Karibik Rum: Příručka cestovatelů

01 ze dne 04

Karibik Rum: Úvod

Stejně jako irští mají whisky, Rusové vodku a skotský, dobře, škótský, karibský má rum. Odvozený z cukrové třtiny je rum mnohem víc než nápoj: každé sklo je plné historie a kultury Karibiku. Pro mnoho karibských turistů není žádný výlet skutečně zahájen dříve, než je podáván první rumový nápoj - často jakmile dorazíte do haly svého hotelu - a balení není úplné, aniž byste museli nechat nějaký prostor pro některé oblíbené láhve rumu vzít domů z cesty.

02 z 04

Historie karibských rumů

Historie rumu a karibské oblasti sdílejí hluboké kořeny, které se datují za 400 let. Jak Evropané začali kolonizovat Karibik v 17. století - poté, co většinou vzdali svých snů o nalezení zlata na ostrovech - začaly nastupovat první plantáže cukrové třtiny. Africkí otroci (a zotročovaní domorodí ostrovci) byli nuceni pracovat na poli třtiny od rána do soumraku pod zářícím letním sluncem.

Cukr samotný byl hotovostní plodinou, ale téměř okamžitě rostliny začaly používat vedlejší produkty jako melasa k destilace primitivního bílého rumu - proces, který poprvé zjistili jejich otroci. Tak se narodil neslavný "trojúhelníkový obchod" cukru, otroků a melasy pro rum mezi Karibikem, Afrikou a americkými koloniemi.

Zpočátku byl rum destilován v nádobách; později, ještě sofistikovanější sloupové fotografie umožňují snadnější hromadnou výrobu. Brzy bylo zjištěno, že skladování rumu v dubových sudech zjemňovalo přirozenou drsnost kapaliny a začalo stárnutí rumu. Denní poměr "grog" (rum smíchaný s vodou a limetkovou šťávou) se stal standardem pro námořníky britského královského námořnictva po dobytí Jamajky v roce 1655 - tradice, která trvala až do 20. století. Pusserův Rum, který se stále vyráběl na britských Panenských ostrovech , byl oficiálním rum královského námořnictva.

Dnes je rum k dispozici v různých formách, včetně světla, zlata, tmavého, kořeněného a prémie rumu. Lehké rumy jsou čisté barvy a jsou nejméně zralé a nejlépe filtrované. Zlaté rumy jsou staré v bílých sudech po několik let. Tmavé rumy jsou zralé v těžce spálených dubových sudech, které jim dávají hlubší chuť. Kořeněné rumy jsou ochuceny vanilkou, skořicí, anýzou, pepřem a dalšími kořeními, které se nacházejí v Karibiku. Prémiové rumy jsou pečlivě smíchány v malých dávkách a po mnoho let stárnou na hladké a mírné chuti, stejně jako na jemný koňak.

03 ze dne 04

Karibské rumové obchody

Obchod s rumem není obchod, který prodává rum samo o sobě, nebo jen bar, který slouží rumu. Ty je můžete najít kdekoli. V Karibiku je obchod s rum jedinečnou entitou, odlišnou od ostatních ostrovních barů nebo dokonce plážových bary (ačkoli některé obchody s rumem jsou na pláži!). Poslouží jim zvláštní roli v kultuře ostrovů v Karibiku, ale především v místech jako Jamajka , Svatá Lucie , Montserrat a Barbados (které má více než 1500 obchodů s rumem).

Bez ohledu na rasu, bohatství nebo kulturní zázemí, můžete přijít na obchod s rum, objednat rum a koks (nebo cokoli jiného, ​​co byste chtěli, v rozumu) z malého baru, a nechat místní vás chatovat o všechno a cokoliv, od místní politiky, sportu, cestovního ruchu nebo cokoli jiného, ​​co na to přijde.

Také známý jako rum shacks, rum obchody jsou společenské shromáždění skvrny mazaný oblíbeným nápojem ostrova. Mohou se nacházet v domě někoho nebo v chatrné chatrči podél silnice. Některé nabízejí balené čipy a další občerstvení, zatímco jiné jsou známé pro své čerstvé místní jídlo.

Levnější než bary nebo restaurace, obchody s rumou typicky prodávají rum láhev (malá, střední nebo velká), vedle sklenice (s ledem nebo bez něho) a možná i nealkoholický nápoj k pronásledování duchů.

04 ze dne 04

Nákup Karibiku rum a dostat ji domov

Láhev (nebo více) rumu je pravděpodobně nejvíce obyčejný suvenýr přinesený domů z Karibiku. Protože rum je vyráběn v místních a velkých množstvích, můžete v obchodech s olivami nalézt lahve rumu za dobré ceny: na některých místech je zcela přesné říci, že místní rum je levnější než (balená) voda.

Například na amerických Panenských ostrovech můžete získat 750 ml láhev Cruzan rumu za asi 7 dolarů - méně než polovinu z toho, co byste zaplatili v USA. Koupě láhve rumů v supermarketu pro hotelový pokoj je skvělý způsob, jak ušetřit peníze na nápoje ve srovnání s cenami v místních barech.

Pokud jste si zkontrolovali zavazadlo na výlet, můžete si jednoduše koupit rum místně a balení lahví do vaší zavazadel: obchodníci obvykle zabalí váš nákup za účelem cesty a měli byste pohřbít láhve v oblečení pro další izolaci. p> Mějte na paměti bezcelní příspěvek : pokud jste občanem USA, můžete přinést domů maximálně 800 liber zboží za osobu bez cla z většiny Karibiku (1600 dolarů z amerických Panenských ostrovů), včetně na dva litry alkoholu na osobu starší 21 let (až 5 litrů od USVI). A nezapomeňte, že vám není dovoleno vrátit produkty z Kuby, včetně kubánského rumu.

Díky bezpečnostním požadavkům po 11. září nemůžete své láhve rumu umístit do zavazadlového prostoru. To představuje trochu potíže, pokud jste nezkontrolovali tašky na vaší cestě dolů na ostrovy a potřebujete nějakou matematiku v této éře poplatků za zapsané zavazadla: Má náklady na kontrolu zavazadla smysl, pokud to děláte hlavně k návratu nějakého levného rumu? Naštěstí většina leteckých společností zatím neúčtuje poplatek za kontrolu zásilek za mezinárodní lety (mimo USA, Puerto Rico a Americké panenské ostrovy).

Můžete také zakoupit karibský rum v bezcelním obchodě na letišti, který se nachází mimo bezpečnostní kontrolní stanoviště, a dopravit vaše lahve přímo do letadla. To je v pořádku, pokud letíte nepřetržitě do vašeho konečného místa určení v USA. Pokud však po přistání v USA uskutečníte spojovací let, musíte si položit svůj rum v zavazadlovém sáčku pro následující nohu (y) vaší cesty.