Quebec City "francouzské kouzlo" je jedním z hlavních důvodů, proč turisté rádi navštíví. Spousta cestujících přijíždí do Quebeku, aby si vychutnala chuť Francie, aniž by museli trpět dlouhým (a nákladným) letem v zámoří. Quebec skutečně zdědila od svého zakládajícího národa a kuchyně v kavárnách a restauracích v centru města je vynikajícím dědictvím; nemělo by být žádným překvapením, že nalezení skvělé bagety nebo dokonalého croissantu je v Quebec City spíše snadné. Zde jsou deset nejlepších pekáren, které by měl navštívit jakýkoliv frankofil, který touží po nejlepších lahůdkách, které mesto nabízí.
01 z 10
Au Pain Grüel
Tato pekárna vyrábí všechny své chleby ručně, a to pomocí osvědčených způsobů předků. Používá širokou škálu organických mouk (pšenice, žita, špalda a mnoho dalších) a dělá krevní speciality chleby denně. Dokonale zvládl umění míchání lahodných chutí v chlebách, které se změní na slané a sladké odpustky, jako je Petit Reconfort, nádherné datum, tmavá čokoláda a sušený hruškový chléb. Au Pain Gruël je oblíbená mezi místními obyvateli, kteří rádi každodenně navštěvují, vychutnávají lahodné chuťové vůně a objevují to, co je v nabídce.
Adresa: 375, rue Saint-Jean / 418-522-7246 / webová stránka02 z 10
La Boîte à Pain
Jedna z prvních gurmánských obchodů, která otevřela své dveře v nově revitalizovaném sousedství St-Roch před deseti lety, je La Boîte à Pain oblíbeným obchodním dělníkem, který se v době oběda chystá vychutnat lahodné ficelle pečiva (jednotlivé štíhlé bagety zdobené kreativní chuťové kombinace, jako je kachní terina, borůvkový džem a strouhaná řepa). Pekařství také dělá polévky, quiches, saláty a dokonce i pizzy, spolu s kávou a specialními nápoji. Jezte si nebo si vezměte oběd, abyste se mohli jíst v sousedním Jardin Saint-Roch.
Adresa: 289, rue Saint-Joseph Est / 418-647-3666 / Webová stránka (francouzsky)03 z 10
Éric Borderon
Jediný pekař známý jménem v Quebec City, Borderon je francouzský a vyškolený artisan pekař a cukrář. Jeho bagety jsou považovány za nejlepší ve městě a jeho výtvory jsou podávány v mnoha nejlepších hotelech a restauracích v Quebecu. Downtown, jeho chleby a viennoiseries jsou prodávány v několika gurmánských obchodech s potravinami, stejně jako na vlastní odběrové pultu umístěné na oblíbené Rue Cartier, uvnitř jídelny Hall Halles du Petit Cartier, kde se také nachází několik dalších gurmánů butiky, kde si můžete koupit na improvizovaný piknik.
Adresa: 1191, avenue Cartier / 418 521-5757 / Webová stránka (ve francouzštině)04 z 10
La Fournée Bio
Zatímco tato pekárna je nepochybně trochu mimo turistickou mapu, rostoucí množství milovníků jídel miluje chodit po 3. Avenue Limoilou, kde několik nových kreativních restaurací otevřelo své dveře v posledních několika letech. V této rostoucí nové generaci gurmánských zařízení je La Fournée Bio základním pilířem, který už více než deset let stravoval hladové místní obyvatele. Vyrábí více než 75 různých druhů chleba, které vstupují a odcházejí z nabídky sezónních produktů, které mohou zákazníci spárovat s domácími džemy a místními řemeslnými výrobky. Na místě je také podávána lehká jídla.
Adresa: 1296, 3e Avenue / 418-522-4441 / Webová stránka (ve francouzštině)05 z 10
Paillard
Tato pekárna-kavárna je určitě nejoblíbenějším městem díky své poloze - přímo v srdci starého města - a jeho autentické pařížské atmosféře. Komunální stoly umožňují hostům vychutnávat si sendviče na zakázku nebo jakékoliv pekařské výtvory. Paillardův croissant získal v roce 2010 cenu "nejlepší v Quebec City", což je jedno z nejlepších míst, kde si můžete vychutnat ranní kavárnu-croissant na této straně oceánu.
Adresa: 1097, rue Saint-Jean / 418-692-1221 / Webová stránka06 z 10
Praline et Chocolat
Hlavní prodejna společnosti Praline et Chocolat je vzdálena půl hodiny od města, ale naštěstí pro gurmánky z Quebecu, má také prodejní místo uvnitř trhu Starého přístavu. Její specialitou je pečivo (jejich croissanty a viennoiseries mohou být velmi kvalitní Quebek) a jemné čokolády, ale také prodává hodně vyhledávané chleby Éric Borderon a lahodnou domácí želatinu v létě. Její makarony jsou také důsledně dobře vyrobené a chutné - něco, co nelze říci o většině ostatních výrobců makaronů ve městě.
Adresa: Nachází se ve starém přístavu (Marché du Vieux-Port): 160, Quai St-André / 418-692-2517 # 299 / Žádná stránka07 z 10
L'Artisan du Pain
Nachází se na adrese Rue Cartier, L'Artisan du Pain vyrábí chléb tradičním francouzským způsobem bez použití cukru nebo tuku. Klasické chuťové pečivo, jako jsou olivy, ořechy nebo sušené rajčata, jsou spolehlivé a uklidňující a nabízejí 100% čisté máslo croissanty a bolesti chocolat , stejně jako lákavé klasické francouzské pečivo jako éclairs a mille -feuilles .
Adresa: 1070, avenue Cartier / 418-523-7066 / Webová stránka (ve francouzštině)08 z 10
Picardie Délices et Boulangerie
Tato okouzlující pekárna má dvě místa v městě Quebec: První je oblíbená dávka poblíž centra města a druhá nedávno byla otevřena na Rue Cartier a byla okamžitě přijata místními obyvateli. Obě místa mají tabulky a slunečné terasy, které zákazníkům umožňují vychutnat si čerstvé sendviče a saláty na místě. Kromě vynikajících chlebů a pečiva je Picardie také známá svými krásnými koláči a výběrem gurmánských produktů (od sýrů a konzervovaných mas, až po dovážené olivové oleje a pomazánky), které z něj dělají praktické one-stop-shop.
Adresa: 1029, avenue Cartier / 418-522-8889 / Webová stránka (ve francouzštině)09 z 10
Panetier Baluchon
Tato pekárna je jedinečná ve skutečnosti, že vyrábí vlastní organické zrna a mouky, které se nacházejí méně než 20 kilometrů mimo město Quebec, což je činí průkopníky v stále oblíbenějším locavorském hnutí. Miches (malé, kulaté chleby) jsou jejich podpisovým předmětem, ale slouží také pečivo a koláče, které si můžete vychutnat na místě spolu s vynikajícím šálkem kávy.
Adresa: 764, rue Saint-Jean / 418-522-3022 / Webová stránka (ve francouzštině)10 z 10
Le Croquembouche
Pojmenovaný po složitém francouzském dezertu vyrobeném z krémově plných profiterolů spojených s vytaženým karamelem, Le Croquembouche působí svým širokým spektrem individuálních koláčů a pečiva. Velký obchod, uvítací stoly a možnosti oběda z něj dělají spolehlivé místo pro doplňování paliva poté, co si vychutnáte procházku po módní Rue St-Joseph.
Adresa: 225, rue Saint-Joseph Est / 418-523-9009 / Webová stránka (ve francouzštině)