Cancún a Playa del Carmen mají skvělé obchody s tequily s úžasným výběrem
Pokud jste milovník tequily, výlet do Mexického karibiku - a zvláště Playa del Carmen - se může cítit trochu jako být dítě v cukrárně. Hlavním tahounem města Fifth Avenue je lemované obchody s tequily, které doslova skladují stovky odrůd blanco, resposado a anejo tequilas, stejně jako mezcal.
Kde koupit Tequila v Playa a Cancúnu
Jedním z našich oblíbených obchodů je Muzeum Tequila, které se svým jménem vyznačuje malým exponátem v zadní části obchodu, jak se tequila vyrábí z původního agáve.
Interpretační příručka dokonce nabízí krátkou přednášku o tradičním procesu výroby a destilace, včetně příležitosti prozkoumat agávy. (Museo Sensorial del Tequila v hotelové zóně v Cancúnu, projekt Herradura Tequila, stojí za to se zastavit, abyste se dozvěděli o historii tequily, a pokud vyrazíte na ostrov Cozumel z přístavu v Cancúnu, běží denně Hacienda Antigua tequila zájezdy.)
A samozřejmě, v Tequilově muzeu a dalších místních obchodech, jako je Hacienda Tequila (v Playa a Cancúnu) a Tequila Town, najdete ochutnávky tequily.
Zkušenosti však mohou být trochu ohromující, i když jste milovník tequily. Rozhodně pomáhá získat základní znalosti tequily, které vám pomohou vést vaše nákupy: jinak byste mohli spadnout do pasti jen vychystávání v nejkrásnější láhvi, což nemusí nutně znamenat nejlepší tequila.
Jak koupit Tequila
Je to výlet, kdy můžete projet výlety do obchodů s tequily v Riviera Maya; měli byste vzít tolik vzorků, kolik jste jim nabídli, a před koupí byste se měli zeptat spousty otázek: dvojjazyčný personál vám s radostí pomůže vás vést.
(Nicméně, obecně můžete získat lepší ceny, ačkoli méně výběru, na místní WalMart v Playa, a bezcelní na letišti v Cancúnu je další inteligentní šetří peníze).
První pravidlo nákupu tequily je hledat ty, které jsou 100 procent agave - záruka, že dostanete skutečnou tequilu, která nebyla smíšena s jiným, levnějším alkoholem.
Existuje v podstatě pět kategorií tequily, ze kterých si můžete vybrat:
- Blanco (aka stříbro, plat, bílá nebo platina): čistá modrá agáve, která nebyla zralá. Silná chuť je výborná pro koktejly.
- Zlato (aka Oro nebo Joven): obecně méně drahá tequila s přidanými barvami nebo příchutěmi, ačkoli někteří jsou více upscale směs blanco a ve věku nebo resposado tequilas (viz níže).
- Resposado: zlatá tequila stárla v sudech nebo ocelových nádržích po dobu 2-11 měsíců.
- Anejo: tmavě jantarová tequila stárla nejméně jeden rok.
- Extra Anejo: tmavá tequila stárla alespoň tři roky.
Mezcal je silný destilát destilovaný z maguey rostlin, jiný typ agáve. Je to mezcal, ne tequila, která tradičně obsahuje červ, i když ne všechny mezcal. Obvykle se spotřebuje jako přímá, ne smíšená.
"Pro začátečníky je nejlepší doporučení dobrá tequila reposado, protože to pomůže tequilovému chuti plynulejšímu, aniž by alkohol převyšoval její chuť," říká Omar Lopez, manažer baru v JW Marriott Cancun Resort a Spa. 100 tequilas ve svém lobby baru. "Pokud si člověk dává přednost své tequily při pokojové teplotě, je to dobrý způsob, jak udělat Don Julio Reposado s trochou vápna a soli." To je pěkný výběr, pokud nejste v současné době v Mexickém Karibiku, neboť Don Julio lze snadno nalézt ve většině obchodů s alkoholem v USA.
Existují nízké, středové a špičkové možnosti jak tequily, tak mezcal. "Existují tisíce značek tequila, ale neříká se, že nejdražší je to nejlepší," říká Lopez. "Tequila musí být vybrána pro svou chuť, texturu a eleganci, ale nikdy za cenu."
Naši odborníci doporučují:
- Maestro Reposado nebo Anejo: koktejlem v JW Marriott nebo na letišti v Cancúnu bez cla na cca 40 dolarů.
- Casa Azulejo Anejo: cca 125 dolarů v Playa.
- Tres, Cuatro y Cinco: ultra prémiová směs 3-, 4- a 5-leté tequily. Asi 500 dolarů za láhev.
"Pro náročné chutě doporučuji kvalitní tequilu, jako je Jose Cuervo Reserva de la Familia, známý jako koňak z tequilas. Ještě lepší je Herradura Supremo Extra Añejo," dodává Lopez. L
Tequila Nápoje: Za Margaritou
Margarita je zdaleka nejoblíbenější tequila nápoje na světě a můžete si vychutnat jemné, ručně vyřezávané koktejly v restauracích a barech Playa.
Tequila Sunrise, směs tequily, pomerančového džusu a grenadinu, je také známým otvírákem očí.
Více autenticky mexické je Paloma, směs tequily a sójového grapefruitu. Ještě více tradiční je Sangrita, kterou si můžete koupit v lahvích, čerstvé sami nebo koupit v baru JW Marriott, který nabízí tento moderní vzorek tradičního sangrita receptury (který navzdory vnějším okolnostem normálně neobsahuje rajčatovou šťávu).