Místo obvyklého hamburgeru a franků na grilu, proč nepovažovat havajské jídlo téma za letní dovolenou cookout? S trochou úsilí a snad nějakou pomocí vašich přátel můžete nabídnout lahodné jídlo, které budou lidi mluvit o celém létě.
Pro rodiny a přátele, kteří byli na Havaji, bude to skvělá připomínka některých oblíbených jídel, které si užili na dovolené.
Dobrou zprávou je, že většina z těchto pokrmů je relativně snadná.
Zde jsou návrhy pro každý "kurz" - tři nápoje, dvě předkrmy, tři recepty, pár příloh a nakonec dvě dezerty. Pokud nemáte na vaší kuchyni opravdu velký počet lidí, nemusíte to dělat, ale vyzkoušejte alespoň jedno z každé skupiny.
Koktejly a nápoje
01 z 12
Tradiční Mai Tai
Žádná havajská tématická party by byla správná bez Mai Tai a náš recept je pro tradiční, ve skutečnosti originální Mai Tai, kterou vytvořil Victor J. Bergeron v roce 1944 a přivezl na Havaj v roce 1953. Stále ho můžete najít na světě slavný Mai Tai Bar v Royal Hawaiian Hotel. Vyrobeno ze dvou druhů rumu, pomerančového curaçao a čerstvého ovocného džusu, je jistě oblíbeným.
02 z 12
Blue Hawaii Cocktail
To je jeden drink, který musím mít, když jsem na Havaji a já jsem ho měl v každém hotelu, kde jsem zůstala. Tento recept připravil Harry Yee, který byl barmanem v Hilton Hawaiian Village Resort and Spa v roce 1957 a dodnes sloužil. Je to výrazná modrá barva, která vám říká, že je vyrobena z modré curaçao spolu s rumem, vodkou a trochou ananasového džusu. Vaši hosté budou milovat.
03 z 12
Banana Mango Smoothie
Vzhledem k tomu, že jsou jistě děti ve vašem kuchaři, stejně jako ti, kteří nekouří, budete potřebovat nealkoholický nápoj po ruce. Tento lahodný a zdravý nápoj je vyroben ze zralých banánů, manga, medu a kokosového mléka. Vše, co potřebujete, je led a mixér.
Předkrmy (Pupus)
04 z 12
Krevety kokosové
Tento recept na kokosové krevety pochází z hotelu Sheraton Princess Kaiulani ve Waikiki. Je to dokonalý předkrm pro vaření v zahradě. Podávané na dřevěných špínech, lidé si jednoduše vyzdvihují a chodí po party. Je to velmi jednoduchý recept, který trvá jen pár minut. Zůstaňte pryč od těch drobných krevet. Trávit další peníze na ty větší, které lidé opravdu mohou kopat zuby do.
05 z 12
Ahi Poke
Dokonce i lidé, kteří nemají rádi sushi, budou milovat tohoto marinovaného ahi tuňáka. Čím je lepší tuňák, který můžete najít, tím jemnější a chutnější to bude. Zatímco toto je dobrý předkrm, ujistěte se, že si ho ponechte na hlavním hřišti, protože to také dělá skvělou přílohu.
Hlavní kurz - možnost maso, drůbež a ryba
06 z 12
Kalua Pig
Toto je již dlouho jedním z našich nejoblíbenějších a nejlépe hodnocených receptů. Dobrou zprávou je, že nemusíte praštět celé vepřové maso ve vaší zahradě a určitě nepotřebujete imu (podzemní trouba). Můžete si ho pečnit ve vlastní troubě s vepřovým masem, který si koupíte v obchodě s potravinami. Když to bude hotové, nakrájejte vepřové maso a představte si, že jste na Havaji v Luau.
07 z 12
Huli Huli kuře
Máme dvě mírně odlišné varianty pro tuto havajskou (a mnohem chutnější) verzi grilovaného kuřete. Je to oblíbený luau. Buď můžete vařit v troubě nebo vařit na vnějším grilu. Pokud nemáte přístup k huli huli omáčce, je snadné udělat docela dobrou verzi sami, jak je ukázáno ve druhé variantě.
08 z 12
Pečené Mahi Mahi
Pro třetí možnost hlavního jídelního lístku nabízíme recept na mořské plody, který je podáván v Ali'i Luau v Polynésijském kulturním centru v Oahu. Mahi Mahi je snadno dostupný na pevnině a to je velmi snadné jídlo, aby se všichni milovníci mořských plodů na vašem cookout bude milovat. Od začátku do konce trvá méně než hodinu.
Přílohy
09 z 12
Lomi Lomi Losos
Jídlo, které pravděpodobně najdeš na nějakém luau nebo rodinném setkání na Havaji, je losos Lomi Lomi. Bude to nejen barevný doplněk k vaší cookoutové prezentaci, ale také skvěle chutná. Pokud váš supermarket nese Maui cibule ještě lépe.
10 z 12
Makaronový salát
Naše volba pro druhou přílohu je základem každé talířové obědy na Havaji, kde získáte svůj entrée, dvě lžíce rýže a ano, makaronový salát. Tyto recepty na salát z makarónů pocházejí z vynikající knihy Kau Kau: Kuchyně a kultura na Havajských ostrovech, které jsou zveřejňovány na internetových stránkách časopisu Hawai'i .
11 z 12
Haupia - havajský kokosový pudink
Náš nejoblíbenější dezertový recept je poměrně snadný. Pravděpodobně budete mít většinu ingrediencí doma. Vše, co musíte udělat, je jít do obchodu a získat pár plechovek kokosového mléka - to znamená, pokud nemáte v plánu loupat vlastní kokos.
12 z 12
Čokoláda Mochi
Opět děkujeme Polynésijskému kulturnímu centru za to, že nám poskytl tento skvělý recept. Pokud máte rádi čokoládu, je to určitě pro vás. Pokud jste však v tomto okamžiku unaveni vařením - a to je naprosto v pořádku - Trader Joe má velmi dobrou zmrazenou verzi čokolády mochi, kterou jsem měl při několika příležitostech.