01 z 06
Ultimate Guide to Distilleries v Atlantě
Foto s laskavým svolením Polaris. Atlantáni jsou zvyklí na vydatnou řadu řemeslnických pivovarů, aby navštívili místní piva a pili si plechovku, láhev nebo pěnovku. Ovšem víc než pár uší se objevilo, když se otevřely dveře starého čtvrtého pálenice v roce 2014. Proč? Jelikož se jedná o první palírnu, která působí v Atlantě již od počátku 20. století, kdy se na jihu objevilo temperamentní hnutí, tedy zákaz, pak s ním vyčerpával poslední lihovar s whisky. Hospodářská teorie "Baptisté a bootleggeri" tvrdí, že křesťanská morálka a zvýšený finanční přínos pro bootleggery mají mocný vliv na právní předpisy, které snižují životaschopnost řemeslných destilátů. Například ve státě Gruzie mají výrobci piva a alkoholických nápojů archaické překážky, které musí vyřešit, jako například třístupňový systém prodeje, na rozdíl od jiných států, jejichž modernizované zákony znamenají větší šíření řemeslné výroby.
Jinak řečeno, Gruzínsko dělá opravdu těžké podnikat v odvětví výroby alkoholu. Držte krok s legislativními iniciativami asociace Gruzínských destilátorů, abyste tyto zákony zrušili tím, že jste zde následovali!
Destiláty se konkrétně potýkají s mizernou hádkou. V Gruzii je nelegální destilace lihovin z piva bez licence. K získání licence však musíte mít palírnu. Muži v O4D tak učinili skok, postavili palírnu a připravili cestu pro rostoucí hrst místních dodavatelů jemně zpracovaných destilátů. Naštěstí O4D už není sám. Přečtěte si, abyste objevili další průkopníky Southern Duchů, kteří dělají vlny v Atlantě.
02 ze dne 06
Staré čtvrté destiláty
s laskavým svolením AJC Staré čtvrté destiláty
Umístěný na historické čtvrti Edgewood Avenue, staré čtvrté poslání spočívá v párování jižních duchů s historií, udržitelností a komunitou. V současné době destilují vodku a gin a doufají, že v roce 2019 uvolní v současné době stárnoucí bourbon. Jejich vodka je cukrová třtina a z dobrého důvodu - poznamenávají, že "to je GMO, obnovitelná, ekologická, "Co se týče ginu, stará čtvrtá ho destiluje z italské pšenice, která je pak parou naplněna bobulkami, citrusy a kořením. Za 5 dolarů si můžete prohlédnout palírnu a vyzkoušet si jízdenku v degustační místnosti, ale za 30 dolarů získáte prohlídku, ochutnávku a výběr lahví se suvenýry, košili a broušeného skla nebo hrníčku a sklenice. Během vaší návštěvy si vychutnejte historii Atlantiky, kterou O4D pracovala, aby se zachovala uvnitř, uvidíte znovu namontované mramorové desky pocházející z nedaleké prázdné základní školy (stejný mramor nalezený v Lincolnově památce!), Korálek z původní infrastruktury , lavice z nedalekého starého kostela a archivní artefakty z historie Atlantidy.
03 ze dne 06
Americká duchovní whisky
s laskavým svolením Atlanta Business Chronicle Americká duchovní whisky
Na jaře otevře společnost American Spirit své dveře v sousedství Armor Yard, nedávno přezdívanou pobočkou "Bike and Brew", díky své blízkosti SweetWater Brewing a BeltLine. ASW bude první továrna v Atlantě, která se bude zabývat whisky od zakázky a jejich destilační proces využívá umělecké nádoby z měděného hrnce - to samé používají i skotští a irští destilátoři od 18. století - aby se stali nezralými nebo "bílými psy "Ducha. Během zájezdů budete vedeni procesem destilace až do konce a pak budete vychutnávat svůj produkt ASW během degustace. Předvídat radostné hodinové prohlídky v týdnu a chutné časy, a pravděpodobně také středeční odpoledne. Během všech těchto možností bude lihovar nabízet také "nové výrazy" s ochutnávkami, které by mohly zahrnovat lihoviny s omezeným přístupem a produkty, které jsou exkluzivnější pro bary, restaurace a obchody s lahvími. Navíc si návštěvníci budou moci vychutnat "okouzlenou maloobchodní sekci" produktů od firem jako jsou ložiska a skleněný Glencairn Crystal a "jedinečné zkušenosti jako pokročilá výuka whisky a kurzy řemeslných koktejlů".
04 z 06
Nezávislá destilační společnost
s laskavým svolením Atlanta Business Chronicle Nezávislá destilační společnost
Přivítala Decatur - který doslova změnil zónování a městské vyhlášky, aby vydal licenci IDC, spoluzakladatel Michael Anderson řekl časopisu Atlanta - palírna oslavila v únoru 2016 slavnostní otevření veřejnosti pro prohlídky a ochutnávky a najdete jejich produkt v barech a obchodech s obalovými materiály v celém městě. Zastavte v sobotu od 2:00 do 5:00. procházet palírnou a ochutnat tři vzorky svých destilátů za 10 dolarů, nebo prohlídnout, ochutnat a odejít se vzorkem jejich rum nebo kukuřičná whisky za 30 dolarů. Místo nezávislosti na tom, co IDC nazývá "velkými kluky" na poli vašeho lihovaru, chce společnost Independent soustředit se na historii a zemědělství mimo jižní nálady a vyrábět kvalitní whisky a rumy, které stojí samy o sobě. Copper pots destiluje zrnkovou kaši do malých šarží Hellbender Corn a Bourbon Whiskey a špičková melasa třídy A se používá k rozlití jejich Nezávislého Rum s trochou jižní chuti a historie.
05 ze dne 06
Lazy Guy Distillery
s laskavým svolením Distillery News Lazy Guy Distillery
Asi hodinu severozápadně od Atlanty v centru Kennesawu, Lazy Guy destiluje řemeslnou whisky a podobně jako O4D vkládá do historie a dědictví svou identitu a vůdčí cíl. Nachází se hned za rohem od jižního muzea občanské války a historie lokomotiv, Kennesaw byl opravdu po Shermanově ohnivé cestě March to the Sea. Obecněji, Lazy Guy spojuje historii whisky s historií Ameriky. "Whisky je základním kamenem mnoha amerických událostí a dokonce sloužil jako měnový prostředek v určitých bodech historie." Skromná škála kukuřičných whisky, 80-120 důkaz whisky, bourbon a žitná whisky dovolí Lazy Guy soustředit se na zdokonalování svého procesu a produktu. Prohlédněte si jejich webové stránky pro skvělé koktejlové recepty a dejte jejich zboží do testu.
06 z 06
Lovell Bros. Whiskey
zdvořilost Deep South Magazine Lovell Bros. Whiskey
Na Ivy Mountain Distillery v horách severní Georgie, Carlos Lovell udržuje "duch hor" živý a prosperující. Poté, co se spolu se svým bratrem seznámili s otcem kukuřičných receptů ve čtyřicátých letech minulého století, Lovellovi chlapci zachovávali operaci bootleg až do šedesátých let. V roce 2012 ve věku 84 let se Carlos přiblížil své dceři, bývalé učitelce angličtiny, o vrácení rodinného podniku zpět do života - tentokrát legálně. Společně přinášejí dokonalý rodinný recept a Carlosovou zkušenost společně, aby vytvořili kyselou kaši a kyselou whisky, která je "jasná jako naše jarní voda v Gruzii, sladká jako místní kukuřice, z níž pochází." Ačkoli lihovar nenabízí zájezdy, můžete najít výrobky Lovell Bros. v několika obchodech v oblasti Atlanta, které si můžete vychutnat doma - na skalách nebo v některém z doporučených receptů svých webových stránek.