Nejlepší bistro v Nice

Průvodce návštěvníky restaurací s Niçois a provensálským vařením

Pěkný může být známý svými třpytivými restauracemi s názvem Michelin, ale je to tradiční kuchyně Niçois, která vládne v kulinárském hlavním městě jižního Francie. Nejlepšími místy pro místní pokrmy a provensálské chutě jsou malé bistro, které místní obyvatelé oblíbili. Mnozí provozují kuchaři, kteří se cvičili s velkými hráči předtím, než začali sólově. Najdete zde některé skutečné poklady mezi obvyklými turistickými pastami a pizzerámi ve Vieux Nice (staré Nice) a přístavu.

• Vyzkoušejte také dobré, levné restaurace v Nice
• A možná si dejte pozor na tyto nechutné francouzské pokrmy (pokud nejste Francouz)

• 01 ze dne 09

  Les Viviers

  Les Viviers má dvě části, kterou vlastní a řídí vrchní šéfkuchař Jacques Rolancy. Známá restaurace je vážnou destinací, ale mnozí lidé preferují menší bistro ve stylu 19. století. Dekor by mohl být trochu klišé, ale styl Art Deco, kamenné zdi, tabule menu, ostrý bílý prádlo a čerstvé květiny na stolech opravdu funguje. Toto je místo pro klasické, špičkové pokrmy, jako je carpaccio hřebenatého s lanýži a vydělané telecí ledviny. Za cenu stojí za to jejich speciality z úchvatně čerstvých ryb a mořských plodů. Nastavení nabídek udržuje ceny rozumné; celý francouzský vinařský seznam je vážný a pokud si nejste opatrní, můžete poškodit peněženku.

  Adresa: 22 rue Alphonse Karr, Nové Město
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 16 00 48

  webová stránka

  Otevřeno: Po-Pá. poledne-2pm, 18:00 - 22:00, sobota. Od 18:00 do 20:00.

• 02 ze dne 09

  Le Bistrot du Port

  Na letní den knihu pro příjemné jídlo u venkovních stolů jasně žluté Bistrot du Port. Je to perfektní místo pro lidi, kteří se dívají, a to zejména mega bohatých, kteří se houpají nahoru a dolů na svých jachtách ve starém přístavu naproti. Útulný interiér s velkým panoramatickým námětem z Nice je skvělým místem v zimě. Ryba je název hry zde; objednat velkorysou misku na mořské plody nebo požádat šéfkuchařku Jose Orsini o celou rybu vařenou ve slané vodě.

  Adresa: 28 Quai Lunel, Starý přístav
  Tel .: 00 33 (0) 4 03 55 21 70

  webová stránka

  Otevřeno: Po., Thurs.-Ne. poledne - 14:00, 19:00 - 22:00, út. poledne-2pm.

• 03 ze dne 09

  La Merenda

  Neobvyklé pokrmy, které jsou denně vykresleny na tabuli, přinášejí místním obyvatelům tento malý, stísněný a upřímně nepohodlný bistro (sedíte na stoličkách bez zad). Tripe, polenta se sýrem a andouletty jsou vařené s panáčkem bývalým šéfkuchařem hotelu Negresco Dominique le Stanc. Žádné kreditní karty, žádné telefonní číslo, žádná rezervace. Je to neuvěřitelně úspěšné.
  
  Adresa: 4 rue Raoul-Bosio, Vieux Nice
  Žádný telefon.

  webová stránka

  Otevřeno: Po-Pá. odpoledne od 14:00 do 19:00.

• 04 ze dne 09

  Côte Sud

  Cote Sud je nejlepší sázka, pokud navštěvujete Matisse nebo Chagall muzea v Cimiez, inteligentní obytné oblasti v kopcích vysoko nad Nice. Přitažlivost této klidné čtvrti restaurace je odborná kuchyně šéfkuchaře Jean-Luc Jaffres, který založí své menu na tom, co kupuje každý den na trhu. Zarezervujte si ve světlé, vzdušné restauraci nebo si pod stromy na terase venku připravte nejčerstvější losos s rajčaty a cibulí, nebo jehněčí jehněčí s bylinkami.

  Adresa: 2 rue du Professeur Sureau, Cimiez
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 01 36 40

  Více informací
  Otevřeno: Po-Pá. odpoledne od 14:00 do 19:00.

  Uzavřeno v srpnu

• 05 ze dne 09

  Chez Acchiardo

  Tato tradiční hezká restaurace je oblíbená u místních obyvatel a od té doby byla italská rodina Acchiardo otevřena v roce 1927 na Starém Městě. Příležitostná atmosféra dělá uvolněné jídlo, počínaje špičkovou rybí polévkou a jde na klasiku jako vycpaná zelenina. Vypijte víno, které ukládají do sudu, za opravdu autentickou zkušenost z Nice. Je to skvělé místo pro zastavení pohonných hmot po nakupování ve voňavých ovocných a zeleninových trzích starého Nice .

  Adresa: 38 rue Droite, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 4 93 85 51 16

  webová stránka
  Otevřeno: Po-Pá. poledne - 14:00, 19:00 - 22:00

• 06 z 09

  La tabulka Alziari

  Posaďte se na venkovní terasu restaurace a objednejte tresku s bramborami, olivami a rajčaty nebo jehle z jehněčího jablka stejně jako babička. Chtěli místní obyvatelé jako nemovitost v nebezpečně se měnícím světě, La Table Alziari řídí vnuk rodiny olivového oleje (můžete si koupit své slavné oleje v obchodě, 14 rue Saint Francois de Paule).

  Adresa: 4 rue Francois-Zanin, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
  Otevřeno: út.-ne. odpoledne od 14:00 do 19:00.

• 07 ze dne 09

  La Cantine de Lulu

  Severně od revitalizované Place Massena mezi svůdnými nákupními ulicemi nového města, La Cantine nabízí archetypální příjemnou atmosféru. Zucchini květiny, aioli poslední pátek v měsíci, telecí s olivami, bouillabaisse na objednávku. Věrný místní hosté drží tento malý bistro bzučení.

  Adresa: 26 rue Alberti, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 62 15 33

  Více informací
  Otevřeno: Po-Pá. poledne-2pm, út.-pátek. Od 19:00 do 22:00.

• 08 z 09

  Vin sur Vin

  Jedine čistě vinárna, Vin sur Vin byl báječně upraven jako brasserie / bistro s 300-vínem seznamu vín doprovázet vydatné pokrmy jako hovězí guláš nebo jen jednoduchý talíř sýra. Nachází se na pěší zóně nového města, ideální pro přestávku od nákupů.

  Adresa: 18 bis rue Biscarra, Nové Město
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 92 93 20

  Více informací

  Otevřeno: Po-Pá. poledne-2pm, 7-10 hodin.

• 09 z 09

  Le Bistrot d'Antoine

  Vynikající vaření v cenách bistrů tráví zdejší obyvatele. Po stincích se špičkovými kuchaři jako Joel Robuchonem a slavnou místní a mezinárodní hvězdou Jacquesem Maximinem, Armand Crespo chtěl své místo. Takže před několika lety převzali s manželkou Sylviem toto staré bistro. V zimě jděte na útulnou jídelnu nahoře; v létě jíst na slunné venkovní terase s mixem turistů, místních obyvatel a nejlepších doporučení všech ", od off-duty kuchařů. Ceny jsou rozumné; pokrmy jako parmice jsou dobrodružné; vinný lístek je férový a tam je impozantní seznam rumů k zaokrouhlení z jídla.

  Adresa: 27 rue de la Prefecture, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 29 57

  Více informací
  Otevřeno: Denně, poledne - 14:00, 20:00 - 22:00.