Spoluzakladatel společnosti Staplehouse sdílí své oblíbené spoty v Atlantě
Jsme zpátky s naší sérií V Atlantě - každý týden sedíme s vlivnými místními obyvateli a mluvíme o tom, co jim Atlanta znamená. Dnes hovoříme s Jen Hidingerem, spoluzakladatelem společnosti Staplehouse a mluvčím společnosti Giving Kitchen. Indiánský rodák, Hidinger slouží jako inspirace pro hodně z Atlanty. Staplehouse byl sen sdílený mezi ní a jejím manželem, Ryanem, kuchařem v Atlantě, který v roce 2012 smutně zemřel na rakovinu žlučníku.
Hidinger vytrval a díky komunitě získal dostatek finančních prostředků k otevření Staplehouse. Okamžitým úspěchem byla restaurace oceněna mnoha oceněními, včetně ocenění časopisu Bon Appetite "Nejlepší restaurace v Americe". Dnes se vydáme na prohlídku The Big Peach pod vedením samotné Hidingerové.
Žiji v ... "Grant Park. Byl jsem tam devět let a dokonce jsem koupil svůj dům jako uzavření. Je to opravdu historická čtvrť a má tónu charakteru. Park je tam přímo a trh s farmáři je nádherný - je to také BeltLine. "
Přál bych si, aby lidé věděli ... ", že Atlanta je město, které stojí za uchování. Měli bychom obnovit naše staré, historické budovy spíše než roztrhat je. "
Můžeš mě najít ... " ve staré čtvrté čtvrti v Staplehouse nebo ulicí u Chrome Yellow Trading Co, obchod s kávou a oděvy. Jsou to skvělí sousedé a pořád tam mám setkání. "
Je to večeře, jsem směrován do ... "BoccaLupo nebo Kimballův dům, ale pokud budu pobývat, objednávám Noniho."
Hodiny udeří 5'aklock, piju ... "něco v Kimballově domě. Je to živé místo s teplou energií - tony komunit. "
Kdybych musel zůstat v hotelu, měl bych se podívat do ... "v Ellijay, GA.
Je to blízko města, ale cítíte se, jako byste byl hodinu daleko. Tichá pohoří je relaxační. "
Nejlépe zachované tajemství v Atlantě je ... "všechny zákoutí a zákoutí a podjezdy jsou v ulici! Miluji všechny práce pouličních umělců. "
Když hraji turisty, jdu do ... "Westside, Krog Street Market a Ponce City Market . Já umírám jít ven za městem, abych zjistil, kde je natočen "The Walking Dead". "
Já se mi potřísní ... "pracuje ve Staplehouseu, nebo chodí po mojí čtvrti se svými třemi psy."
Miluju výdaje na mé peníze ... "V poslední době miluju výdaje za letenky na cestu a odtud."