Průvodce po požitkářských obchodech v Nice
Kde začít
Pokud jste vážným obchodníkem s potravinami, musíte začít ve volném trhu Cours Saleya ve staré Nice . Je to skvělý trh se stánky běžícími uprostřed starého náměstí a dlažební kavárny a bary podél boku. Vaše smysly jsou napadeny barvou a vůní nejčerstvějšího ovoce a zeleniny.
Ale nezastavujte se tam; obchody s potravinami po celém Nice jsou zjevením. Nakupování v supermarketech nikdy nebude mít stejnou atrakci.
Olivový olej
Nice a okolní region produkují některé nádherné produkty a olivový olej je jedním z nejdůležitějších. Není překvapivé, že existuje mnoho specializovaných obchodů, které vás budou pokoušet s drahocennými zlatými oleji a slavnými mýdly olivového oleje.
Vydejte se po obchodech s olivovým olejem a brzy se setkáte s jemnými rozdíly mezi různými oleji, ročníky a producenty. Vzhledem k tomu, že oleje se prodávají v krásných lahvích, které dělají skvělé dary a v litrových plechovkách pro pravého oddaného, je pravděpodobné, že vyjdete spíše chudší.
Oliviera
Oliviera má dvě části. Začněte v prodejně, kde můžete ochutnat sortiment olivového oleje od malých výrobců, než se rozhodnete, který produkt koupíte. Rozsah je široký a personál je velmi užitečný. K dispozici je také restaurace, kde si můžete zažít předkrmy jako lilek, sýr mozzarella nebo rostlinné květy a hlavní jídla, která běží z houbových cannellonů na pasta s králíky nebo s pesto omáčkou.
A samozřejmě, každý pokrm je dodáván s jiným olivovým olejem, který si můžete koupit v obchodě.
Adresa
8 bis rue du Collet, Staré město
Tel .: 00 33 (0) 4 93 13 06 45
webová stránka
Alziari
Alziari je osvědčeným odborníkem na olivový olej, se dvěma obchody v Nice a rozmezí v obou je ohromující. Všechno od olejů grands crus až po kontrolní oleje jsou zde k ochutnávání.
Také stojí za to hledat jejich hezké olivové oleje na bázi mýdla. Navštivte další prodejnu s nejstarším pracovním mlýnem v Nice, kde naleznete produkci a ochutnávku. Tam je také vynikající La Table Alziari, kde si můžete vyzkoušet tresku vařený ve stylu Nicois (treska s bramborami, olivami a rajčatovou omáčkou) nebo možná sladkou místní jehněčí.
Adresa
14 rue St-Francois-de-Paul, Staré město
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 76 92
A na: 3128 Boulevard de la Madeleine, La Madeleine
Tel .: 00 33 (0) 4 93 44 45 12
webová stránka
Konzervy, bonbóny a všechny sladké věci
Confiserie (cukrářská výroba ) je také důležitou součástí života ve Středomoří a obchody vykazují neuvěřitelné množství lákavých odrůd z konzervovaných ovoce až po kandované mandle.
Confiserie Auer
Jedná se o skutečný poklad obchodu s velkými čokoládami a nádherně zachovalým ovocem, kde proléváte ostrým cukrem do měkkého centra degustace hrušky, meruňky nebo černého rybízu. Auerova rodina vyrábí bonbóny (sladkosti) od dvacátých let minulého století a je těžké se odtrhnout od hezké prodejny.
Adresa
7 rue Saint Francois de Paul, Staré město
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 77 89
webová stránka
Florian
Více květin a ovoce potažené cukrem, sladké sirupy, karamelizované mandle, kandované klementinky, čokolády a další lahůdky jsou v prodeji u společnosti Florian.
Je to jako továrna Willyho Wonky. Ochutnejte nejprve výrobky, poté utrácejte malé jmění s lahůdkami. Florian má dva obchody, jeden v Nice a druhý v Pont-de-Loup, asi 10 kilometrů od Grasse, kde si můžete prohlédnout výrobky, které jste vyrobili (a zúčastnit se workshopu, abyste si je vyrobili).
Adresa
10 quai Papacino, Staré Město
Tel .: 00 33 (0) 4 93 55 43 50
Také na
Le Pont du Loup
06140 Tourrettes-sur-Loup
Tel .: 00 33 (0) 4 93 59 32 91
Webová stránka pro obě adresy
LAC Cukrárna
K dispozici jsou 3 obchody LAC v Nice a můžete vidět, proč, když se do nich pustit. Speciální dorty a čokoládové obchody, jsou to místo, kde můžete jíst křehké koláče, zatímco obchod s čokoládou nabízí množství lahůdek v různém vkusu (včetně bez cukru pro tělesně vědomé); macaroony v těch neuvěřitelně divokých barvách, pralinky, horké čokoládové prášky a další, vše krásně zabalené, vyplňte prostory.
Adresy
Čokoládový řemeslník
49 Rue Gioffredo
Tel .: 00 33 (0) 4 93 82 57 78
cukrárna
18 Rue Barla
Tel .: 00 33 (0) 4 93 55 37 74
cukrárna
113 Route de Laghet (mírně mimo město)
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 10 60
Webová stránka pro všechny adresy
L'Art Gourmand
Toto je slavné místo pro zmrzliny. Ale je tu víc než jen zmrzlé lahůdky: vyzkoušejte nugáty, ovocné želé, kalissony (kandované ovoce a mandle), koláče - dobře, dostanete nápad. K dispozici je také nádherný salon de thé v prvním patře s pravým anglickým čajem podávaným v nástěnných malbách na stěnách a náležitým staromódním pocitem.
Adresa: 21 rue du Marche, Staré město
Tel .: 00 33 (0) 4 93 62 51 79
Facebooková stránka
Nakupte přísady a naučte se vařit to, co jste si koupili
Kanadská narozená Rosa Jackson provozuje skvělou třídu vaření na Starém Městě v Nice. Setkáte se v kavárně na kávu a croissant, pak jděte s ní kolem stánků na trhu, kontrolujte a kupujte produkce a dozvíte se, co hledat ve stejnou dobu.
Pak se vrátíte do svého bytu s profesionálním vařením, naučíte se vařit to, co jste koupili (a to, co Rosa předem), a pak se posaďte na příjemné jídlo se svými kolegy kuchaři.
- Les Petits Farcis Kurzy vaření
Nice je město senů milovníků jídla
- Přečtěte si více o restauraci Nice for Foodies
- Nejlepší bistro v Nice
- Dobré levné restaurace v Nice
- Další trhy prozkoumat v Nice
Podívejte se na tuto třídenní prohlídku Nice, která se koná na trhu Cours Saleya