Atlanta Restaurateur, Ford Fry, sdílí své oblíbené spoty v Atlantě
Jsme zpátky s naší sérií V Atlantě - každý týden sedíme s vlivnými místními obyvateli a mluvíme o tom, co jim Atlanta znamená. Dnes mluvíme s Fordem Frym, restauračním mogulárem a šéfkuchařem za některými z nejpopulárnějších restaurací v Atlantě, včetně St. Cecilia, The Optimist, JCT Kitchen a č.246. Pokud si myslíte, že jste potravinářství, pak jste si na jednom ze svých skvostů pohlédli. Jeho nejnovější restaurace, BeetleCat Inman Park, přinesla restauraci v Atlantě celkem 10 a je důkazem, že jeho říše přebírá.
Rodák z Houstonu je v Atlantě více než deset let a miluje město, které volá domů. Dnes se vydáme na prohlídku The Big Peach pod vedením samotného Fryho
Žiju v ... "Roswell, GA - ano ... OTP! Je to opravdu úžasné útěk. "
Přál bych si, aby lidé věděli ... "jak je čerstvá a vzrušující kulinářská scéna v Atlantě! V restauracích, které migrují do čtvrtí jako Inman Park a O4W, místo hlavních koridorů došlo k významnému posunu. To je místo, kde se šéfkuchaři a majitelé dávají příležitost svému lesku. "
Můžete mě najít ... "V současné době mám dvě oblíbené kavárny. První je Octane Coffee / Little Tart Pekárna na Memorial Drive. Vynikají espressa a nejlepší pečivo ve městě jistě. Chattahoochee Káva na Westside je mé častější místo, a nejen že káva je fantastická, lidé to tam dělají zvláštní. Ve večerních hodinách můžu zjistit, jak jsem se odvíjel od restaurace až po restauraci, která se dotýkala s těmi, s nimiž pracuji, a jíst příliš mnoho jídla. "
Je to čas večeře, Jsem směrován do ... " Normálně je čas na večeři pro mě trochu později, takže jsem zamířil do své spížky, abych uchopil nějaké tortillové hranolky, sýr a jalapeño, které se vydaly na" nacho čas! " Pokud budu moci jíst ven v jiných restauracích v Atlantě, Floataway Cafe je jedna z nejlepších restaurací ve městě, které si myslím, že lidé potřebují mít na paměti. "
Hodiny Strikes 5'oclock, I'm Drinking ... " OG margarita nebo Texas Star od Superica. Mám rád Porter Beer Bar taky . Majitelé jsou skvělí, jídlo je fantastické a skutečné, a visí na malém pět je vždy zábavné. "
Kdybych musel zůstat v hotelu, měl bych se podívat do ... "nově zrekonstruovaného Four Seasons!"
Nejlépe zachované tajemství Atlanta je ... " Bufordská dálnice. Jedním místem je El Rey del Taco, autentická mexická taquerie, která vyrábí vlastní tortilly. Také Mingovo BBQ, kantonské místo, které dělá opravdu chutnou křupavou kachnu a vepřové pečeně. "
Když hraji turisty, jdu do ... " Gruzínské akvárium je fantastické, ale ráda se také dostávám do vody, a tak bych narazila na vodní park Lake Lanier Island !"
Já se mi potřísní ... "hrát tenis v Roswellu."