Německá tržnice podává nejlepší mezinárodní jídla v Berlíně
Rave recenze sukulentní americké BBQ, kimchi fúze a anglické koláče pocházejí z neobvyklého místa - německé tržnice v Kreuzbergu. Street Food čtvrtek v Markthalle IX přinesl novou pozornost tomuto historickému trhu, ale není zdaleka jediným důvodem k návštěvě.
Restaurace v Berlíně se připravuje na představu o tom, co je německá kuchyně , a současně vítá kuchyně z celého světa.
Markthalle Neun je dokonalým příkladem toho, proč by město mělo být na mapě všech milovníků jídla .
Historie Markthalle IX
Jakmile se mezi čtrnácti tržišti objevilo jen jedno číslo, tato stránka stojí od roku 1891 proti všem možným problémům. Za druhé světové války se bohužel ztratila bomba, je také jedním z mála trhů, aby se zabránilo masové rekonstrukci. Někteří jeho kolegové nebyli tak šťastní. Markthalle VI na Ackerstraße byl přeměněn na moderní supermarket a č. XII na Bergmannstraße se zdokonaluje kolem místa původního šarmu.
V roce 2009 byla lokalita většinou nevyužita a měla by být prodána vývojářům. Místní obyvatelé přistoupili k obnovení původního využití. S úspěšnou iniciativou byla Markthalle IX znovu otevřena v roce 2012 a od té doby je prosperujícím úspěchem. Při dodržování pokynů pro hnutí Slow Food je po celý rok k dispozici bio (organická) zelenina, řemeslný chléb a sýr, místní maso a potravinářské akce.
Markthalle IX je důkazem toho, že Berlín není odsouzen k neoblomnému gentrifikaci. S podporou a patronací komunity může být nejlepší město nejen zachráněno, ale i vychutnáno.
Události ve čtvrtek v Markthalle IX
Od dubna 2013 jsou ve čtvrtek jídlo v ulici jídla fenoménem města. Tato týdenní mezinárodní jídlo nabízí kuchyni pro každé patro, s malými kousky, které jsou daleko elegantnější než typické pouliční jídlo.
Vše od empanadas do bao do Hirschgulasch je nabízeno za 2 až 6 EUR. K dispozici jsou vegetariánské, veganské, bezlepkové a maso-milenec možnosti. Dávejte pozor na to, že restaurace Michelin získala zvláštní vystupování a podělila se o nejkrásnější pokrmy za méně než 10 eur.
Nejlepším plánem útoku je přijít brzy, právě když se trh otevře. Davy přicházejí v platnost do 19:00, takže se zdá, že místo je trochu výzvou a možnost vynechat na těch nejlepších pokrmech možnost. Jakmile jste uvnitř, kroužte na trh, abyste svému žaludku nabídli některé možnosti. Vyberte si první skus a posaďte se, abyste se jíst, pak se zvedněte pro další skus, počkejte v řadě a získejte další skus. Toto je místo, kde se na jednom místě pasou plné jídlo a nikoliv naplnění.
Chcete-li jej vypláchnout, koupte si sklenku německého vína nebo jablečného moštu z Normandie nebo vyzkoušejte každou barvu duhového piva na minipivovarech Heidenpeters ( pfandts 3 euro). Heidenpeter, který se vaří na místě, se stal hvězdou berlínské scény s malým pivovarem, neobvyklým ve své specializaci v berlích oceánu Berlína plzeňů . Malý bar, ukrytý za rohem, je otevřen čtvrtek až sobota od 17:00 do 22:00 (v sobotu 12:00). Láhve piva jsou také k dispozici, aby se doma a užívat si všech ostatních dnů v týdnu.
A jaké mezinárodní procházení potravin by bylo kompletní bez dezertu? Dopřejte si tvarohový koláč v New Yorku, zmrazené jogurty nebo možná další sklenici vína.
Marktküche
Kuchyňka na místě nabízí obědové balíčky v denní nabídce s místním zbožím spravedlivého obchodu. Každou sobotu si mohou kuchaři vyzkoušet jiné menu. Někteří z řad obyvatel Street Food také nabízejí večerní obědy jako Big Stuff BBQ.
Wochenmarkt
V pátek a sobotu zajišťuje trh s potravinami organické potraviny. Ukážete tradiční chléb pekárny Sironi z Milána, zeleninu a ovoce ze Spreewaldu a dalších německých a mezinárodních delikates.
Naschmarkt
Nezapomeňte si dát pozor na festival sladkostí. Naschmarkt má vše od klasických německých po mezinárodní dezerty.
Adresa
Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlín-Kreuzberg
Hodiny
- Markthalle IX hodin : pondělí - sobota od 8:00 do 20:00; zavřeno neděle
- Street Food čtvrtek Hodiny : Týdně od 17:00 do 22:00
- Wochenmarkt Hodiny : pátek - sobota od 10:00 do 18:00
- Kantinové hodiny : pondělí - sobota 12:00 - 16:00