Maryland Speciální jídlo, které byste měli zkusit

Speciální potraviny, které byste měli zkoušet

Mnoho států je obvykle spojeno se svými jídly a tradiční kuchyní. Maryland je nejlépe známý pro modrý krab, bohatou lahůdku zálivu Chesapeake . Marylandské zemědělství také hraje klíčovou roli ve zdraví státního hospodářství, životního prostředí a kvality života. Tam je více než 12.800 farmy v Marylandu poskytovat širokou škálu čerstvých, výživných potravin, které jsou k dispozici místně. Následuje návod na specializované pokrmy a populární kuchyni regionu.

• 01 z 06

  Maryland Krabi

  Modré kraby byly od doby od poloviny 18. století komerčně uloveny v oblasti Chesapeake Bay . Jsou bohaté od pozdního jara do podzimu. Krab je oblíbeným jídlem v Marylandu a je připraven v mnoha směrech - pálených nebo sautéedních (měkkých skořápkách), jako krabí koláče a krabovité císařské, nebo v krabí polévce a krabím. Ačkoli modrý krab je obyčejně známý jako "krabi Marylandu", velká část z nich je ulovena ve vodách Virginie Chesapeake Bay také.

• 02 ze dne 06

  Ústřice

  Ústřice jsou získávány divokými z Chesapeake Bay nebo kultivovány v přítoku. Mohou být použity v různých receptech z polévek a chowders, a dokonce i konzumované syrové na poloviční skořápce. Ústřice jsou nejlepší v měsících, jejichž jména obsahují "R." V průběhu léta je jejich kvalita špatná, protože právě skončili. Nedaleko Virginie je největší producent čerstvých ústřic vyrostlých z farmy v zemi.

• 03 ze dne 06

  Old Bay příprava

  Old Bay Seasoning je směs bylin a koření vyráběných v Marylandu společností McCormick & Company. Kombinace mořských plodů obsahuje hořčici, papriku, celer, bobkový list, černý a červený pepř, skořici, hřebíček, novinku, muškátový oříšek, kardamom, sůl, koňak a zázvor. Ačkoli je nejoblíbenější pro ochucení mořských plodů, Old Bay se používá k okořenění různých potravin včetně francouzských hranolků, smažených kuřat, hamburgerů, cukrů, zeleniny a dalších.

• 04 z 06

  Maryland Produce

  Farmáři v Marylandu pěstují různé druhy ovoce a zeleniny. Níže je seznam typických produktů Marylandu.

  Jablka, meruňky, rukolou, asijské hrušky, chřest, čokoláda, borůvky, brokolice, brokolice, kapusta, kapusta, mrkev, kapusta, mrkev, karfiol, celer, čerešně, okurky, okurky , Lilek, koní, hrozny, zelené fazole, zelená cibule, zelené papriky, horké papriky, kale, pórek, hlávkový salát, lima, melouny, houby, hořčice, nektarinky, okra, cibule, pařečce, broskve, hrušky, hrach, persimmons , Švestky, brambory, ředkvičky, maliny, rebarbory, rutabagy, šaláty, šalotky, špenát, kapusta, squash, jahody, sladká kukuřice, sladké papriky, sladké brambory, švýcarské čardé, rajčata, okurky, melouny.

  Místní farmy nabízejí některé z nejlepších produktů v regionu. Chcete-li najít nejlepší místa k nákupu ovoce a zeleniny, podívejte se na průvodce pro Marylandské zemědělské trhy a vybere si vlastní farmy v Marylandu .

• 05 ze dne 06

  Maryland kuře

  Východní pobřeží Marylandu je domovem mnoha kuřecích farem. Věděli jste, že jedna z nejznámějších parků v Perdue se nachází v Marylandu? Soukromá a rodinná společnost po dobu tří generací zaměstnává více než 21 000 spolupracovníků a partnerů s 2 200 nezávislými rodinami.

• 06 z 06

  Smith Island Cake

  Známý jako "oficiální státní dezert" v Marylandu, Smith Island Cake obsahuje několik tenkých vrstev žlutého dortu s bohatou čokoládovou polevou. Původ dortu je neznámý, ale datuje se do roku 1600 a rané osídlení ostrova Smith, jediného obydleného ostrova v Chesapeake Bay v Marylandu. Můžete si je objednat online z firmy Original Smith Island Cake Company nebo firmy Smith Island Baking Company.