Michelin Stars / Chicago Bib Gourmands pro průvodce 2016

Šesté vydání zdůrazňuje nejlepší restaurace ve větrném městě

Pro 2016 Chicago Michelin Guide, která oficiálně oznámila, že restaurace získala hvězdy v úterý 27. října, nebylo nastaveno mnoho změn. Acadia na bázi South Loop, která slouží současné americké kuchyni inspirované pobřežním Maine, získala další hvězdu a rok největší hit, Parachute , se dostal do seznamu v prvním roce svého podnikání. Dusek (Board & Beer) , vysoce kreativní a down-to-země gastropub v Plzni, poprvé také získal hvězdu.

Všechno ostatní zůstává stejné.

Zde jsou hvězdní příjemci:

Tři hvězdy

Alinea : Jak nejlépe popíšu restauraci, která překračuje průměrnou výživu? Od génia až po Boha, tým v Aline slyšel to všechno a do značné míry vyčerpal každou prestižní ocenění známou lidstvu kvůli svým dovednostem. Vlastní šéfkuchař Grant Achatz a podnikatel Nick Kokonas , jídla restaurace Lincoln Park jsou navržena tak, aby podporovala hosty, aby si mysleli hlouběji o tom, co spotřebovávají.

Grace : Bývalý Charlie Trotter a Grant Achatz protégée Curtis Duffy se dostal do svého s tímto progresivním Američanem který se nachází v módní čtvrti West Loop v Chicagu. Zaměřuje se na důležitost bylin a sezónnosti , Grace nabízí dvě degustační menu: Flora, která se zaměřuje na zeleninu; a Fauna, která zdůrazňuje mořské plody a maso. Byly shromážděny tři hvězdy Michelin , ocenění Jamese Bearda a další ocenění.

Dvě hvězdy

Acadia : Nachází se v South Loop, Acadia je jen pět minut jízdy od Hilton Chicago . Majitel Ryan McCaskey byl dokonalým šéfkuchařem dlouho předtím, než se rozhodl otevřít tuto velmi úspěšnou butikovou restauraci v průmyslové části města. Acadia se specializuje na sezónní jízdu v novém Anglii, se silným důrazem na Maine, McCaskeyho stomping důvodů.

To znamená, samozřejmě, že v nabídce najdete hezké množství mořských plodů.

42 gramů : Kdo by si myslel, že restaurace této kalibry bude nalezena mimo centrum města? Ale stavěte něco skvělého a přijdou lidé - dokonce i když se nachází na severním sousedství Uptown. Šéfkuchař / majitel Jake Bickelhaupt se může pochlubit životopisem, který zahrnuje Alinea , pozdní restauraci Charlieho Trottera a Schwa a jeho menu radostně odráží jeho čas strávený v těchto kuchyních.

Šestnáct : šestnáct (jmenováno tak, protože je to v 16. patře) je skvělá jídelní restaurace, která podává snídani, oběd a večeři s bílým ubrusem na úrovni úrovni a ceny, aby odpovídaly.

ONE STAR

Kos

Boka

Dusekova (tabule a pivo)

EL Myšlenky

Elizabeth

Everest

Goosefoot

Longman & Eagle

NAHA

North Pond

Padák

Schwa

Sépie

Spiaggia

Topolobampo

Tru

Ti, kteří hledají hodnotu, ale kvalita při jídle by měla vypadat na 2016 Chicago Michelin Guide's Bib Gourmand. Zatímco většina lidí hledá všechny významné restaurace s názvem Michelin, které jsou určeny pro zvláštní příležitosti, stravovací zařízení oceněná Bib Gourmands jsou stejně důležitá.

Jedná se o každodenní restauraci Chicaga, kterou si oblíbili důvěrní a anonymní inspektoři jídla Michelin a co je odlišuje od restaurací označených hvězdičkou, je to, že můžete získat dva kurzy a sklenku vína nebo dezertů za 40 nebo méně dolarů (daň a dobropis není zahrnut).

Pro vydání v roce 2016 bylo do seznamu přidáno 10 nováčků (viz *). Představují různé čtvrti, kuchyně a další, ale nejdůležitějším faktorem je, že jsou všichni velmi dobří. Podívejte se na celý seznam Chicago Bib Gourmands níže.

Rozzlobený krab (The) *

Andersonville, Edgewater & Uptown

Arami

Bucktown & Wicker Park

A10

Chinatown & South

Au Cheval

West Loop

Avec

West Loop

Balena

Lincoln Park & Staré Město

Beatrix

Řeka Sever

bellyQ

West Loop

Belly Shack

Bucktown & Wicker Park

Český dům *

Řeka Sever

Přepravní dům (brzy bude ČB Bar + ustanovení)

Bucktown & Wicker Park

Ceresův stůl

Lakeview & Wrigleyville

Chilam Balam

Lakeview & Wrigleyville

Krajský barbecue

Plzeň, Univerzitní vesnice a Bridgeport

Kmín

Bucktown & Wicker Park

Dawson (The)

Bucktown & Wicker Park

DeCOLORES

Plzeň, Univerzitní vesnice a Bridgeport

Dove's Oběd *

Bucktown & Wicker Park

Duck Inn (The) *

Plzeň, Univerzitní vesnice a Bridgeport

Fat Rice

Humboldt Park a náměstí Logan

Frontera Grill

Řeka Sever

Gilt Bar

Řeka Sever

Dívka a koza

West Loop

Zelená Zebra

Bucktown & Wicker Park

GT Ryby a ústřice

Řeka Sever

Han 202

Plzeň, Univerzitní vesnice a Bridgeport

Bylina

Andersonville, Edgewater & Uptown

Hopleaf

Andersonville, Edgewater & Uptown

Jaipur

West Loop

Džem

Humboldt Park a náměstí Logan

Jin Thai

Andersonville, Edgewater & Uptown

Kai Zan

Humboldt Park a náměstí Logan

Lao Sze Chuan

Chinatown & South

Luella's Southern Kitchen *

Andersonville, Edgewater & Uptown

Lula Cafe

Humboldt Park a náměstí Logan

Mana Food Bar

Bucktown & Wicker Park

Maude's Liquor Bar

West Loop

mfk. * * *

Lincoln Park & ​​Staré Město

MingHin *

Chinatown & South

Mott St.

Bucktown & Wicker Park

Nana

Plzeň, Univerzitní vesnice a Bridgeport

Publican (The)

West Loop

Čerpací místnost

Zlaté pobřeží

Purpurová prasata

Streeterville

Riccardo Trattoria

Lincoln Park & ​​Staré Město

Sabri Nihari *

Andersonville, Edgewater & Uptown

Slupící želva

Řeka Sever

Smoque BBQ

Humboldt Park a náměstí Logan

Sol de Mexico

Humboldt Park a náměstí Logan

Spacca Napoli

Andersonville, Edgewater & Uptown

Sushi Dokku

West Loop

Stůl, osel a tyčinka

Humboldt Park a náměstí Logan

Rychlý TAC

Lakeview & Wrigleyville

DVA

Bucktown & Wicker Park

Untitled Supper Club

Řeka Sever

Via Lima *

Lakeview & Wrigleyville

Dřevo

Lakeview & Wrigleyville

Yusho *

Humboldt Park a náměstí Logan