Vše o ruských teatime tradicích

Rusové jsou známí, že pití dvě věci: vodku a čaj. Zanecháním kávy a koktejlů do západní Evropy jsou Rusové experty na výrobu a výběr vodky a nezastavitelná při neustálé konzumaci čaje.

Čaj je nesmírně významnou součástí ruské kultury. Tea vás zahřeje, probudí vás a po velkém jídle je pěkný. Čaj v Rusku není jen nápoj - je to společenská aktivita s dlouhou tradicí.

Druhy čaje v Rusku

Ačkoli je běžné skladovat několik druhů čaje, například zelených, bylinných a černých, většina ruských lidí pije výhradně černý čaj a nechává ostatní druhy pro své hosty. Hodně čajů prodávaných v Rusku pochází z Číny a Indie a prodává se volně ložené listy. Společné druhy čaje jsou směs Oolong známé jako "ruský karavan" a Keemun. Ruské supermarkety také zásobují čaj v pytlích na čaj, včetně amerických značek jako Tetley a Red Rose; tyto známé značky mohou být až třikrát dražší než ruské značky.

Pivovarnické a pitné tradice

Čaj se vaří z čajových pytlů jen tehdy, když děláte čaj pro jednu osobu, nebo třeba když je někdo v spěchu. V opačném případě se místo toho vyrábí čaj z volných listů. Toto vychází z tradičních způsobů pití čaje i z méně prosperující historie Ruska, kdy byly všechny potraviny extrémně obtížné, včetně čaje, a jedna čajová nádoba měla sloužit mnoha lidem.

Čaj z volných listů se vaří v malé konvici s vysokou koncentrací čajových lístků na vodu. Toto se nazývá "zahrádka" ( zavarka ; čajový koncentrát), která je mimořádně silná. Trochu zavarky se vleje do velkých kelímků (podobně jako americký hrnky), v závislosti na přednostní síle - kdekoli od tenké vrstvy až po palec - a voda je nahoře nahoře.

Čaj se podává horko a je poměrně běžně spotřebován "černě". Je však zvykem, že cukr a mléko jsou přítomné na stole vedle čaje i pro ty, kteří chtějí oslabit nebo zředit čaj.

Tradičně byla voda pro ruský čaj vařena v "Samovaru" ; nyní však většina ruských domácností bude mít varné konvice. Tradiční čajové ze skutečného čaje pijí svůj čaj z podšálku, který jde pod šálek, spíše než z šálku. Nejprve se čaj vlije do talíře a pak odkapává z misky.

Doprovodné stravování

To je považováno za poměrně hrubé v Rusku, aby sloužil čaju "nahý", to znamená, že bez nějakého jídla doprovázet to. Typické čajové pokrmy jsou sladkosti, jako jsou sušenky, sušenky, bonbóny a koláče; tyto budou zpravidla vyvedeny pro hosty. Nicméně lze místo toho podávat krekry, chléb, sýr a klobása, zejména s blízkými přáteli.

Všimněte si, že je také považováno za nepatrné, abyste pili váš čaj "nahý"; to znamená, že nebudete jíst nic, pokud by se takové servírované čajové pokrmy podávaly. Hostitelé obvykle skladují "luxusní" občerstvení, které přinášejí jen pro hosty. V ideálním případě se snažte nejíst všechno, ale určitě jíst něco, jinak může být váš hostitel uražen.

Tradice společenského čaje

Vzhledem k tomu, že ruští lidé nejsou tradičně zvyklí jít na oběd nebo večeři , je mnohem častější, že ruská osoba vás pozve na šálek čaje, než na jídlo.

Nejčastějším způsobem, jak se lidé v Rusku spojí, je navštívit doma navzájem "šálek čaje". Jako každé společenské shromáždění to může trvat od 30 minut do několika hodin, ale tak či onak, čaj bude vždycky přítomen na stole!

Čaj je řešení Rusů na zdánlivě nemožné problémy, stres, smutek a nepříjemné nebo napjaté situace; podobně je čaj přítomen na velkých rodinných setkáních, velkých večeřích s přáteli, termínů a setkání. Neexistuje téměř žádná situace, kdy by šálek čaje v Rusku nebyl vhodný. V jistém smyslu je mnohem kultovní pravá ruská kultura než vodka.