CuisinArt Resort přináší "z farmy na stůl" život s inovativním systémem
Když zavřete oči a sní o útěku na pouštním ostrově, je pravděpodobné, že vaše vize je bez typických turistických oblastí označených proužky řetězových restaurací a bezcelních obchodů. Místo toho je víc než pravděpodobné, že když se unášíte, probouzíte se na vápencovém hrbolu uprostřed oceánu, jehož zastoupení na světě není větší než velikost vašeho malířského nehtu, koupání na dokonalé hedvábné pláži - jako písek s mlhou tyrkysového moře, který požehná vaši teplou pokožku každým vánkem.
Vrátíte se zpátky do reality, inspirovaný k nalezení místa, které dělá vaše vznešené myšlenky do hmatatelného okolí. Podívejte se dál než za lístkem na malý karibský ostrov Anguilla.
Zatímco zběsilý konzumerismus nadále pohltí mnoho horkých míst rozptýlených po celé Karibiku, Anguilla se podařilo udržet jak historické, tak i přírodní kouzlo, zatímco elegantně propojuje stopy postmodernosti s nedávnými prázdninovými nemovitostmi. I když tento nedávný vývoj usnadnil pohodlnější turistiku, zůstává Anguilla zcela autentická jako nastavení skutečného života na ostrově. A když je to blaženost, představuje to problémy, pokud jde o přístupnost zdrojů potravin. Spoléhat se na Severní Ameriku nebo Evropu (přes St. Maarten) pro všechny své dovozy potravin, přijímání zpracovaných a nedotknutelných není problém. Získání čerstvého ovoce a zeleniny je však o něco složitější, protože kvalita může být výrazně snížena v dlouhých dobách přepravy.
Na ostrově je doma The CuisinArt Golf Resort & Spa, který se snaží vyřešit nedostatek čerstvých produktů s působivou Hydroponic farma, aby sloužil svým hostům nejlepší jídlo na jednom z nejkrásnějších míst na světě.
Středisko hospodaření resortu je založeno na tradici již od zahrad Babylonu a plovoucí zahrady Aztéků.
Doslovně znamená "pracovat s vodou", hlavním principem hydroponické kultury je úprava vhodných poměrů a koncentrace vody tak, aby umožňovalo růst různých rostlin ve stejném zdravotním stavu vedle sebe. Vzhledem k tomu, že se jedná o substrát, jehož rostliny rostou, je tato technika běžně označována jako "bezprašná" kultura.
Kvůli nerealistickým podmínkám na ostrově a nedostatku čerstvé vody (kromě toho, že vznikla osmóza), byla hydroponie ideální odpovědí na zahájení zemědělské iniciativy v Anguillě. Všechno se odehrává ve skleníku, speciálně upraveném tak, aby odolal neslavným větrem (až 150 mph), které občas projíždějí ostrovy. Tímto způsobem mohou plodiny roste po celou sezónu v jakémkoli počasí.
S výhledem na plochu o rozloze 18 000 čtverečních stop, skleník nabízí prohlídku živých barviv a lahodných vůní, z nichž každá představuje jinou složitost fascinující zemědělské techniky; salátové rybníky rostou v podobě vody, která je smíchána s třinácti různými živinami (které tvoří "recept" rostliny); rajčata, okurky, papriky, lilky, bok choy a bylinky rostou v perlitu. Za účelem optimalizace prostoru jsou rostliny révy vinné vyškoleny vertikálně jako vychystávací odrůdy.
Navíc resort stavěl rostlinné věže, sestávající ze série 10 rostlin, které byly na sobě uloženy jeden nad druhým, a udržovaly se v ní odkapávací metoda živin. Jakýkoli přebytek je zvednutý odtokovým potrubím ve spodní části, aby se mohl znovu použít na krajinu.
Od doby, kdy se koncept "farmy na stůl" stal cestovním trendem, bylo spousta středisek a hotelů, které tvrdí, že jejich gastronomické zážitky jsou nejvíce ekologické a čerstvé. Ale tvrzení resortu může být legitimní než většina. Hydroponická farma CuisinArt na místě umožňuje resortu zapojit se do jídelního procesu doslova od osiva k rozkvětu, dodáním talířů čerstvých, chutných jídel ze skleníku do restaurací. Takže můžete uniknout na pouštní ostrovní útěk, oživený bohatými výživnými pokrmy připravenými s nejlepšími přísadami.
Hydroponická farma v CuisinArt také poháněla výrobu potravin v sesterském majetku The Reef, který byl otevřen v listopadu roku 2016. Stejně jako CuisinArt má The Reef kompletní přístup k farmě a všem přísadám, živinové husté čerstvé šťávy. Členem Malých luxusních hotelů světa, The Reef se může pochlubit dvěma restauracemi, které denně dodávají čerstvou hydroponii. Restaurace Yacht Club, otevřená pro snídani, oběd a večeři, se nachází uprostřed aktivit resortu. Breeze's, The Reef restaurace a bar, na pláži a s výhledem na St. Maarten přes vodní moře, je otevřený na oběd a večeři.