Nejlepší Falafel v Paříži: Kam směřovat

Lahodný, veganský a levný street treat

Je zajímavé, že Paříž je domovem těch nejlepších falafelů na světě: ceněný, levný, přirozeně veganský a podivně chutný sendvič Středního východu složený z hlubokých smažených cínu, zeleniny nějakého druhu, sezamového tahini a / nebo humusu , a další složky, v závislosti na regionální verzi. Paříž je nejznámější izraelskými falafely, s několika konkurenty na Rue des Rosiers ve staré židovské čtvrti okresu Marais .

Samozřejmě, lahodné i libanonské a sýrské odrůdy mají ve městě velkou náladu, a taky jsem fanouškem některých z nich. Jako flexitarista, který jí velmi málo masa, víkendový falafel v Paříži se stal mým stálým rituálem a dokonce i přátelé a rodina, kteří se stravují v maso, se stali nadšenci těchto oblíbených pařížských falafelových kloubů. Vychutnejte si, ale snažte se vyhnout tahinům, aby si sundali košili. Jezero na falefe na ulici nebo v nedaleké veřejné zahradě je však zcela vyhovující parížským standardům, takže se nemusíte bát.

• 01 z 06

  L'As du Fallafel

  Zkoušel jsem většinu známých míst falafelů ve městě, ale z nějakého důvodu, L'as du Fallafel - L'jako "eso" - vždy vychází jako zlatý standard. Chloubou názoru se proto zdá oprávněný. Dokonale čerstvé ingredience se shromažďují v správném poměru, aby získaly falafelový sendvič, který kombinuje krutost, smetanost a dokonalé sňatek chutí a textur. Je to důsledně označen jako jedna z nejlepších potravin, které má Paříž nabídnout, a přesto vám to bude stát asi 6 dolarů, pokud si to vyjedete na ulici, aby jste jedli. Linky mohou být dlouhé a styl zaměstnanců občas trochu zbarvený, ale dostat to sendvič v ruce a kopání do něj s vidličkou je to všechno stojí za to. Přečtěte si můj úplný přehled, abyste zjistili, proč a zjistit, jak se tam dostat.

• 02 ze dne 06

  Jen pár kousků od "L'as" je moje druhé oblíbené místo pro odběr falafelu. Verze Chez H'Anny je podobná výše zmíněné, ale k potěšení některých, obsahuje více křupavé zeleniny, jako je drcená mrkev a zelí, a je o něco méně mastná. Dávám přednost i jíst zde, jestli chci mít plnohodnotné posezení, jelikož jídelna u L'as je hlučná a atmosféra se příliš ponáhla na můj vkus. Všimněte si, že falafelová deska u Chez H'Anny je obří a může být snadno sdílena dvěma lidmi, pokud nejste hladoví.

  Adresa: 54 Rue des Rosiers, 4. arrondissement
  Metro: St. Paul
  Otevírací doba: úterý až neděle od 12:00 do 12:00. Uzavřeno v pondělí.

• 03 ze dne 06

  Chez Marianne

  Mezi prvními dvěmi restauracemi na tomto seznamu patří Chez Marianne, což je také velmi dobrá volba. Já osobně jsem méně fanouškem jejich falafelového sendviče, protože jsem zjistil, že ingredience jsou trochu méně čerstvé a zjevně ne vždycky na objednávku. Nicméně, zkušenosti restaurace je mnohem vyšší pořadí. Jídelna uvnitř je příjemná a klidná a desky Falafel jsou vynikající a krásně prezentovány. Chez Marianne také potěší těm z vás sladkým zubem: mají širokou paletu tradičních, především východoevropských židovských koláčů, cukrovinek a sladkostí. Dalším plusem je, že je otevřen každý den v týdnu, na rozdíl od mnoha sousedních restaurací falafelů v Rue des Rosiers.

  Adresa: 2 rue des Hospitaliéres St. Gervais, 4. arrondissement
  Metro: St. Paul
  

  Otevírací doba: pondělí - neděle, 12:00 - 12:00

• 04 z 06

  Comptoir Mediterranee

  Překročení řeky Seiny do Latinské čtvrti a do velmi odlišné verze falafelu je jedním z mých oblíbených míst pro libanonskou verzi sendviče Comptoir Mediterranee, který je ve vlastnictví excentrického, teplého a polyglotového francouzsko- Libanonský chlápek Richard Sahlani, který už roky působil. Je také vlastníkem gastronomické libanonské restaurace Savannah, nedaleko od 27 rue descartes a také v 5. arrondissementu. Pokud však hledáte lehký oběd nebo občerstvení, přejděte na traiteur v Comptoir Mediterranee. Libanonský falafel je obecně lehčí než izraelský protějšek, zabalený do tenkého tradičního chleba zvaného "lavash" a doplněný petrželkou, rajčaty, rajčaty a cibulovým salátem nebo tabbouleh .

  Adresa: 42 Rue Cardinal Lemoine, 5. arrondissement
  Metro: kardinál Lemoine nebo Jussieu
  Otevírací doba: od pondělí do soboty od 11:00 do 10:00. Uzavřeno v neděli.

  Cestovní tip: Existuje také několik dobrých libanonských restaurací. Doporučuji také pro falafel na Rue Rambuteau, směřující k Centre Georges Pompidou z nákupního centra Les Halles. (Metro: Rambuteau nebo Les Halles)

• 05 ze dne 06

  Maoz Fallafel

  Pokud cestujete do centra města, poblíž katedrály Notre Dame nebo St-Michel a chcete zdravé vegetariánské občerstvení, zvážíte se na Maoz. Tento globální řetězec dostane nižší hodnocení pro chuť a celkovou chuť, ale je to zdravé a uspokojující jídlo. V Maoz si sestavíte svůj vlastní falafel, abyste mohli hromadit pita vysoko s tolika dobroty, kolik chcete.

  Adresa: 36 rue Saint-Andre-des-Arts, 6. arrondissement
  Metro: Odeon nebo St-Michel
  Otevírací doba: od neděle do středy od 11:00 do 23:00; Čtvrtek až sobota od 11:00 do 2:00

• 06 z 06

  Líbilo se tomu? Mohlo by se Vám také líbit:

  Podívejte se na náš kompletní průvodce pro lahodné jídlo v ulici v Paříži, abyste se vyhnuli špatným věcem a identifikovali dodavatele vysoce kvalitních levných jídel , od palačinek až po vafle a sendviče.

  Chcete-li domů v nejlepších bagetách a chlebách, které město nabízí, podívejte se na náš průvodce na nejlepší pekárny v Paříži .

  Sladký zub? Přečtěte si o nejlepších čokoládových výrobcích a obchodech v Paříži , které vám dávají pozornost insiderům do luxusního čokoládového průmyslu ve městě. Makaron-blázen mezi vámi by se mohl podívat na naše výběry pro nejlepší makarony v Paříži , včetně nepřekonatelného Pierre Herme.

  Konečně, pro speciální dary a dobroty, které si můžete vzít domů v letadle, podívejte se na naši funkci na nejlepších gurmánských pokrmovích a supermarketech v Paříži .