Exotické zábavy pro dobrodružného hosta
Tolik tradičních pokrmů v Puerto Rico je vynikající a v dnešní době jsou stále bohatší na tvůrčí fúzní příchutě inspirované mnoha zámořskými kulturami. Můžeme očekávat, že tato pestrá kulinářská tradice přichází s jeho spravedlivým podílem na exotických předmětech a není zde žádný nedostatek opravdu zajímavých jídel, které by vás mohly přemýšlet dvakrát před potápěním. Zde jsou jen některé příklady neobvyklého a prostě divné potraviny Puerto Rico (jako je nápoj Mavi) pro dobrodružné hosty mezi námi.
01 z 05
Gandinga
Většina Západu se vyhýbá masným orgánům, ale všude po celém světě je využívána pro svou výraznou chuť a udržuje zásadu "nose k ocasu", kdy nikdy neztrácí živočišné bílkoviny.
Gandinga je tlustý, těžký guláš vyrobený z prasečích orgánů. Do tohoto jídla jdou srdce, játra a ledviny spolu s mnohem méně děsivými přísadami, jako jsou kapary, manzanilské olivy a sofrito, omáčka z česneku, cibule, papriky a rajčat vařených v olivovém oleji. Použití Sofrito přesahuje tento guláš, protože slouží jako základ pro většinu klasických Puerto Rican pokrmů.
02 z 05
Vepřové bity
Pokračujeme v tématu zaměřeném na prase, a přejdeme k vepřovým kouskům. Vepřové kousky nejsou tolik jako Puerto Rican "jídlo" jako kulinářská praxe.
Na tomto ostrově se zdá, že místní obyvatelé nedostávají dostatek vepřového masa. Pokud jste strávili víc než jeden den návštěvou, pravděpodobně jste slyšeli o slavném lecónu, ale možná nebudete znát "méně žádané" části prasat, které jsou začleněny do mnoha z Puerto Rico pokrmů.
Je extrémně typické najít ocas, čenich, ucho a pokožku prasat nabízených jako položky menu v libovolném množství místních restaurací a všechny jsou považovány za volné kusy masa. Jedním z nejoblíbenějších míst na místní menu jsou patitas , což je noha prasat podávaná ve tvaru kreolské omáčky.
03 ze dne 05
Mondongo
Ahh, tripe. Gurmánský výběr cukroví. Tripe v Puerto Rico přichází především ve formě gulášu nazývaného mondongo. Přidejte citronovou šťávu, šunku, rajčatovou omáčku, kořen taro, plantain (nebo yautia , jak je to známo tady), kasava (nebo yuca ) a správné koření a máte tu "Rican klasiku. Mondongo se podává v mnoha Puerto Rican restauracích po celém ostrově, takže pokud se pokoušíte o nějaký paprikový guláš, nezapomeňte ho požádat jménem.
04 z 05
Tripleta
Dobře, tak to možná není tak neobvyklé. Jistě, je to tame v porovnání s některými jinými pokrmy na tomto seznamu, ale tripleta patří do tohoto seznamu, protože třípodlažní sendvič se třemi druhy masa prostě neobjíždí každý den.
Uvedená masa jsou hovězí, šunkou a kuřecím masem, které jsou společně s hlávkovým salátem, cibulí a rajčaty. Je to oblíbený ostrov, a něco, co si lidé pamatují, když vyrůstá jejich oblíbené občerstvení.
Co se týče místa, kde je můžete najít, nehledejte víc než nejbližší panadería, abyste uspokojili touhu.
05 z 05
Mavi
Umyjte všechny exotické pokrmy Puerto Rico, které jste vzorkovali se zvláštním druhem nápoje. Většina místních obyvatel z Karibiku ví, co je Mauby , ale na tomto ostrově je známý jako Mavi.
Mavi je nápoj vyrobený z cukru a kůry nebo ovoce stromu Mavi nalezeného v severním Karibiku. Mavi může být opilý kvasený nebo nefermentovaný a buď šumivý nebo klidný. Pokud jde o to, co chutná, přemýšlejte o tom jako o kořenovém pivu s lehce hořkým kopnutím. Také pro nezasvěcené je třeba upozornit: Mavi působí jako diuretikum a může "projít přes vás".