9 pokrmů, které musíte vyzkoušet ve státě Washington

S Puget Sound, Tichým oceánem a zemědělskými oblastmi ve střední a východní části Washingtonu je vše v pořádku, je to dáno tím, že stát Washington je známý svými čerstvými a místně pocházejícími produkty a mořskými živočichy. Ve městech ze Seattlu do Spokane najdete spoustu důkazů o tom, že se jedná o druh potravinářského druhu, od lahodného jídla restaurace až po chutné potravinářské kamiony až po obchody s potravinami, které jsou v nedalekém okolí.
Zatímco vybíráte čerstvě ulovený losos a několik vegetariánských stran je vždy skvělým způsobem, je víc Washingtonu než jeho losos (ačkoli se nedopusťte chyby - losos se nesmí nechat ujít).

Od jednoho rohu státu Evergreen k druhému, tady jsou pokrmy, které byste měli vyzkoušet, zda si je objednejte z menu nebo si je sami připravíte.

• 01 ze dne 09

  Téměř jakýkoli druh lososa

  V restauracích budete mít různé druhy lososových pokrmů, a to jak jednoduché, tak i dekadentní. Washingtonští domorodci nejen jako losos, ale také znají losos ... takže jídelní lístky obecně ukážou druh lososa (pozor na sockeye a krále, když jsou v sezóně) a zda to bylo divoce ulovené nebo chované. Většina místních obyvatel vynechá farmářský losos úplně. Když jste ve Washingtonu, měli byste také. Co se týče specifických pokrmů z lososa, nejjednodušší je často nejlepší. Podívejte se na tradiční oblíbené jako losos cedrového plátku nebo uzený losos (také nazývaný lox nebo gravlax).

• 02 ze dne 09

  Břitva

  Tichomořský břitva je pouze domorodé na horním pobřeží Pacifiku, které zahrnuje pobřeží Washingtonu. Tato chutná mrkev je nejčastěji ulovená a smažená nebo grilovaná na zahradě, ale pokud ji objevíte v restauračním menu, skočte na šanci vyzkoušet to bez úsilí (ale pokud jste venku, šplouchání je jedinečný způsob, jak chytit jídlo). Pláže nahoře a dole na pobřeží Washingtonu nabízejí časy, aby se donesly klesání, a restaurace v plážových městech, jako jsou Ocean Shores, obsluhují holící strojky nejrůznějšími způsoby. Jsou obzvláště oblíbené při smažení nebo ve slaném prášku.

• 03 ze dne 09

  Geoduck

  Geoducks (vyslovuje se jako "gooey-duck") jsou další velká škeble - větší než holící strojek - a jsou jednou z nejobávanějších pokrmů Washingtonu. Ve skutečnosti, geoduck "krky" jsou tak velké, že tyto měkkýši nemohou ani vejít do jejich skořápky. Ale navzdory jejich vzpomínkovým vzhledům jsou geoduky místními pochoutkami populárními pro svou sladkou chuť a lehce ostrou texturu. Některé z nejobvyklejších míst, kde můžete hledat geoduck na menu Washingtonu, je u sushi restaurací, zejména upscale sushi restaurace jako geoduck není obvykle levné. Podívejte se na Shirovi na své geoduckové máslo nebo ančovičky a olivy pro své geoduck crudo - obě restaurace jsou v Seattlu.

• 04 ze dne 09

  Fair Scones

  Fisher's fair scones jsou pravidelným pohledem na veletrhu ve Washingtonu a mají tendenci vystupovat i na jiných místních veletrzích a dění. Tyto pochoutky jsou jednoduché, ale chutné. Nejlepší je, když je získáte čerstvou a teplou z trouby a podává se s máslem a malinovým džemem.

• 05 ze dne 09

  Teriyaki

  Teriyaki je technicky japonský, ale západní Washington má své vlastní jídlo a uvidíte mnohem více teriyaki kloubů v Seattlu, než jste kdy udělali v Tokiu.

  Teriyaki převzala své specifické chutě z Washingtonu částečně kvůli korejským přistěhovalcům, kteří upřednostňovali ante na chuťovém patře použité teriyaki omáčky - a tato omáčka je součástí toho, co dělá teriyaki úžasné. Každá restaurace má tendenci nabízet vlastní verzi omáčky, takže stojí za to experimentovat a nalézt své oblíbené. Jídlo téměř vždy zahrnuje výběr kuřat, hovězího nebo vepřového masa. Maso je grilované, omítnuté, omáčené a nakrájené na proužky, pak podávané se salátem a rýží.

• 06 z 09

  Beecher Mac a sýr

  Beecher's Handmade Cheese se nachází na trhu Pike Place , ale najdete značku Beecher v obchodě po celém státě a všude v celé zemi. Ořechová a chutná vlajková loď je jednou z nejlepších věcí, která vyšla ze Seattlu, ale ještě lépe - dělali ji do mac a sýra! Zastávka Beecherovy na trhu Pike Place, na letišti SeaTac nebo na náměstí Bellevue si objednejte sami. Můžete také najít toto jídlo zmrazené v mnoha obchodech s potravinami.

• 07 ze dne 09

  Krab Dungeness

  Maryland je známý svými modrými krabími a krabovými koláči, ale není to jediný stát s krabovými koláči v nabídce. Washington nemá modré kraby, ale místo toho kraby Dungeness. Sezóna trvá od prosince až do jara a je to nejlepší, kdy si je objednejte z menu mnoha restaurací z mořských plodů. Můžete objednat své krabičky Dungeness celé, dusené, v hrnci cioppino (grilované mořské plody), v salátu nebo v sendviči, v krabovém koktejlu nebo v krabovém dortu. Vyzkoušejte to, tato krabová sladká a mírná chuť je určitě hit.

• 08 z 09

  Ústřice na poloviční ploše

  Stejně jako mnoho jídel na tomto seznamu využívají ústřice na poloviční plášti Washington nábřeží. A když existuje více než jeden způsob, jak jíst ústřici, jíst je syrovou a zahnaný do perfektního způsobu, jak jít, pokud si opravdu chcete vychutnat ústřice tak, jak jsou. Toto jídlo samozřejmě není pro každého. Ústřice jsou slané a mírně sladké a sklouzávají krkem způsobem, který někteří nemají rádi. Zvažte toto pokročilé mořské plody.

• 09 z 09

  Cokoliv vyrobené z místních třešní nebo jablek

  Ušetřete prostor pro dezert! Zvláště pokud jste ve východním Washingtonu, dejte pozor na dezerty, které obsahují některé z nejlepších produktů z Washingtonu - třešně Bing nebo Rainier nebo jednu z mnoha odrůd jablek pěstovaných ve státě. Třešňové nebo jablečné koláče z silničních restaurací na I-90 jsou určitě vítězové.