01 z 05
Montreal Ice Restaurant Pommery
Ledová restaurace: Montreal Fine Dining à la Subzero
Napsal Evelyn Reid - Klíčovou atrakcí v sněhové vesnici Montreal, vedle ledového hotelu a ledovce je Montrealova vlastní ledová restaurace, Pommery, jediná svého druhu v Severní Americe a stejně jako ostatní obyvatelé sněhová vesnice, vyžaduje každoroční přestavbu v zimním období, část roční investice až do výše 2 milionů dolarů.- Podívejte se na co můžete očekávat v ledové restauraci v Montrealu.
Pommery Ice Restaurant Menu
S kapacitou 60 míst se v roce 2013 podařilo šéfkuchařovi Michelinu Ericovi Gonzalezovi W. Pommerymu připravit šéfkuchařku Montreal InterContinental Hotel Matthieu Saunier v roce 2013. V nabídce roku 2012 byly připraveny vodky a lososové lososy připravené ve stylu Gravlax, podpisový pokrm Gonzalez, norská vanilka a malinová omeleta flambéed u stolu a "Chantilly" butternut squashová polévka s lískovým lískem a křupavou slaninou. Ale Saunier navrhl poněkud odlišné menu pro rok 2013. Tříchodové menu večeře bylo 69 dolarů (20 dolarů za dítě). Ceny a položky menu mohou být změněny bez předchozího upozornění. Mějte na paměti, že ceny za rok 2012 činily 59 dolarů za tříchodové jídlo, 69 dolarů za pět jídel a 16 za oběd.- Podívejte se na nabídku restaurací Pommery Ice 2013.
Teoreticky ne. Vzhledem k tomu, že okolní teplota ledové restaurace je -5 ° C (23 ° F), kontrola laku nebude nutná. Hosté by se měli oblékat, jako by strávili zimní večer venku, a tak se sbalili. Ale nedělejte si příliš starosti o vaše zadní strany. Ledové židle jsou pokryté falešnou srstí pro teplo a pohodlí, ačkoli jsem zjistil, že část mého anatomického chladu bez sněhových kalhot, kabát, který ji úplně zakryl, nebo polštář pro další polstrování. Pro ty, kteří nejsou zvyklí žít v chladném klimatu, zvážte to, jak se oblékat následovně A ujistěte se, že zadní část je pokryta:- pokud nosíte naplněnou parku, poznamenejte si, že dolní peří jsou při izolaci neuvěřitelné, takže při okolní teplotě -5 ° C budete mít na sobě spoustu kusů jako tričko pod ním. Osobně jsem se ocitla v době, kdy jsem měla pocit pórů při teplotě -5 ° C. Rukavice, šátek, zimní boty nebo dešťové boty s hustými vlněnými ponožkami jsou také důležité. Klobouk, tlukot nebo earmuffy potřebné pro děti, doporučené, ale ne zcela nezbytné pro dospělé.
- vlněný kabát s vlnou, kašmírový nebo akrylový svetr pod ním by měl být v pořádku. Nezapomeňte na rukavice, šály, zimní boty nebo boty na déšť s hustými ponožkami z vlny. Klobouk, tlukot nebo earmuffy potřebné pro děti, doporučené, ale ne zcela nezbytné pro dospělé.
- Dokonce i cenově dostupný polyesterový nátěr může fungovat, za předpokladu, že ho vrstevnete s výhodou hustou vlnou, kašmírovým nebo akrylovým svetrem a také tričko / halenku pod ním. Klíčové slovo s polyesterem? Vrstva. Čím levnější jsou vnitřní srsti (polyester je nejvíce cenově dostupný), tím více budete muset kompenzovat s více vrstvami. Rukavice, šátek, zimní boty nebo deštní boty s hustými vlněnými ponožkami jsou také nutností. Klobouk, tlukot nebo earmuffy potřebné pro děti, doporučené, ale ne zcela nezbytné pro dospělé.
Otevírací doba
Ledová restaurace je otevřena ve středu, ve čtvrtek, v pátek, v sobotu, v neděli av pondělí od 17:00 do 23:00 na večeři a od 11:00 do 15:00 na oběd. Sezóna 2013 probíhala v tandemu s obdobím Montreal Snow Village . Sezóna může být prodloužena nebo zkrácena v závislosti na počasí.Rezervy
Rezervace je nutná: volání (514) 788-2181 (bezplatná linka 1-855-788-2181), email restaurant@snowvillagecanada.com kdykoliv v týdnu nebo rezervace online. Vezměte na vědomí, že zákazníci s rezervací ledové restaurace, stejně jako hotelové hosté z ledu nemusí zaplatit poplatky za vstup do obce Pommery.6. prosince 2013 AKTUALIZACE: Vzhledem k tomu, že zakladatelé Montreal Snow Village říkají, že jsou výsledkem nedostatečné finanční podpory a podpory z radnice, Tourisme Québec a Tourisme Montreal, Montreal Snow Village nebude otevřen pro podnikání v roce 2014. Žádné slovo pro rok 2015. Připojte se ke své komunitě na Facebooku a přihlaste se k odběru zpravodaje Montreal, který zůstane ve smyčce. Co se týče dalších sezónních aktivit, je to ještě co dělat v zimě v Montrealu .
02 z 05
Ledová restaurace: restaurace Montreal's Pommery Ice Menu - sezóna 2013
Nabídka večeří ve třech chodech: 69 dolarůJeruzalémská artyčoková a karfiolová krémová polévka s dušenou divokou pražicí a ravioli s artyčkem
Nebo
Duet z čerstvého a maplewoodového udírny mořského pstruha tartare s blinis, yuzu a tobiko mayo, chiogga řepa
----
Stewed Cornish slepice plněná houbami a sýrem, podávaná s omáčkou "coq au vin", krutony a perlovou cibulkou
Nebo
Squash, sladký brambor a citronový konfit, jižní vývar (vegetariánská jídlo)
----
Karamelizované koláče s horkou čokoládou, kandovanou hruškou, javorovým pekanem a karamelovou omáčkou Amarula
Kid's Dinner Menu: 16 dolarů
Sýrový tortellini s rajčatovou omáčkou
Nebo
Mac & sýr
Obědní obědové menu: 22,50 dolarů
Polévka dne
Nebo
Předkrm dne
----
Strouhaný vepřový burger s brusinkami, jablko Granny Smith a grilovanou omáčkou
Nebo
Cajun lososový nahanový chléb s citrónovým avokádem a křupavou římskou omáčkou
Nebo
Grilovaný kuřecí zábal s kořeněným mayo, sladkým pepřem a roztaveným pečeným švýcarským sýrem
Nebo
Risotto à la Osco! S houbami a parmazánem
----
Čokoládový fondant s gaštanovým krémem (+ 5 USD)
Dětský oběd: 16 dolarů
Sýrový tortellini s rajčatovou omáčkou
Nebo
Mac & sýr
----
Všechny ceny jsou v kanadských dolarech, nezahrnují daně a mohou se měnit bez předchozího upozornění.
* Cena večeře menu zahrnuje vstupenku do Montreal Snow Village . Cena obědového menu neobsahuje vstupenku do Snow Village.
* Při rezervování se účtuje záloha ve výši 50%. Záloha je nevratná.
03 ze dne 05
Ledová restaurace: restaurace Montreal's Pommery Ice
04 z 05
Ledová restaurace: restaurace Montreal's Pommery Ice
05 z 05
Ledová restaurace: restaurace Montreal's Pommery Ice