"James Beard Eats Week" přitahuje největší jména v kulinářském světě do Chicaga

Největší událostí roku pro gurmánské profesionály a nadšence v oblasti jídla je gala James Beard Awards . To se stalo, že je v Chicagu již třetí rok po sobě v Lyric Opera v Chicagu . Ale pokud jste neúčastnili vstupenky na oficiální gala , která se koná v 18 hodin 1. května, shromáždili jsme vynikající sestavu večeří Jamese Bearda Eats Week (21. dubna - 1. května), párty a další akce po městě .

Stojí za to, že od oslavy třicátého výročí Ricka Baylessa pro Frontera Grill vyrazíte na "Trash Tiki" ve společnosti Broken Shaker .

• 01 ze dne 09

  Chicago's Premier Brewpubs a pivovary pod jednou střechou

  Proč je to horké: budova Windy City neustále buduje s nadšenými řemeslníky piva pro svůj velkolepý výběr řemeslnických pivních tavernů v okolí města . Zde je příležitost prohlédnout si skupinu pod jednou střechou, protože skupina Bohemia hostí událost představující své produkty, stejně jako nabídky z Half Acre, 18. Street, Zakázané kořeny, Revoluce, Vypnutí barvy, Pipeworks a Dark Matter Coffee.

  Kolik: 25 dolarů za osobu (poplatek dostane obsluha sklenici a všechno pivo, odtud si hosté zakoupí vstupenky v přírůstcích 2 $. Tyto vstupenky mohou být použity k nákupu piva a jídla.)

  Další detaily: Proběhne od 11 do 18 hodin 1. května v kapelu Bohemia : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710

• 02 ze dne 09

  soc x Sofra Bakery Brunch Collaboration

  Proč je to hot: Jsme úplně posedlí brunchem tady , ale bohužel, tento konkrétní je jediná událost. Kandidát na vynikající cukrárnu Maura Kilpatrick z Oleana Restaurant Group a Sofra Bakery se připojí ke kuchařské kuchyni Perry Hendrixové pro různé francouzské pokrmy inspirované Blízkým východem.

  Kolik: A la carte; rezervace lze provést online .

  Další údaje: Proběhne od 10:00 do 14:00 v neděli 30. dubna v avec : 615 W. Randolph St., 312-377-2002

• 03 ze dne 09

  Backyard BBQ hostující Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co

  Proč je to hot: Shake Shack a oceňovaný šéfkuchař Boka Lee Wolen vytvářejí jedinečný burger - inspirovaný menu Boky - pro tento speciální dvorek BBQ, který se odehrává v JBFA víkendu. To všechno jde dolů na nádhernou terasu Boka, kde se hosté také dostanou na kávovníky a kousky do koláčů z Bang Bang Pie Co. Cocktails, pivo a víno budou zahrnuty.

  Kolik: Je to 40 dolarů na osobu a zde je možné zakoupit vstupenky.

  Další informace: Proběhne ve dnech 3.-6. 30. dubna v Bokě: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070

• 04 ze dne 09

  "Trash Tiki" na Broken Shaker

  Proč je to v pořádku : Inovační barmanové z Londýna Kelsey Ramage (Dandelyan) a Iain Griffiths (pan Lyan) si založili obchod na Broken Shaker pro své první pop-up pop-up Trash Tiki . Vytvářejí anti-odpadní tiki koktejly vyrobené z neprodaných ingrediencí, vedlejších produktů a dalších surovin určených pro odpadky.

  Kolik: volný vstup; koktejly a kousky k nákupu

  Další podrobnosti: Proběhne od 30. do 30. dubna. Rezervace lze provést online . Broken Shaker je na úrovni lobby Freehand Chicago : 19 E. Ohio St., 312-940-3699

• 05 ze dne 09

  Oslavy 30. výročí Frontera

  Proč je to hot: Rick Bayless Foundation Frontera Farmer a nezisková organizace FamilyFarmed, založená v Chicagu, uspořádají jedinečnou večírek s intenzivní diskusí o budoucnosti dobrého jídla a ochutnávek z celostátní sestavy kuchařů. Připravte se na kousky podpisu Stephanie Izardovou, Marcusem Samuelssonem, Mindy Segalovou, Ming Tsaiovou, Michalem Minou a Pavlem Kahanem. Všechny výnosy jsou přínosem pro úsilí organizace podporovat rodinné zemědělství a zdravější a udržitelnější potravinový systém. Akce se koná 30. výročí Frontera Grill .

  Kolik: 500 dolarů na osobu; Získejte vstupenky zde

  Další informace: Sympozium se koná v 17:30, následuje VIP a obecné recepce od 6:30 do 20:30 30. dubna. Proběhne na Institutu umění Chicaga , Modern Wing, St.

• 06 z 09

  Ikonoklastická večeře (IDE) All-Star Culinary Bash

  Proč je to horké: All-Star Culinary Bash hostuje Joseph "JJ" Johnson a oslavuje JBF-uznávaný kuchaři barvy. Hosté se mohou těšit na volně se rozvíjející víno, lihoviny a kulinářské nabídky některých z nejnavštěvovanějších kuchařů v zemi. Budou mít také příležitost setkat se, komunikovat s Jamilkou Borgesovou (Spoon, Pittsburgh) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; Aya Fukai ( Maple & Ash , Chicago) 2017 JBF vynikající cena za šéfkuchař semifinalistu; Joseph "JJ" Johnson (Mintonův Harlem, NYC) 2015 JBF Rising Star Chef Award semifinalist; a Digby Stridiron (Balter, St. Croix), absolventi JBF Bootcamp 2014. Sto procent z čistých výtěžků z akce prospívá studentům Spelman College z Jamajky a zemí subsaharské Afriky.

  Kolik: 100 USD na osobu; Získejte vstupenky zde

  Další detaily: Proběhne od 8 do 11 hodin 29. dubna u Morgan's on Fulton , ulice 950 W. Fulton

• 07 ze dne 09

  Druhý ročník převzetí koktejlů ve třech bodech a pomlčce

  Proč je to horké: Dirty Dick z Paříže a Trick Dog ze San Franciska spolupracují s tímto oceněným tiki lounge v řece North pro událost "převzetí". Spojují se s Three Dots a ředitelkou Dash nápojů Julianem Coxem pro speciální, vřele dostupné výtvory. Scott Shruder, který založil Dirty Dick a OFTD Plantation Rum, a tým Bon Vivants za Trickem Dogem také podpoří jejich poslední snahu, projekt Trick Dog Mural Project. Kniha, která se zdvojnásobí jako své koktejlové menu, bude v prodeji na akci, přičemž výtěžky se uskuteční ve dvou neziskových organizacích v San Franciscu.

  Kolik: Událost je volně přístupná a přístupná veřejnosti. Není nutné žádné vstupenky.

  Další detaily: Proběhne ve dnech 5-8 hodin 30. dubna a nabídka bude také k dispozici 1. května. Všechno se děje ve třech bodech a pomlčce, 435 N. Clark St., 312-610-4220

• 08 z 09

  Globální města, kulinářská měkká síla ve Vermilionu

  Proč je to hot: Hostované nadací Jamese Bearda, World Business Chicago a Vermilion, tato panelová a koktejlova recepce zkoumá klíčovou schopnost měst přitahovat a udržovat lidi, se zvláštním zaměřením na Chicago. Panel vedoucích představitelů měst a kuchařů celebrit / restaurátoři zahrnují Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker a Rohini Dey. Vermilionské indické-latinské koktejly a předkrmy budou podávány. Část výtěžku bude prospěšná programu Nadace Jamese Bearda Women in Culinary Leadership Program.

  Kolik: 95 USD na osobu; Získejte vstupenky zde

  Další informace: Proběhne ve dnech 6.-30. Dubna ve Vermilionu : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060

• 09 z 09

  Cure přebírá přes den fialové

  Proč je to hot: Kandidát Jamese Bearda na "Vynikající barový program" Cure plánuje převzetí jedné noci v jednom z nejžhavějších koktejlů v Chicagu . Hodina Violet získala cenu JBFA v roce 2015 a druhý rok po sobě si laskavě dovoluje baru založenému v New Orleans dramaticky změnit. Slavnosti zahrnují soundtrack ve stylu New Orleans, koktejly a kousky.

  Kolik: A la carte; žádné rezervace; kdo dřív přijde, ten dřív mele

  Další informace: Akce se koná od 22 hodin do 30 hodin v hodině Violet : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500