Moje rodina a další rodina strávili říjnové přestávky v Xinjiang a měli neuvěřitelný čas. Pro nás to byl úvod do nové kultury a to bylo stejně zajímavé a vzrušující jako zažívání neuvěřitelné krajiny severozápadní Číny.
Kdo jsou Ujgurovi?
Čínská lidová republika má 56 oficiálně uznaných etnik. Zdánlivě největší etnickou skupinou je Han, někdy označovaný jako Han Číňan.
Dalších 55 je v Číně známá jako etnické menšiny. Etnické činy v Číně jsou označovány v mandarínském jazyce (民族 | " minzu ") a menšinám je přiznán jiný status.
V některých oblastech, kde je menšinová skupina centrována, jim čínská vláda přiznala úroveň "autonomie". To obvykle znamená, že nejvyšší úrovně vlády mají lidi z místní dominantní etnické příslušnosti. Všimněte si však, že tito lidé budou vždy jmenováni nebo schváleni ústřední vládou v Pekingu.
Tento pojem najdete v oficiálních jménech jejich regionů - a poznamenat, že to jsou "regiony" na rozdíl od "provincií":
- Tibetská autonomní oblast - kde žije většina etnických Tibeťanů
- Autonomní oblast Ningxia Hui - kde žije většina etnických obyvatel Hui
- Vnitřní autonomní region Mongolsko - kde žije většina etnických Mongolů
- Autonomní oblast Guangxi Zhuang - kde žije většina etnických Zhuangů
- Autonomní oblast Xinjiang - kde žije většina etnických Ujgurů
Uyghur (také hláskovaný Uygur a Uighur) lidé jsou etnicky směs evropských a asijských národů, kteří se usazovali kolem Tarim pánve v čem je nyní severozápadní Číny . Jejich pohled je více středoasijský než východoasijský.
Uyghurská kultura (všeobecně)
Ujgurové praktikují islám.
V současné době podle čínských zákonů nesmí ujgurské ženy nosit kompletní pokrývku hlavy a mladí ujgurští muži nemají dlouhé vousy.
Uyghurský jazyk má Turkické původy a používají arabský skript.
Uyghur umění, tanec a hudba je velmi populární s hudbou je obzvláště populární po celé Číně. Ujgurové používají pro svou hudbu speciální nástroje a při návštěvě tohoto regionu bylo zábavné, když viděli některé místní obyvatele, kteří vystupují na určité turistické atrakce, a je pochopitelné, proč je jejich hudba milovaná. Jídlo je také naprosto jedinečné, ale do níže uvedené sekce dostanu více.
Naše zkušenosti s ujgurskou kulturou
Všichni z nás, kteří žili více než deset let v Šanghaji, jsou zvyklí na dominantní kulturu Hanů, takže byli nadšeni, že se odváží daleko na západ a zažijí ujgurský život a kulturu. Jako součást našeho turné s Old Road Tours jsme požadovali, aby naše děti komunikovaly s ostatními dětmi, když jsme tam byli. Doufali jsme, že navštívíme školu, ale naše návštěva se náhodou překrývá s dvěma různými svátky, takže škola nebyla na zasedání. Naštěstí (a laskavě!) Majitel Old Road Tours nabídl, že nás pozve do svého domu v Kashgaru na tradiční večeři, aby se setkal s rodinou a dětmi.
Cítili jsme se velmi rádi, že to uděláme.
Tradiční jídlo v domě Uyghur
V domě Uyghur (stejně jako ve všech domech v Číně) si před vstupem odvezme boty. Pak byl vyveden malý džbán s vodou a my jsme byli všichni pozváni, abychom si umyli ruce. Je to téměř rituální umývání a my jsme byli poučeni, abychom si lehce umyli rukou (ne společně jako se modlíme), zatímco hostitel nalil vodu a pak nechal kapky spadnout do pánve. Neměli byste odkapat kapky, protože to je považováno za špatnou formu, ale impuls k tomu je obtížné potlačit!
Potom jsme seděli v jídelně kolem dlouhého nízkého stolu. Tradičně Ujgurové sedí na podlaze na velkých polštářích. Stůl už byl plný místních specialit, jako jsou čerstvé ovoce, sušené ovoce, ujgurské ploché chleby, smažené chleby, ořechy a semena.
Byli jsme pozváni, aby se na ně uvařili, zatímco náš host nás představil své rodině. Naše děti byly okamžitě zaujaté a dcera našeho hostitele chtěla všechno ukázat našim děvčatům. Jejich společným jazykem (kromě mluveného iPadu) byl Mandarin, takže se dostali dobře.
Pan Wahab nám vyprávěl o historii své společnosti, zatímco jeho žena připravila dvě tradiční ujgurské pokrmy. Prvním z nich byla polní rýže , druh pilaf se skopovým a mrkví. Toto jídlo je něco, co se zdá být staré z obrovských uličních ubrusů na trzích v Xinjiang. Druhým místem bylo leghmen, což je nudličky s houskovou cibulí, paprikou, rajčaty a kořením. Pili jsme čaj, protože pozorní muslimové nepijí alkohol.
Naši hostitelé byli velmi milí a samozřejmě nám nabídli více jídla, než bychom mohli jíst. Mohli jsme zůstat na mnoho hodin chatovat a učit se o životě, ale měli jsme brzy ráno odjezd, abychom se dostali na cestu k dálnici Karakoram.
Jídlo bylo velmi příjemné, díky čemu jsme měli jasné zábavy.