Mexické vánoční jídlo

Potraviny k jídlu na Vánoce v Mexiku

Vánoce jsou čas, kdy se rodina a přátelé setkávají k oslavě. Jídlo hraje velkou roli v každé mexické vánoční oslavě. V Mexiku je obvyklé mít rodinnou večeři pozdě na Štědrý večer ( Noche Buena ). Zde jsou některé potraviny, které se tradičně konzumují v době vánočních v Mexiku, a to buď na večeři ve Štědrý den, nebo během svátků vedoucích až k Vánocům, jako je las posadas . Pokud jste v Mexiku na Vánoce, ujistěte se, že vzorek těchto slavnostních jídel, a pokud nemůžete být v Mexiku na dovolenou, můžete přidat mexický dotek na vaši oslavu tím, že některé z těchto potravin.

Přečtěte si více o mexických vánočních tradicích .

• 01 ze dne 09

  Ensalada de Noche Buena

  Kombinace barev mexického vánočního saládu je zvláště slavnostní. Tento salát obvykle obsahuje hlávkový salát a řepu, ale ostatní ingredience se liší v závislosti na poloze a přednost šéfkuchaře a mohou zahrnovat jablka, mrkev, pomeranč, ananas, jika, pekanové arašídy a semena z granátového jablka jako obloha. Mexický vánoční salát se podává na večeři večeře.

• 02 ze dne 09

  Tamales

  Tamales jsou kukuřičné knedlíky, které mohou být připraveny různými výplněmi. Jsou zabaleny do kukuřičných šupinek (nebo příležitostně do banánových listů) a jsou v páře. Vzhledem k tomu, že tamales jsou časově náročné na přípravu, jsou speciální svátky, které se dělají jen několikrát po celý rok, ve velkých sériích, často s mnoha členy rodiny, kteří pomáhají stranám, které se nazývají tamalády .

• 03 ze dne 09

  Bacalao

  Bacalao (sušená slaná treska) se začíná objevovat na trzích a obchodě s potravinami po celém Mexiku jako vánoční přístupy. Toto jídlo evropského původu se stalo společnou součástí tradičního mexického vánočního svátku. Bacalao a la Vizcaina je populární recept, ve kterém je treska vařená rajčaty, kapary, olivami a bramborami, ale může být připravena různými způsoby.

• 04 ze dne 09

  Romeritos

  Zelená listová zelenina s malými listy, tato rostlina se podobá rozmarínu, pro které je pojmenována. Romeritos je nejčastěji sloužil jako romeritos en revoltijo , s krevetovými koláči a rozmazaný v krtek. Toto jídlo je také podáváno během půstu .

• 05 ze dne 09

  Pozole

  Pozole je hominská polévka z vepřového nebo kuřecího masa, ochucená chilli a česnekem. Podává se s přílohami drceného salátu nebo zelí, tenké plátky ředkvičky, avokádo, oregano a limetkové klíny. Je to výdatné jídlo a je vyrobeno ve velkých sériích, což z něj dělá skvělé večírkové jídlo, které kromě populární volby pro vánoční večeři je také podáváno během mexického dne nezávislosti nebo party Cinco de Mayo .

• 06 z 09

  Pavo

  Turecko pochází z Mexika a je další populární volbou pro večeři mexických večeří. Vánoční krůtí může být praženo, nebo může být podáváno s molo , bohatou omáčkou z mletého chillu a dalších ingrediencí.

• 07 ze dne 09

  Buñuelos

  Podávané s horkým nápojem, buñuelos dělají výbornou léčbu v chladné noci. Toto křupavé smažené ošetření je jako sladká tostáda, která je posypaná cukrem nebo vypuštěna v sirupu. V Oaxace jsou na vánočních hodinách založeny speciální stánky prodávající buñuelos a atole . Poté, co se těšíte na sladkou rýži, uděláte přání a házíte svou hliněnou desku na zem, kde ji rozdrtí na kousky. Zdá se, že tato tradice pochází z pre-hispánské veselí, ve které byly na konci kalendářního cyklu rozbité všechny pokrmy.

• 08 z 09

  Ponche Navideño

  Mexické horké ovoce punč je vyroben s téocotes (mexický hloh), které vypadají jako jablka kraba, ale mají velké jámy a jedinečnou chuť. Jsou přidány guavas , jablka a další ovoce a nápoj je ochucený skořicí a oslazen piloncillem . Jedná se o nádherně teplý nápoj, ať už s piketou nebo bez ní (splash alkoholu).

• 09 z 09

  Rosca de Reyes

  Tento sladký chléb je doručen na den krále ( Día de Reyes ), 6. ledna, ale může se objevit v mexických pekárnách kolem Vánoc.