01 ze dne 09
Nejžhavější ramenské restaurace v Atlantě
Zagat Ačkoli to bylo kolem od počátku 20. století, Ramen má velký moment v Atlantě letos (2016). Po celém městě ramenské restaurace vycházejí a nabízejí ve velkých pánevních mísách pudinkové nudle. Při tomto chladnějším počasí by mohlo být načasování lepší? Atlantická milostná záležitost s ramenem probíhá hluboko, od pop-upů kolem města (včetně Empire State South a Miller Union) až po každoroční festival ramen, který je přínosem pro dárcovskou kuchyni .
Pokud jste ještě nepoškrábli misku, v nejjednodušším případě je ramenem japonská polévka na březích (často z vepřového nebo rybího masa) s nudlemi, masem a / nebo zeleninou, která je typicky špičata se sójovou omáčkou nebo miso. Ramen je v podstatě objetí v polévkové misce a může být obzvláště příjemné v chladných nebo deštivých dnech.
Pokračujte v čtení, abyste zjistili, kde se můžete dostat na nejlepší ramen v Atlantě!
02 ze dne 09
Nexto Ramen
Nexto
Šéfkuchař Mihoko Obunai se v roce 2010 zúčastnil soutěže "Sliced" v potravinové síti a pokračoval v růstu s tím, že se objevil v Soundtech. Nyní v Nextu, nacházející se v bezprostřední blízkosti BeltLine, si můžete dopřát své jedinečné ramenové výtvory. Pro misku ramen, která vás jistě zahřeje, objednejte pikantní misku ramen. Kouřový, zděšený vývar může být trochu polarizující, ale zapékaný lilek a nakládaný zázvor z něj činí jedinečnou misku. Nebo si zahrajte v bezpečí a držte se s jejich klasickým tonkatsu ramenem, který je vždy nadšený. Umyjte si ho slivkovou kyselou, s bourbonem, umeshu (japonským likerem), citronem, hořčicí a vajíčkem. Omlouváme se, ale zde nejsou přijaty žádné rezervace, ale zřídka se jedná o linku a vždycky můžete jít vedle dveří na drink v Two Urban Licks.
03 ze dne 09
Jinya Ramen Bar
Jinya Ramen Bar
Přímo z Kalifornie se v roce 2016 v Sandy Springs otevřela první gruzínská základna tohoto mezinárodního řetězce. Jinya se pyšní svou živnou půdou a vaří více než 10 hodin masa, kostí a zeleniny. Výplata je výjimečně tlustý vývar. Cukrovka z cesnaku (nebo upíroví fobi) bude milovat misku Cha Cha Cha ramen: vepřový vývar balený vepřovým, vejcem, nakrájenou cibulí, zelenou cibulí, hustými nudlemi a samozřejmě spousty česneku. Pokud máte stále hlad, nabízejí malý výběr tapas japonského typu včetně buchty a karamelizovaného karfiolu. Poznámka: tento kloub je velmi populární, takže očekávejte počkat.
04 ze dne 09
Wagaya Ramen
Wagaya
Beznadějně se nachází na 14. ulici vedle Better Half, Wagaya je Westside je go-to místo pro ramen. Wagaya znamená "náš domov" v japonštině a restaurace má útulnou, domácí atmosféru, která to reflektuje. Zde nabízejí tři druhy tonkatsu ramen: klasické bílé, kořeněné červené a černé sezamové. Kterákoliv miska, kterou si vyberete, musíte na ni hodit vejce. Pokud je ramen pro vás nestačí, mají také pěkný výběr čerstvého sushi - dovezte dýku Devil's Breath s pikantním tuňákem, okurkou, jalapeño a nakrájenou nakládaným tuňákem a kořeněným aioli (také ho zapálíte).
05 ze dne 09
Ton Ton Ramen
Zagat Ton Ton
Po dlouhém odložení více než jeden rok se dlouho očekávaný Ton Ton otevřela v Ponce City Market v červnu 2016. Dítě Guy Wonga (můžete ho poznat z Miso Izakaya a Le Fat), Ton Ton má tradiční vibrační rameny s většinou sedadla podél nízkého počítadla. Nenajdete zde nekonečné možnosti ramen, nabídka je jednoduchá a přímočará se čtyřmi možnostmi ramenu. Nebojte se, ale každá z nich je super lahodná - ale především se nám líbí hakata tonkotsu classic s vepřovým břichem, houbami ze dřeva-ušku, máslovým kukuřicí z česneku a samozřejmě měkkým vařeným vejcem. Poznámka: Tento ramen je obzvlášť sladký, takže milovníci koření budou chtít do své misky přidat chilskou bombu. Na boku můžete vychutnat gyoza, salát z mořských řas a kari rýži.
06 z 09
Ginya Izakaya Ramen
Zagat Ginya Izakaya
ITP mladší sourozenec Shoya Izakaya, toto neformální místo nabízí ramen a malé talíře. Jděte do uklidňující misky miso tan tanky. Bujón je nabitý misoovou zemitou příchutí a kousky mletého vepřového masa (hnědé opálení) jsou naloženy s nudlemi. Tam jsou také bambusové výhonky, vařené vejce a hřebíček, aby se chuťové pohárky zajímaly. Smažte sacharidy trochu s kushiyaki masovými špízy. K dispozici je kuře, hřebenatky a papriky ... a tam je také kuřecí žalud a srdce - na hůlku. Talk about authentic!
07 ze dne 09
Rakuho Ramen
Raku
Další Rakušan klenot Westside, Raku je dětský sen s přiměřenými cenami a blízkostí Gruzie Tech. Chyťte sedadlo v intimní jídelně a roztřepte pikantní tonkotsu ramen s obzvláště šťavnatými kusy vepřového břicha. Nenechte si ujít obědové speciality. Za 6 dolarů můžete dostat misku pikantního tonkotsu ramen, misky donburi (rýže a masové mísy) nebo bibimbapu. Tam jsou také masové špízy a buchty, pokud hledáte na občerstvení kromě slurp.
08 z 09
Ramen BoccaLupo
AJC BoccaLupo
Překvapený, že viděl italské místo v ramenu? Nebuď. BoccaLupo je známá svou neuvěřitelně čerstvou, lahodnou těstovinou - klíčovou složkou každého velkého ramene. Ačkoli to není tradiční, kuchař Bruce Logue nabízí jižní odběr na misce, která je plná zelených koláčů, vepřového vývaru, vajec a kalamárové nudle, vše pokryté vařenými arašídy. Každou tradici zapomenete po prvním magickém slurp.
09 z 09
Taiyo Ramen
Taiyo Ramen
Dříve známý jako Makan, lahodný Decatur spot využíval k nabídce asijských fúzních tapas, ale sám se objevil jako Taiyo Ramen. S každým, kdo je tak šílený, můžeš je obviňovat? Jejich ramenové mísy jsou poměrně klasické, ale to, co je dělá zvláštní, je důraz na používání místních produktů, masa a výrobků. Kuřecí Shio mísa je chutná kombinace kuřecí vývar, kuřecí maso, zelenina, vejce a pekanové ovoce - a používá místní kosmetickou slanou mořskou sůl. Mají také kachní ramenovou misku, která není vidět na většině ostatních míst. Tato mísa má kuřecí vývar a je nabitá kachními prsíčky, omáčkou XO a bílým pepřem. Nezapomeňte na "chuťovou bombu", kterou přidáte do misky něco extra, něco jako miso česnek, čerstvé bylinky a koření.