovna je dokonalým místem pro sladkotonážní přestávku. On také sestaví některé úžasné makarony (nahoře nahoře), s odrůdami čokolády zvláště vyčnívajícími.

ZOBRAZTE DALŠÍ: Dorty a pečivo z celého světa

04 z 05

Pro dorty a pečivo z celého světa

Kromě bydlení nespočet oceněných cukráren, které nabízejí tradiční francouzské pečivo, je hlavním městem také několik vynikajících pekařů, kteří mají zkušenosti s koláčem a pečivem z jiných kulturních tradic. To jsou naše oblíbené.

La Bague de Kenza
Pokud jste se unavili tradičními francouzskými pečivy (ačkoliv se to může stát nepravděpodobné), zastavte se touto cukrárnou, která se specializuje na alžírské cukrářské pochoutky. Desítky krásných platforem línie obchodních stolů, nahromaděné vysoko s pečivo vyráběným především s ořechy, daty, fíky, medem nebo pistácií. Ochucené růžovou vodou, oranžovým květem, vanilkou a dalšími lahodnými esencemi jsou tyto koláče velikosti dlaně dost dobré na to, aby si je hrstě objednali. Jednoduše poukazujte na ty, které vypadají líbivě, pokud neznáte jména - jistě budete spokojeni s jakoukoliv volbou, kterou uděláte.

Adresa: 106, Rue Saint-Maur, 11. arrondissement
Metro: Rue Saint-Maur nebo Parmentier
Hodiny: pondělí až neděle: 9: 00-10: 00, pátek: 13: 30-21h (v létě 2: 30-9pm)
Tel: +33 (0) 1 43 14 93 15
Podívejte se na oficiální webové stránky pro více obchodů.

Patisserie Sadaharu AOKI: japonské speciality
S tréninkem v Japonsku i ve Francii vytváří Sadaharu Aoki pečivo, které kombinuje tradiční francouzský design a japonské oko pro detail a jednoduchost. Aoki říká, že když vidí zákazníky, kteří si vychutnávají své pečivo, myslí si: "Dobře, ale dokážu to ještě lépe!" Toto hledání velkoleposti přichází ve skvělých výtvarech Aoki, kde macha zelený čaj, wasabi a černý sezam zvyknou na běžné koláče a nafouknutí pečivo do kouzelného zážitku pro vaše chuťové pohárky. Najdete zde také klasické francouzské pečivo, stejně jako velmi doporučený slaný karamelový koláč.

Adresa: 35 rue de Vaugirard, 6. arrondissement
Metro: Rennes, Saint-Placide nebo Notre-Dame-des-Champs
Hodiny: úterý - sobota 9:00 - 19:00, neděle od 10:00 do 18:00
Tel .: + 33 (0) 1 45 44 48 90
Podívejte se na oficiální webové stránky pro více obchodů.

NAVŠTÍVIT: Gurmánské obchody a trhy prozkoumat fantastické cukrárny

05 z 05

Gurmánské obchody a trhy na prohlídku fantastických cukráren

Kromě tradičních nezávislých cukráren, které (naštěstí) stále zabírají většinu trhu s vynikajícím pečivem v Paříži, můžete najít také vynikající příklady v gurmánských obchodech s potravinami po celém městě.

Některé z nejlepších pečiv a koláčů - včetně odrůd z celého světa - najdete v specializovaných stáncích a koutcích v gurmánských obchodech s potravinami a na trzích, jako je Lafayette Gourmet a Grande Epicerie v obchodním domě Bon Marche . Upozornění: nikdy byste neměli přijít na nakupování na jednom z těchto gurmánských trhů na prázdný žaludek!

L'Eclair de Genie (obrázek nahoře) otevřel v roce 2012 v Lafayette Gourmet rohový obchod a získal si svou pověst jako jeden z předních dodavatelů gurmánských eclairs, s inovativními recepty a verzemi, které nenajdete nikde jinde. Oni se také specializují na další čokoládové zábavy.

Brainstrom šéfkuchaře Christophe Adam, obchod s eklaky má také samostatná místa kolem Paříže, takže pokud jste fanouškem delikátní, prodloužené těstoviny naplněné těstovinovým krémem nebo ganachem a pokryté jemnou polevou, ujistěte se, z Adamových obchodů.