01 z 02
Palác Copacabana, Rio de Janeiro, Brazílie
Cipriani v Copacabanském paláci představují evoluci legendárního hotelu, který byl otevřen v roce 1923 od jeho nákupu Orient-Express v roce 1989. Cipriani je jednou z nejlepších možností Rio de Janeiro v oblasti jemné italské kuchyně od devadesátých let minulého století. nahradil Bife de Ouro - Golden Steak - jako hlavní hotelovou restauraci. Hotel Copacabana má také restauraci Pérgula u bazénu, stejně jako dva bary.
V roce 2011 byla restaurace zcela přepracována. Francouzský architekt Michel Jouannet, který také zodpovídal za práci v hotelu Cipriani a renovace dalšího brazilského zařízení Orient-Express - hotel das Cataratas na vodopádu Iguaçu - přinesl do atmosféry benátský vkus.
Mezi luxusní detaily patří lampy Fortuny, akvarely zobrazující benátské scény, stropní lampy přímo z pokoje hotelu Cipriani a na dostatečném okně s výhledem na bazén Copacabana Palace, bílé závěsy připomínající ty v kavárnách Piazza San Marco .
Výsledná atmosféra, docela romantická, se skvěle hodí k celkovému hotelovému dekoraci, který od počátku devadesátých let využíval několik renovací a originální design francouzského architekta Josepha Gira, který byl zase inspirován ohromujícími hotely jako je Le Negresco v Nice .
Kuchyně u Cipriani:
Luca Orini je od roku 2013 novým šéfkuchařem Ciprianiho. Předtím pracoval v Grand Hotelu Timeo od společnosti Orient-Express v italské Taormině .
V únoru 2014 se šéfkuchař debutuje o nové menu, které odráží jeho současný sklon, stejně jako jeho vhled do brazilských preferencí.
Mezi inovace patří výkonné obědové menu.
Kód oblečení: inteligentní příležitostné
Děti do 10 let nejsou povolenyRezervace:
Zavolejte nebo e-mailu alimentos.bebidas@copacabanapalace.com.br
Online knihaAdresa:
Palác Copacabana
Avenida Atlântica 1702
Copacabana
Rio de Janeiro - RJLuxusní a epikureské zážitky ve světě cestování:
- Luxusní cestování
- Kulinářské cestování
02 z 02
Kuchařský stůl v restauraci Cipriani
Šéfkuchař v restauraci hotelu Cipriani s pouhými šesti sedadly připravuje hosty přímo u kuchyně na jídlo, které si osobně připraví šéfkuchař Luca Orini. Ochutnávací nabídka je spárována restauračním someliérem s vínem z jemného sklepa restaurace.
Na konci jídla obdržíte vlastní menu podepsané šéfkuchařem Finamore.
Stůl je možné rezervovat pro jednoho až šest hostů na úrovni R $ 500 na osobu plus 10% servisní daň.