01 ze dne 04
Mince Pies - Chuť britských Vánoc
Marilyna / Getty Images Luscious koláče znamenají začátek vánoční sezóny ve Velké Británii. Tyto drobné tartlety jsou tradiční pro svátky v Anglii, Skotsku , Walesu a Severním Irsku.
Často podávané s grilovaným vínem, začínají se objevovat všude, od pracovních jídel a kávových rohů až po místní Starbucks, jakmile se dny začnou zkracovat. Obchody propagují pozdní otevírací hodiny a módní přehlídky doprovázené mlynárskými koláčky a svařeným vínem. Každé předvánoční sběr, koktejl a večírek čaje budou mít nabídku. Noviny dokonce mají vlastnosti, které hodnotí letošní nejlepší supermarket a balené varianty.
Měl by mít hodně štěstí jíst každý den v prosinci většinu lidí a většina lidí je nenabízí, když je nabízena. Takže v době, kdy skončí prázdninová sezóna, je většina lidí dobře plná moučníků. Ale jestli mají rád hluboké nebo mělké pečivo, Marks a Spencers nebo Sainsbury, dělají si je, nebo prostě nemůžou vydržet - většina Britů ví, že to jsou Vánoce od jejich prvního koláče sezony.
02 z 04
Turecko a všechny ozdoby
Tetra Images / Getty Images Před lety předtím skoro jedli vánoční večeři ve Velké Británii ve stejnou dobu, aby byli dokončeni a usadili se včas na Queen's Speech, a žili v televizi ve 15 hodin.
V současné době královna zaznamenává svůj projev, existuje více televizních kanálů a většina z nich několikrát během dne. Ačkoli tato národní tradice je věcí minulosti, prvky tradičního vánočního jídla jsou stále téměř stejné.
Uzený losos, podávaný s máslovým hnědým chlebem a plátkem citronu, nebo obalený kolem krevet, je typickým slavnostním startérem.
Turecko už dávno nahradilo husi jako nejoblíbenější hlavní chod. Ale to, co Turecko přichází ke stolu, to dělá to především Britové. Mezi doprovody patří:
- chipolaty - malé klobásy - zabalené ve slanině
- pražená kořenová zelenina, zejména pražená pasta, která je sladká a vlhká
- křupavé klíčky, často s kaštany nebo slaninou nebo obojí. Dokonce i lidé, kteří nikdy za milión let nejí jídlo z brussels, budou mít na Vánoce pár
- chlébová omáčka, směs chlebových drobků, mléka, smetany, cibule a koření, které opravdu musí být něco, s čím jste vyrostli - protože to je téměř nikdy chuť, která se získává.
03 ze dne 04
Vánoční pudink - Flaming Finish
Roger Stowell / Getty Images Tradiční vánoční pudink ve Velké Británii je trochu jako dělová koule ze sušeného ovoce, ořechů, mouky, vejce, sudu nebo másla, koření a nákladu a množství alkoholu. Přichází ke stolu, plněné holly nebo zimními třešněmi a ohnivá s brandy.
Bohatý a těžký, trochu vánočního pudingu je dlouhá cesta. Neexistuje nic takového jako základ pro pestrou nabídku doprovodů - brandy máslo, tvrdou omáčku, nasycené pudink, omáčku z bílého kukuřičného škrobu a nedávno šlehanou smetanu nebo zmrzlinu.
Dobrý vánoční pudink se začíná měsíce před Vánocemi, vaří se několik hodin, pak se těsně zabalí a zanechá do věku. Whisky nebo brandy se používají k vykokostem sušeného ovoce a jsou čas od času "přiváděny" do vařeného pudingu. V den je pudink znovu vaří několik hodin. Pak se na něj nalije horké brandy a zapálí se.
Tradičně je v pudingu pečená třípalcová (šestpence) nebo šestipenová mince, obě dlouhá z oběhu. Hledání je považováno za štěstí. V některých rodinách se pro tento účel uchovávají stříbrné nebo porcelánové kouzlo.
Podívejte se na video BBC o vánočním pudingu.
04 ze dne 04
Vánoční dort - Teatime Essential
Diana Miller / Getty Images Vánoční dort ve Velké Británii začíná měsíce před svátkem. Bohatý dort s ovocem a oříškem je "krmen" brandy nebo whisky - několik lžící naráz, několik týdnů po týdnu.
Před Vánocemi je koláč zalomený ve válcované vrstvě marcipánu a zakončena silnou vrstvou válcované bílé polevy. Pak je celá věc úhledně zabalená do červené stuhy a doplněna o prázdninový obraz.
Ve skutečnosti balení vánočního dortu jako dárek je utěsněná vzduchotěsně v celém marcipánu a námrazy. To, plus množství alkoholu, které absorbuje, by mělo trvat velmi dlouho. A uchovávané v sušeném plechu nebo v plastové krabici na potraviny s uzavíratelným víkem, jsou vánoční koláče známy jako jedlé po celé měsíce, dokonce roky.
Vánoční dort obvykle není součástí vánočních večeří, ale během prázdnin je nabízena i v době čaje a občerstvení.