Jak si objednat pivo v hospodě

Odblokování tajemství britského boozera

Přemýšleli jste někdy, jak si objednat pivo v hospodě? Nejsi sám. Návštěva nové hospody poprvé může být matoucí - i když jste Britové.

Na následujících několika stránkách vám pomůžu zjistit, jak si v britské hospůdce užít relaxační zábavu a chutné jídlo. Zde najdete co očekávat, jak najít hospůdku, která se vám bude líbit, co můžete objednat, jak si objednat a co nejlépe využít tuto britskou instituci - i když se vám nelíbí pivo a nikdy se nedotknete kapky alkoholu.

Zapomeňte na stereotypy

Při své první cestě do Velké Británie jsem beznadějně putovala do venkovské hospody, sama o sobě, očekávala jsem nějakou přátelskou konverzaci a ledové pivo s pěnovou hlavou rozlévanou po stranách chlazeného skla.

Samozřejmě, že jsem nic z toho neměl. Po špatně interpretovaných desetiletích britských turistických brožur a starých filmů jsem si myslel, že očekávám "Cheers" s anglickým přízvukem. Zkušenosti mě odletovaly už několik let do hospůdek.

V současné době najdu britské hospody zcela méně zastrašující. Možná, že se změnilo, ale pravděpodobně i já.

Pokud jste začínající pub, tato příručka bude:

• pomůže vám najít hospody, které se vám budou líbit
• doporučujeme vám, jak objednat a jak si ji objednat
• vysvětlit, jak Britové objednávají a pijí své pivo
• rychle vás přes tajemství britské hospůdky etiketa
• zajistěte, abyste si vychutnali své zkušenosti z Great Britain Pub.

Jaký druh hospod?

Různé druhy hospůdek přitahují různé druhy davů.

Pokud víte, na jakém místě se chystáte projít, máte hlavu na to, co očekávat:

• Městská hospoda - Hospody v centru města přitahují lidi, kteří pracují poblíž. V klíčových časech během dne - oběd, hned po práci - budou pravděpodobně velmi přeplněni skupinkami pracovních týmů, kteří se odváží z práce nebo se se svými přáteli po práci budou scházet. Hlučné a rušný, jsou to místa, kde se lidé shromažďují a pijí se. V závislosti na tom, kde se nacházejí, mohou se zavřít, když poslední z kancelářských pracovníků vystoupí domů nebo zůstanou otevřeni pro rušné časy před a po představeních a filmech.
  Témařské krčmy jsou poddruhy městských hospůdek , které se zřídka nacházejí mimo městy a větší města. Goth puby, jazzové hospody, komediální krčmy, rockové hospody jako The Cavern Pub v Liverpoolu (přes ulici od klubu Cavern proslaveného Beatles) se mohou nalézt v místních časopisech nebo na webových stránkách. Naznačte svůj zvláštní zájem a pravděpodobně je tu tématická hospoda, která se stará o váš dav.

• The Country Pub - "Historická hospoda", která svítí ve všech těch turistických autoritách, skutečně existuje. Ale jak vypadá hospoda na vnější straně, nemusí nutně odpovídat tomu, co najdete uvnitř. Návštěvníci, kteří hledají teplý záblesk ohně a útulný interiér sedmdesátého století, by mohli být zklamáni přítomností jednoho vyzbrojeného banditu (nazývaného ovocným strojem ve Velké Británii) a mikrovlnného menu zabalených hamburgrů a žhavých oranžových ryb a čipů.
  Venkovské hospůdky přicházejí ve všech odrůdách, ale návštěvníci se s největší pravděpodobností zahřejí na to, co chci říkat cílovou hospodu , taková hospodská místa, která cestuje na míle k návštěvě (dokonce plánuje den venku v zemi) kvůli jídlo, nádherné pivo zahrady, charakteru nebo historie. Destinace hospoda pocházejí z městských a venkovských odrůd.
  Mohli byste se jim líbit:
  • George a drak v Ightamu v Kentu
  • Turfová hospůdka v Oxfordu
  • Fox v Finchingfieldu, Essexu
  • Pět podkov v Maidensgrove
• Místní obyvatelé jsou právě to - velmi místní. Často nejsou nejvíce příjemnými místy. Jako návštěvník neočekávejte přátelské přivítání, pokud jste nebyli představeni jiným místním. A dokonce i tak vás všichni rozhodnou, zda si zasloužíte pozornost. Jak můžete zjistit, jestli jste narazili na místního? Pokud se konverzace zastaví a všichni se na vás podívají, než se vrátí k jejich nápojům, jste v místním městě. Čas jít dál.

• Freehouse - V dnešní době většina hospod je vázána na pivovary prostřednictvím přímého vlastnictví nebo prostřednictvím různých finančních ujednání s pronajímatelem nebo veřejností. To znamená, že mohou obsluhovat jen piva a jiné nápoje vyrobené nebo distribuované mateřskou společností. Freehouses jsou nezávislé hospody, které mohou sloužit všem pivům a nápojům, které pronajímatel a zákazníci (zákazníci platit) rádi. Zatímco vzácnější, mohou být ještě nalezeny volné domy. Campaign for Real Ale (CAMRA) je velkým příznivcem hromadných domů a můžete je nalézt společně s vázanými hospůdkami, které nabízejí dobrý výběr hostujících piv (např. Anchor in Walberswick) v CAMRA Good Beer Guide .
• Řetěz - Pravděpodobně je najdete ve velkých nádražích, nákupních centrech a střediscích měst. Některé z nich mají témata - jako jsou irské puby O'Neill - a některé jsou jen gigantické jídelní a pitné mlyny, jako jsou Wetherspoons. Nabízejí masový trh, standardizované jízdné a stejně jako vše, co vyrábí, jsou dobré a špatné. Jedna věc, kterou nenabízejí, je skutečný charakter.

Jak si tedy vyberete? Nejjednodušší cestou je jednoduše vstoupit a uvidíte, jak na to máte pocit. Pokud najdete nějakou hospodu nepohodlnou nebo pod par, z nějakého důvodu, najděte jinou. S více než 50 000 hospůdkami ve Velké Británii si musíte najít jedno, které vám vyhovuje.

Co si objednat v hospodě

Puby prodávají pivo, víno a lihoviny (whisky, gin atd.) Spolu s nealkoholickými nápoji (zpravidla alespoň koks a dietní koks), ovocné šťávy v lahvích, jablečný mošt a perry (více za poslední dvě za minutu). Čerstvá voda z čerpadla je obvykle volná.

• K dispozici je řada piv a výběru, včetně hořké a světlé barvy. Může se jednat o několik lagerů na kohoutek, ale spousta hospůdek má větší množství ležáků v lahvích. Pokud chcete studené pivo, musíte si objednat ležák. Britové si nemyslím, že byste mohli ocenit chuť piva, pokud je ledová studená, takže pijí pivo na teplotě sklepa. Není to teplo, ale ani to není příliš chladné.
  Zeptejte se personálu baru na místní pivo. Některé regionální pivovary, například Fullers v Londýně a Shepherd Neame v Kentu, nabízejí speciální sezónní vaření.
• Porter a Stout S výjimkou populárního irského štítu, Guinness, který je široce dostupný na kohouti, jsou nositelé a stouts vysoce alkohol, speciality piva jsou často k dostání v lahvích. Stačí si uvědomit, že pokud se rozhodnete experimentovat s tím, že někteří mají obsah alkoholu od 7 do 9%. Projekt Guinness má obsah alkoholu asi 4,2%, Murphy's a Beamish jsou irské stouts, které mohou být také k dispozici v některých hospodách.

Co jiného můžete pít v hospůdce?

Britské hospůdky mají co do činění se sociálními věcmi, jako o pití. V mnoha venkovských komunitách je místní hospůdka ústředním bodem vesnického společenského a občanského života, místem, kde všechny klesají, včetně rodin s dětmi. Kvůli všem vkusům a věkům je k dispozici široká škála alkoholických i nealkoholických nápojů. Pravděpodobně najdete:

• Cider - Cider (alespoň jedna značka) je obvykle na kohoutku. Britské jablko je spíš jako pivo vyrobené z jablek, než sladké jahody, na které můžete být zvyklí. Je také silnější než pivo s obsahem alkoholu mezi 4,2 a 5,3%. Strongbow, Bulmers a Magners jsou populární značky, které jsou široce dostupné klepnutím.

• Perry je podobný jablku, ale je vyroben z hrušek. Několik obchodních značek bylo k dispozici jako "dámské" nápoje předtím, než bylo v hospodách k dispozici víno. Oni už nejsou populární a Perry není široce dostupný. Můžete se setkat s tím v venkovských hospodách, zejména v oblastech s ovocem.
• Vína - Pubová vína byla děsivá, podávaná ve stingy, sklenicích o objemu 125 ml a sotva vhodná na vaření. To se změnilo. Většina hospůdek nyní nese jedno nebo dvě kvalitní červená a bílá vína v malých (175 ml) a velkých (250 ml) sklenicích. Některé hospody dokonce přecházejí na území vinárny a nabízejí dobrý výběr kvalitních vín sklem.
• Spirits - Hospody podávají značku whisky, vodku, gin, rum a brandy spolu se speciálními alkoholy, jako je Avocaat, Ginger a anglické ovocné víno. Směšovače snadno dostupné zahrnují šumivou vodu, tonikum, pomeranč a rajčatovou šťávu. Pokud se ptáte na směsný nápoj - např. Gin a tonik, získáte v poháru gin, malou láhev tonikální vody a plátek citronu nebo vápna. Pak se budete míchat tolik toniků, kolik chcete, a přidáte kostky ledu z kbelíku na pult. Puby nejsou bary a publikány a barmani nejsou mixologisté, takže se neptejte na fantazie koktejlů. Budete zklamáni a možná byste mohl být i zadkem některých sarkastických jibů.

• Nealkoholické nápoje, káva a čaj Hospoda servírují balené džusy, cola a malý výběr sóji. Některé obzvláště britské nealkoholické nápoje jsou limonáda - sýtené nápoje ve Velké Británii a St. Clements - sýrová směs pomerančových a citrónových příchutí. Získává jeho jméno ze starého rhyma pro londýnské církevní zvony - "Pomeranče a citróny říkají zvonky svatého Klimenta." Většina, ale ne všichni, hospůdky vám mohou šumit šálek kávy nebo čaje.

Jak objednat v hospodě

Jedním z nejzachovalejších aspektů chování hospody pro mnoho prvních časovačů je, jak skutečně objednat a dostat se. Hospody nemají stolní službu zpravidla a v rušných časech s lidmi, kteří se potápějí kolem obslužného pruhu čtyři až pět hlubokých, takže pozornost pronajímatele nebo barového personálu se může zdát prakticky nemožná. Nemějte obavy, protože díky nějakému tajuplnému triku kouzelnosti pubového serveru vás vidí a zdá se, že v chaotickém způsobu slouží lidem zhruba v pořádku. Zde je návod, jak zajistit, aby jste se službou s úsměvem.

• Buďte trpěliví - v každém případě nechte svou poznámku o pěti nebo deseti librách připravena a viditelná, ale neobtěžujte ji, abyste získali pozornost serveru. To je jeden jistý způsob, jak být ignorován v rušné hospodě. Tak je křik pro server. Udělejte oční kontakt, kdy můžete, a usměvajte se. Pubové servery pracují nahoře a dole v baru a pozoruhodně nikdo nikdy neusmívá žízeň.
• Vědět, co chcete a požádat o to - Dithering u baru rušného hospodu obtěžuje každého. Než se dostanete do baru, dejte si hrubý názor na to, co chcete a kolik. Pivo a jablečný mošt se podávají v halách a polovičích (půl pylů), takže se můžete zeptat na pivo nebo nápoje, které chcete, v množství, které chcete, spolu s veškerým občerstvením najednou. "Dva pylty ležáku, půl hořké a tři balíčky lupínky (bramborové lupínky) prosím."

• Víte, co očekávat
  • Britští lidé nemají rádi velkou pěnovou hlavu na sklenici piva (dělá jim pocit, že jsou podváděni z plné pivo nebo poloviny), takže se nenechte překvapit, že vám bude podáno sklo, které je plné okraj bez hlavy. Výjimkou je Guinness, která je ceněna za krémovou hlavu.
  • Čerstvé pivo se podává mírně chladnější než pokojová teplota. Studené pivo pochází z lahví.
  • Led pro nealkoholické nápoje je obvykle k dispozici, ale zřídka se nabízejí. Pokud si objednáte koks nebo pomerančový džus, požádejte o led, pokud chcete. Můžete získat jednu nebo dvě kostky, nebo můžete být nasměrováni do kbelíku, kde si můžete sami pomoci.

Způsob hospod

Sledujte jen několik pravidel publikací a budete zpíváni jako domácí.

• Buďte milí s barmanem nebo s barmankou - tak si budou pamatovat na vás a vy můžete být později podáváni s větší výzvou. Děkujeme jim s vítr, "Cheers" a řekněte jim, aby změnu udrželi. Máte-li velkou objednávku pro několik lidí, můžete nechat trochu více peněz - možná cenu piva - a řekněte: "Mějte na sobě jednu." Mimochodem, jde o to, že se jedná o odhazovací linku, nedělejte z toho velký problém. A pokud se vám podává hostinec hospodě nebo majitel domu, pěkné je dost tip - nemusíte ponechat žádné peníze. Zjistěte více o sklápění obecně ao skládání v hospodách.

• Nezavěšujte místo na baru. Zvláště když jsou hospůdky zaneprázdněné, místo na baru je prémiové. Jakmile máte v ruce nápoje, odjedete a najděte další místo. Na druhé straně, pokud je hospůdka opravdu prázdná, zaměstnanci barů nemusí mít trochu rozhovoru.
• Vezměte si kolo na nákup. V Británii je obvyklé, když se skupiny lidí setkávají v hospodě pro každou osobu, aby se obrátily na nákup nápojů pro všechny ve skupině. Lidé, kteří nikdy nezískájí kolo, si všimnou a komentují. Pokud si nemůžete dovolit, aby se nakoupil nápoj pro každého tímto způsobem, pak alespoň nabízejte zaplatit za vlastní pití, když někdo jiný koupí kolo.

Jídlo

Občerstvení v baru Dokonce i hospůdky, které neslouží jídlu, jsou k dispozici několik slaných snacků - bramborové lupínky v řadě příchutí, balení arašídů a škrabáků z vepřového masa - a někdy velké sklenice s nakládanými vejci a nakládanou cibulí.

Nabídka jídel v baru nebo v baru Některé hospody, kde se podávají obědy a večeře, mohou mít také denní barovou nabídku sendviček. Barové jídlo je připraveno pouze jednou a je k dispozici pouze pokud trvá.

Pubové pokrmy Ve vymezených hodinách připravují lepší hostiny obědy a večeře. Ty se pohybují od základního, přijatelného jídla až po nejvyšší gastronomii. Několik gastropubů, tzv., Dokonce dosáhlo několika hvězd Michelin.

Pubová jídla mohou být levnější než tradiční jídla restaurace, ale zda mají lepší hodnotu, závisí na vaší chuti. Můžeš milovat nedělní pečivo - maso, brambory, jorkšírský pudink a tři zeleniny - za méně než 10 liber. Nebo ji můžete najít přehnaně a bez chuti - závisí na hospodě a záleží na vás. Nicméně, tam jsou některé hospůdky jídla můžete obvykle počítat na zahrnovat:

• Klobásy a kaše s místně vyráběnými, řeznickými klobásami
• Steak a pivo nebo steak a ledvinové koláče
• Oběd obědů - salát s kusem místního sýra a chleba. Šunka nebo kuřecí maso mohou být zahrnuty.

Dávejte si pozor na:

Velké menu Pokud se zdá, že v hospodě nabízíme obrovský výběr různých druhů jídla, včetně mnoha různých etnických možností, nejspíš vše vychází z mrazničky a přímo do mikrovlnné trouby.

Steer clear a objednat orba je místo - to je docela těžké zmrazit a mikrovlnný salát a rajčata.

Burgers Pokud si nemusíte být jisti, že hamburgery jsou čerstvě vyrobené z mletého hovězího masa, je pravděpodobné, že hamburger může být vyroben z předtvarovaných a často zmrzlých štítků - hustých a strašidelných.

Nakládané britské okurky nejsou nakládané okurky a zelenina, s nimiž se můžete seznámit.

Místo toho jsou intenzivně kyselé a tmavé chutney-jako koření, které jsou získané chutě. Branston pickle je běžná značka.

Služba v hospodě

Mnoho hospod má stolní služby. Dokonce i na velmi chutných gastropubs, budete muset objednat vaše jídlo v baru a zaplatit za to předtím, než je přinesen k vašemu stolu. V případě pochybností.

Než se dostanete k baru na objednávku, zkontrolujte svůj stůl, zda má číslo nebo dopis. Takto vám server najde, aby jste doručili své jídlo, takže si ho důkladně všimněte.

Tyto hospodiny slouží jídlu vysoké úrovně:

• Sportovec , poblíž Whitstable, s hvězdou Michelin a cenami, které se hodí.
• Ruční a květinová , 2 kavárna Michelinové v Tomu Kerridgeovi v Marlowe
• Pipe a Glass Inn, hospoda East Yorkshire s Michelin Star

Hodiny hostin a čas ukončení

Puby bývaly otevřeny v přesně stanovených hodinách. Uzavření po obědě, až do opětovného otevření ve večerních hodinách a pak do konce noci v 11 hodin. Licenční zákony se změnily a puby nyní mohou vyjednávat se svými místními licenčními úřady o různých způsobech zahájení. K dispozici jsou například hospody, kde se podávají snídaně pro noční pracovníky a hospody, které zůstávají otevřené celý den a večer. Mnoho menších venkovských hospůdek stále udržuje tradiční otevírací dobu, zavírá se po obědě a až do neděle v polovině dne.

Dokonce i když je hospůdka otevřená, nesmí se podávat jídlo mimo stanovené hodiny. Nejlepší způsob, jak zjistit, je jednoduše se zeptat, jestli stále slouží jídlu.

Bez ohledu na to, co se v hospodě drží, bude mít ještě zavírací čas, signalizovaný zazvoněním zvonu nebo výkřikem pronajímatele: "Poslední objednávky!" nebo starší módní: "Pij to pán, je čas." To je váš signál, že si můžete objednat ještě jeden pití, než vyrazíte.

O dětech a mazlících

Pokud cestujete s dětmi nebo s rodinným psem, budete pravděpodobně schopni je přivést do hospody. Zatímco existují věkové hranice pro pití, žádná tvrdá a rychlá pravidla se nevztahují na to, zda mohou být přítomny děti, kde je podáván alkohol. Je ponecháno na místním úřadu pro udělování licencí, aby rozhodl, jaké podmínky se vztahují k udělení licence.

Obecně jsou děti, doprovázené dospělými, povoleny v hostincích, kde se podává jídlo. Některé hospody omezují děti do místností mimo dohled samotného baru nebo si je dovolují pouze v pivních zahradách. Jak jsem již zmínil, hospody nejsou bary, ale jsou sociálními středisky jejich místních komunit. Pokud místní úřady dovolují dětem, můžete se cítit v bezpečí, že prostředí bude vhodné. Některé hospody mají dokonce dětská hřiště a dětské herny.

Ať už jsou psi dovoleni, je k hospodě hostince. Většina zvířat umožňuje dobře chován. Ale pokud má hospoda rezidentní psa nebo kočku, nemusí být váš domácí mazlíček vítán.

Jak najít nejlepší hospody

Slovo ústy od lidí, kterým důvěřujete, a přátelům, které jste udělali ve svých cestách, je vždy dobrý způsob, jak najít hezké hospody. Jedná se však o jeden případ, kdy požádání místního nemusí být tak dobrý nápad, neboť se s vámi možná nebude chtít podělit o oblíbené místo. Pro rozsáhlý seznam britských hospůdek si můžete vyzkoušet The Good Pub Guide nebo CAMRA Good Beer Guide , a to jak dobře zavedené, tak oblíbené příručky, které používají Brity i návštěvníci: