Bílé víno ze Španělska jsou méně známé než červené, ale stejně dobré
Španělsko je obvykle nejlépe známé pro své červené víno přes bílé, ale najdete několik velmi dobrých bílých vín pocházejících ze Španělska.
Zatímco na dovolené ve Španělsku, pokud máte pocit, že potřebujete přestávku od červeného vína, pohodlně objednejte Ruedas, bílé Riojas, sherry, cava, baskičtí a galicijští bílé. Pomůže jim to dozvědět trochu víc.
Rueda
Nejslavnějším bílým vínem ve Španělsku je rueda, která se pěstuje ve vinařském regionu Castilla y Leon v městech Valladolid, Segovia a Avila .
Slovo Rueda je španělské slovo "kolo".
Hlavním hroznem používaným pro Rueda je Verdejo. Často se mísí s hrozny Sauvignon blanc. Vína se těšily velkému komerčnímu úspěchu z části díky procesu vyčištění, který využívá místní hlínu.
Prvním zdokumentovaným dokladem o produkci vína v této oblasti pochází z 11. století, kdy král Alfonso VI. Nabídl pozemkům pozemky osadníkům v nedávno obnovené oblasti. Mnoho jednotlivců a klášterních příkazů přijalo nabídku a založilo kláštery s vlastními vinicemi.
Ostatní Rioja: Bílá Rioja
Nejslavnější španělská vinařská oblast La Rioja je nejlépe známá pro svou výrobu červených vín, ale také vyrábí nějaké dobré bílé víno.
Bílá Rioja, také nazývaná Rioja Blanco , je vyrobena z hroznů Viura (také známá jako Macabeo). To je normálně smíšené s některými Malvasía a Garnacha Blanca. V bílých vínech přispívá Viura mírnou ovocnost, kyselost a vůni aroma ke směsi se slaninou García Blancá a přidáním aroma malvasía.
Můžete si vyzkoušet bílé Rioja, kde to skutečně dělají a vyrazíte na prohlídku vína Rioja .
Španělské jiné populární bílé víno
Ačkoli jste nevěděli, že Španělsko vyrobilo dobré bílé víno, je pravděpodobné, že jste už měli nějaké a možná už máte nějaké doma, protože sherry pochází ze Španělska, stejně jako cava.
Sherry je opevněné víno vyrobené ve městě Jerez v Andalusii.
Jerez je centrem vinařství od doby, kdy v roce 1100 př.nl zavedl v roce 1800 do Vídně ve Španělsku fénici. Praxi prováděli Římané, když převzali kontrolu nad Iberií kolem roku 200 př.nl Mořové dobyli region v roce 711 a zavedli destilaci, což vedlo k rozvoji brandy a alkoholizovaného vína. Slovo "sherry" pochází z arabského jména pro Jerez, vyslovuje se "Sherish".
Cava je odpovědí Katalánska na francouzské šampaňské. Katalánci vám řeknou, že tato šumivá bílá je stejně dobrá jako šampaňské, přestože se prodává za zlomek ceny.
Jiné vynikající bílé víno ve Španělsku jsou baskické txakoli, kdysi hodně malignované bílé víno, které se pohybuje na vyšších trzích ve svých výrobních technikách a kvalitě, stejně jako Ribeiro, oblast Galicie dobře známý pro své bílé víno.
Zažijte bílé víno ve Španělsku
Španělské vinice nejsou známy kvůli snadnému přístupu a dokonce i když jsou otevřené turistům, obvykle se soustředí na své červené víno.
Pokud se vám líbí cava, můžete si prohlédnout prohlídku s průvodcem, jako jsou Montserrat a Cava Trail Tour. Alternativně, pokud jste v Andalusii, můžete zkusit sherry v bodegas v Jerezu nebo na prohlídce regionu.
Pro mamutskou prohlídku Španělska a regionů vinařství v Portugalsku je sedmidenní prohlídka vína ze Španělska a Portugalska, kde můžete navštívit Rueda, Galiciu a severní Portugalsko, které jsou proslulé bílým vínem.