01 z 07
Jak vyrobit perfektní jídelníček díkůvzdání v Atlantě
Serpův den díkůvzdání. Heidi Geldhauser Díkůvzdání je za rohem, ale než začnete házet na své kalhoty, musíte si naplánovat dokonalé jídlo. Nedotýkejte se toho krabice Stouffers, ale máme jídla a přísady z nejlepších restaurací a dodavatelů v Atlantě, které vám zajistí, aby vás i vaši hosté hloupali s radostí. Všechno od předkrmů, příloh a nápojů po samotnou krůtu lze získat z místních zdrojů. Jaký lepší způsob, jak ukázat vděčnost své komunitě, než ji podpořit na Den díkůvzdání? Pokračujte v čtení, chcete-li vidět místní lahodnost v obchodě pro vaši dovolenou jídlo.
02 z 07
Místní předkrmy na Den díkůvzdání v Atlantě
Začněte své dokonale místní jídlo s vděčnými jídly, které si jistě vybírají paletu. Storico Fresco ( jedna z nejžhavějších restaurací letošního roku ) nabízí vynikající saláty a tabule s kořením s italskou vzplanutí. Pokud chcete trochu teplo, objednejte si jejich smetanovou a uklidňující polévku na squash. Pro více možností v rodinném stylu pokračujte na Alonův trh v Morningside nebo Dunwoody na talíř s antipasto naplněným roláky z lilku, grilovanou chřest a dalšími vegetariány, papriky plněné sýrem ricotta a chlebem.
03 ze dne 07
Lokálně zvednuté Turecko na Den díkůvzdání v Atlantě
Pro lásku Charlieho Browna, nekupujte jen nějaké krůty. Držte se místního ptáka bez GMO, který strávil většinu svého života v pastvinách. Nejen, že je to pro vás lepší (bez chemických látek v krůtách, které se vám přenesou), ale také znamená, že Turecko je šťastnějším ptákem a díky němu bude lépe ochutnávat (vážně, stresované zvířata neudělají na mleté maso). Pastviny z bílého dubu (Bluffton, GA) mají krůty volně žijící, které jsou certifikovány jako geneticky nemodifikované organismy (GMO Approved, Certified Humane a Step 5+ v rámci Global Animal Partnership). Neškrábejte chuť k jídlu, ale také samotné ptáky zpracovávají v zařízení s nulovým odpadem, čímž získáte čistší zážitek (a méně šance na odvolání). Další možnost: Nature Garden Express v Krog Street Market bude prodávat ptáky dědictví Darby Farms. Dědictví dědictví jsou historické, divoké krůty, které téměř zanikly. Jsou také volně rozmanité a bez geneticky modifikovaných organismů, ale mají chutnější chuť. Bonusový bod pro dědictví krůty: jsou vyšší u omega-3 mastných kyselin!
04 z 07
Místní nádobí pro díkůvzdání v Atlantě
Pokud nechcete, abyste se vydali na jeden ze zemědělských trhů Atlantidy pro sezónní vegetariáni, abyste si vytvořili své vlastní strany, existují i další možnosti, jak se vyhnout zátěži. Ozdobte a shromážděte, doručení služby jídelního kufru v Atlantě, má strany, které vám pomohou zaokrouhlit vaši večeři. Vyrobené z místně vyráběných surovin a surovin, které jistě potěší, je jejich squash a hnědá rýže, sladká bramborová a šalvějová gratinace. South Buckhead klenot, Saltyard, nabízí balíček čtyř různých stran za 85 dolarů. Šéfkuchař Nick Leahy má cestu se sezónními pokrmy a na těchto stranách se ukazuje: blistrové zelené saláty se šalvějí a hnědým máslem; kobylky, byliny a houbové obvazy; pražená kořenová zelenina s medovou glazurou a česnekovým máslem; a opečené sladké a nové brambory s bylinami de Provence a uzenou mořskou solí.
05 z 07
Místní chléb a máslo na Den díkůvzdání v Atlantě
Když projdete máslem tuto Den díkuvzdání, dáte svým hostům dobré věci. Bannerové máslo je vyráběno v malých dávkách, s kultivovaným krémem z krav bez kojenců. Existuje několik odrůd včetně mořské soli, solené, česnek a dokonce i sladší možnosti, jako je balsamico fig, skořice a kardamom. Můžete najít maso v Whole Foods, zemědělci se prodávají po městě a online. Dejte se na místní pečivo H & F v pekárně na Westside města.
06 z 07
Místní dezert pro den díkůvzdání v Atlantě
Nezáleží na tom, jak jste plní, víte, že musíte mít dezert na Den díkůvzdání. Nechte to odborníkům a chyťte dýňový karamelový koláč z Little Tart Bakeshopu . Je vyrobena z organické dýně a doplněna bohatou karamelovou omáčkou vyrobenou z kosmetického krému Fraiche. Pokud dýně není vaší věc, zkuste jablko galette vyrobené s jablky Severního Gruzie, kukuřičná mouka a listový javorový sirup nebo karamelový čokoládový koláč s čokoládovou krustou. Pokud potřebujete trochu tepla, útulný až po čokoládovou krabičku na pití Xocolatl. Xocolatl je malá dávková čokoládová společnost, která se vydává na tržišti v Krog Street Market - jejich čokoládová krabička na pití vyléčí jakýkoli sladký zub po večeři. Zahrnuje jednu originální čokoládu na výrobu alkoholu, ruční Malvi Marshmallows (další společnost v Atlantě), směs koření, hrnek s objemem 10 uncí a hrnek s devítovým pivem o objemu 5 uncí.
07 z 07
Pít místně na Den díkůvzdání v Atlantě
Roční rodinné večeře mohou být stresující, a proto máme víno. Tři sestry Vineyard (Dahlonega, GA) nabízí několik druhů včetně Cabernet Franc, Chardonnay, a Pinot Noir, mimo jiné. Dokonce mají šumivá vína vyrobená stejným způsobem jako šampaňské (to je sekundární fermentace v lahvičce). Můžete si vzít výlet a koupit si víno na vinařství, nebo jej najdete ve městě ve věži. Pokud gruzínská vína nezmáčknou vaše fantazie, podpoří místní vinotéku jako je Perrine's on the Westside nebo 3 parky Wine v Glenwood Parku.
Nezapomeňte na piva a tvrdé jablečné jablka! Cítí se, že každý týden v Atlantě se každý týden otevře nový pivovar, každý s vlastním unikáním, který si vzal dobrou věc - myslíme si, že thajská pšenice Second Self by se skvěle spárovala s čerstvým tureckým statkem. Naštěstí většina místních pivovarů prodává plechovky a lahve u dodavatelů v okolí města. Podívejte se na obchody jako Hop City a Stout Brothers pro pěstitele.
Ačkoli tvrdé jablečné jablko je žíznivé po celý rok, je to krásné na podzim. Prohýbejte se městským stromem Cidery na Westside pro pěstitel nebo se podívejte na plechovky Tree Horn v obchodech v okolí města.