Šesté vydání zdůrazňuje nejlepší restaurace ve větrném městě
Pro 2016 Chicago Michelin Guide, která oficiálně oznámila, že restaurace získala hvězdy v úterý 27. října, nebylo nastaveno mnoho změn. Acadia na bázi South Loop, která slouží současné americké kuchyni inspirované pobřežním Maine, získala další hvězdu a rok největší hit, Parachute , se dostal do seznamu v prvním roce svého podnikání. Dusek (Board & Beer) , vysoce kreativní a down-to-země gastropub v Plzni, poprvé také získal hvězdu.
Všechno ostatní zůstává stejné.
Zde jsou hvězdní příjemci:
Tři hvězdy
Alinea : Jak nejlépe popíšu restauraci, která překračuje průměrnou výživu? Od génia až po Boha, tým v Aline slyšel to všechno a do značné míry vyčerpal každou prestižní ocenění známou lidstvu kvůli svým dovednostem. Vlastní šéfkuchař Grant Achatz a podnikatel Nick Kokonas , jídla restaurace Lincoln Park jsou navržena tak, aby podporovala hosty, aby si mysleli hlouběji o tom, co spotřebovávají.
Grace : Bývalý Charlie Trotter a Grant Achatz protégée Curtis Duffy se dostal do svého s tímto progresivním Američanem který se nachází v módní čtvrti West Loop v Chicagu. Zaměřuje se na důležitost bylin a sezónnosti , Grace nabízí dvě degustační menu: Flora, která se zaměřuje na zeleninu; a Fauna, která zdůrazňuje mořské plody a maso. Byly shromážděny tři hvězdy Michelin , ocenění Jamese Bearda a další ocenění.
Dvě hvězdy
Acadia : Nachází se v South Loop, Acadia je jen pět minut jízdy od Hilton Chicago . Majitel Ryan McCaskey byl dokonalým šéfkuchařem dlouho předtím, než se rozhodl otevřít tuto velmi úspěšnou butikovou restauraci v průmyslové části města. Acadia se specializuje na sezónní jízdu v novém Anglii, se silným důrazem na Maine, McCaskeyho stomping důvodů.
To znamená, samozřejmě, že v nabídce najdete hezké množství mořských plodů.
42 gramů : Kdo by si myslel, že restaurace této kalibry bude nalezena mimo centrum města? Ale stavěte něco skvělého a přijdou lidé - dokonce i když se nachází na severním sousedství Uptown. Šéfkuchař / majitel Jake Bickelhaupt se může pochlubit životopisem, který zahrnuje Alinea , pozdní restauraci Charlieho Trottera a Schwa a jeho menu radostně odráží jeho čas strávený v těchto kuchyních.
Šestnáct : šestnáct (jmenováno tak, protože je to v 16. patře) je skvělá jídelní restaurace, která podává snídani, oběd a večeři s bílým ubrusem na úrovni úrovni a ceny, aby odpovídaly.
ONE STAR
Kos
Boka
Dusekova (tabule a pivo)
EL Myšlenky
Elizabeth
Everest
Goosefoot
Longman & Eagle
NAHA
North Pond
Padák
Schwa
Sépie
Spiaggia
Topolobampo
Tru
Ti, kteří hledají hodnotu, ale kvalita při jídle by měla vypadat na 2016 Chicago Michelin Guide's Bib Gourmand. Zatímco většina lidí hledá všechny významné restaurace s názvem Michelin, které jsou určeny pro zvláštní příležitosti, stravovací zařízení oceněná Bib Gourmands jsou stejně důležitá.
Jedná se o každodenní restauraci Chicaga, kterou si oblíbili důvěrní a anonymní inspektoři jídla Michelin a co je odlišuje od restaurací označených hvězdičkou, je to, že můžete získat dva kurzy a sklenku vína nebo dezertů za 40 nebo méně dolarů (daň a dobropis není zahrnut).
Pro vydání v roce 2016 bylo do seznamu přidáno 10 nováčků (viz *). Představují různé čtvrti, kuchyně a další, ale nejdůležitějším faktorem je, že jsou všichni velmi dobří. Podívejte se na celý seznam Chicago Bib Gourmands níže.
Rozzlobený krab (The) * | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Arami | Bucktown & Wicker Park |
A10 | Chinatown & South |
Au Cheval | |
Avec | West Loop |
Balena | Lincoln Park & Staré Město |
Beatrix | |
bellyQ | West Loop |
Belly Shack | Bucktown & Wicker Park |
Český dům * | Řeka Sever |
Přepravní dům (brzy bude ČB Bar + ustanovení) | Bucktown & Wicker Park |
Ceresův stůl | Lakeview & Wrigleyville |
Chilam Balam | Lakeview & Wrigleyville |
Krajský barbecue | Plzeň, Univerzitní vesnice a Bridgeport |
Kmín | Bucktown & Wicker Park |
Dawson (The) | Bucktown & Wicker Park |
DeCOLORES | Plzeň, Univerzitní vesnice a Bridgeport |
Dove's Oběd * | Bucktown & Wicker Park |
Duck Inn (The) * | Plzeň, Univerzitní vesnice a Bridgeport |
Fat Rice | Humboldt Park a náměstí Logan |
Frontera Grill | Řeka Sever |
Gilt Bar | Řeka Sever |
Dívka a koza | West Loop |
Zelená Zebra | Bucktown & Wicker Park |
GT Ryby a ústřice | Řeka Sever |
Han 202 | Plzeň, Univerzitní vesnice a Bridgeport |
Bylina | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Hopleaf | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Jaipur | West Loop |
Džem | Humboldt Park a náměstí Logan |
Jin Thai | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Kai Zan | Humboldt Park a náměstí Logan |
Lao Sze Chuan | Chinatown & South |
Luella's Southern Kitchen * | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Lula Cafe | Humboldt Park a náměstí Logan |
Mana Food Bar | Bucktown & Wicker Park |
Maude's Liquor Bar | West Loop |
mfk. * * * | Lincoln Park & Staré Město |
MingHin * | Chinatown & South |
Mott St. | Bucktown & Wicker Park |
Nana | Plzeň, Univerzitní vesnice a Bridgeport |
Publican (The) | West Loop |
Čerpací místnost | Zlaté pobřeží |
Purpurová prasata | Streeterville |
Riccardo Trattoria | Lincoln Park & Staré Město |
Sabri Nihari * | Andersonville, Edgewater & Uptown |
Slupící želva | Řeka Sever |
Humboldt Park a náměstí Logan | |
Sol de Mexico | Humboldt Park a náměstí Logan |
Spacca Napoli | Andersonville, Edgewater & Uptown |
West Loop | |
Stůl, osel a tyčinka | Humboldt Park a náměstí Logan |
Rychlý TAC | Lakeview & Wrigleyville |
DVA | Bucktown & Wicker Park |
Untitled Supper Club | Řeka Sever |
Via Lima * | Lakeview & Wrigleyville |
Dřevo | Lakeview & Wrigleyville |
Yusho * | Humboldt Park a náměstí Logan |