V březnu se jedná o Národní měsíc nudlů, ale v Chicagu většina obyvatel v průběhu roku roste. A proč ne? Windy City se může pochlubit některými z nejmodernějších obchodů se zbraněmi, ať hledáte autentický zážitek s jedinečnými přísadami nebo moderní alternativou s postojem.
Pokud budete chutnat nudle během oběda a budete pracovat v centru města, budete chtít vklouznout dovnitř Ajida , malý a neohrožující obchod, který se také stane rodinným majetkem.
Diners si může vybrat ze sedmi druhů ramen, tří druhů nudlí (tenký, tlustý nebo udon) a pět bílkovin (hovězí, kuřecí, vepřové, krevetové, sněhové). Jednou z nejlepších sázek jsou kari kočky, které jsou v sušenkách a sušené horkými nudlemi s japonskou kari omáčkou a červeným zázvorem. 201 N. Wells St., 312-332-6878
Od otevření před několika lety má Arami tři rozdílné kuchařské kuchaře, z nichž každý z nich připravil nabídku. Jedna věc je ovšem jistá: Nikdy nebudou mít podpis Arami ramen. Může to vypadat jako standardní jídlo (domácí nudle, vepřové břicho, dušené hovězí maso), ale také se skrývá tajnou omáčkou, stejně jako čerstvé naruto (pečené ryby), grilované enoki (houby) a tsukemono (japonská zelenina ). A musíte si přiznat, že naruto , enoki a tsukemono jsou zábavná slova, která říkají, když jste venku se svými kamarády. 1829 W. Chicago Ave., 312-243-1535
Ne příliš daleko od Arami je Enso . Nejlépe je známo, že se jedná o sushi, ale je zde miska na lidské plody z mořských plodů, které byste pravděpodobně chtěli mít po prvním spádu tajemství. Tempura udon má rozmanité vegetariáni, bílé ryby a krevetky v lahodně lehkém dashi-sójovém vývaru. 1613 N. Damen Ave., 773-878-8998
Majitel zuřivé lžíce Shin Thompson otevřel tento obchod, aby ocenil své japonské kořeny a originální recepty dědečka.
Zuřivý Spoon je pozdně večerní jídelníček, který je vítaným odchodem pro ty, kteří plazili po hospodě ve Wicker Park. Diners si vybírají ze čtyř různých misek a pak je topují s podobnými vajíčkem, pečeným česnekem a marinovanými houbami. 1571 N. Milwaukee Ave., 773-687-8445
Skryté pod rušnou zelenou uličkou uzené maso je vysoká pět Ramen, drobný den vykukující vzácné, groovy hip-hop džemy jako hosté potěší některé z nejpodivnější nudle ve městě. Dobrá věc je, že se můžete rozhodnout, že se vaše vyhotoví s "náznaky sladkého misa", aby se ochladilo teplo, ale to by nebylo zábavné. Zkompromitujte a požádejte o "polovinu koření", která je dodávána s plátkovým vepřovým břichem, alkalickými nudlemi, ochuceným vejcem a místně pěstovanými bukovými klíčky. Bez ohledu na to, co objednáváte, máte jistotu, že máte skvělou zkušenost, protože kosti byly vařeny několik hodin, aby byly vyrobeny legitní tonkotsu ve stylu vývaru. 112 N. Green Green, 312-754-0431
Slupící se želvy jsou již velkolepé nabídky ramenů zesíleny přidáním zálivků jako vepřové chashu, pečené kuře nebo pikantní "sopka pasta". Je to obzvláště rád, kdybyste mohli získat nudle od šéfkuchaře Michelina Takashi Yagihashi každou noc v týdnu.
116 W. Hubbard St., 312-464-0466