Havajské výlety po jídle - představil Gourmet dobrodružství Matthew Gray

01 z 05

Hledání dobrého místa k jídlu na dovolené

Ti z nás, kteří navštíví Havaj, mají jeden společný problém - kde jíst. Doma doma všichni známe hezké restaurace pro tuto zvláštní večeři, místní místa pro dobré čínské nebo italské jídlo a dokonce i díry ve stěnách, které nám rádi jen myslíme, o kterých víme.

Když přijdeme na Havaj, jsme bezradní. Můžeme číst Frommerovy nebo Fodorovy a získat představu o tom, co je k dispozici, nebo si koupit dobrou knihu, jako je Robert a Cindy Carpenter's Hawaii Restaurant Guide.

Častěji máme tendenci jíst v našem hotelu nebo někde poblíž, které "vypadá" dobře, nebo dokonce hledat nejbližší Dennyho nebo McDonalds. Příliš často najdeme, že vynakládáme dobré peníze na jídlo, které je prostě v pořádku nebo horší.

Vždycky si vzpomínám, že nejhorší čínské jídlo, se kterou jsem s manželkou, kdy jsme, byla v Chinatownu v San Franciscu. Neměli jsme tušení, kde jíst, takže jsme si náhodně vybrali místo. Jídlo bylo strašné!

Matthew Gray velmi dobře pochopil tento problém. Jako vynikající šéfkuchař a potravinářský kritik pro inzerenta Honolulu Gray jedl téměř ve všech restauracích v Oahu. Věděl, že tam jsou opravdu dobré jídlo, ale že tam bylo také pár poměrně špatných míst také.

Po více než deseti letech zažívání dobrých a špatných restaurací v Havaji Matthew a jeho partner Keira Nagai, kteří také roky pracovali v potravinářském průmyslu, se rozhodli začít podnikat, aby se podělili o své znalosti Oahuových restaurací s těmi z nás, kteří znáte příliš málo. Havajské výlety se narodily. Další...

02 z 05

Matthew Gray - šéfkuchař, potravinářský kritik, odborný průvodce

Koncept vypadá docela jednoduše. Matthew a Keira vědí, že Oahu má nejlepší místa k jídlu, takže mohou začít podnikat, aby přivedli lidi do vybraných restaurací. Budou účtovat za službu a budou mít příjemný zisk. Špatně. Kdyby to bylo všechno, co by Matthew a Keira dokázali nabídnout, podnik by v krátké době selhal. No, není to všechno, co nabízejí.

Nejdřív Matthew a Keira jsou prostě zábavní, když tráví čas. Mohli byste strávit hodiny, jenom s nimi mluvit o Havaji, jídle, restauracích a úžasném pozadí Matthewa.

Předtím, než byl špičkovým kritikem na Oahu, pracoval jako profesionální šéfkuchař. Ve skutečnosti byl Matthew osobním kuchařem mnoha hollywoodských celebrit v 80. a 90. letech.

Spustil úspěšnou potravinářskou firmu, šéfkuchař Matthew Fine Foods a prodával své výrobky gurmánským obchodům a potravinářům po celé Kalifornii. Matthewovo další podnikání, Pamper & Dine , které kombinuje "masáž a skvělé stolování ve vašem domě", bylo profilováno po celém světě v časopise People , The New York Times a CNN, NBC a CBS televizních sítích.

Můžete se zúčastnit turné s dalšími lidmi, kteří se také chtějí dozvědět více o místech k jídlu na Oahu. V den prohlídky Hole-in-the-Wall tam byl starší pár z Texasu a tři dospělí havajští, kteří vyrůstali v Kalifornii, ale kteří se na ostrovy navštěvovali tak často, aby navštívili rodinu.

Všichni jsme přišli z různých prostředí a z různých částí USA, ale všichni jsme zjistili, jak rychle se lidé stanou přátelé nad nějakým dobrým jídlem.

03 ze dne 05

Prohlídka Gourmet Trilogy

Zjistíme konkrétní.

Prohlídka Gourmet Trilogy je určena především milovníkům jídla a vína. Je nabízena v úterý a ve středu večer od 18:00 do 22:00. Na této cestě navštívíte tři večerní restaurace. První zastávkou je šampaňské a předkrmy; druhá zastávka odhalí váš kurz a nakonec se vydáte do třetí restaurace pro bohatý a dekadentní dezert. každý kurz spárovaný s lahodným vínem.

Soukromý trenér vás odveze do každé restaurace, kde si budete moci vychutnat bohatý kurz předtím, než vyrazíte na další chutnou destinaci. Cena je 249 USD na osobu.

Jejich další turné a v mnoha ohledech nejzajímavější je turné Hole-in-the-Wall.

Na této cestě zažijete čtyři místní skryté drahokamy, které většina návštěvníků nikdy nenalezne během své doby na Oahu. Řeknu ti víc ...

04 z 05

Hole-in-the-Wall Tour - Havajské výlety po jídle

Havaj je skvělý tavící kotlík Spojených států. Nikde jinde nenajdete tolik kultur a etnických skupin, které by spolu žily. Zatímco mnoho kultur se v průběhu let mísí a mísí, každá kultura udržuje ve svém jídle hodně svého etnického dědictví.

Když jsem se v roce 2005 zúčastnil turné Hole-in-the-Wall, hosté přijeli do čtyř následujících restaurací:

• Pho Nam (vietnamština)
• Zaffron (indický)
• Sugoi (místní Bento & Plate oběd)
• Antonio's New York Pizzeria (Pizza & Cheesecake)
• Liliha Pekárna (pro Havaj-Slavné Coco Puff Pečivo)

Rozptýlený ve čtyřech oddělených částech metropolitní Oahu, tyto restaurace vám ukazují, že dobré jídlo se často nachází na nejnepravděpodobnějších místech a že ve Waikiki se nenachází žádné dobré jídlo na Oahu.

Opravdu nezáleží na tom, jestli se vám líbí všechno, co si vyzkoušíte. Budete mít spoustu věcí, které vám budou líbit. Například nejsem velká na zelenině a většina vietnamské kuchyně je těžká na zelenině. Na druhou stranu si opravdu užívám dobrého jídelního lístku a Sugoi byl dokonalým místem pro skvělou krabici Bento s pikantním kuřetem z česneku, hovězí teriyaki a rýží hapa. Pokud jste někdy měli pizzu na Havaji, je to zpravidla špatné, ale Antonio je vlastněn a provozován dvěma bratry z New Havenu v Connecticutu, kteří vyrábějí pizzu, jako by se mělo vyrábět, a koláče a kanolie zemřít. Pokud jde o pekařství Liliha .... No, musíte ochutnat jeden z jejich kokosových bafáků!

Tato prohlídka je nabízena denně od 10:00 do 14:00. Cena je výhodná za 99 dolarů na osobu.

Samozřejmě, Matthew a Keira neustále aktualizují a mění restaurace na této cestě.

05 z 05

Jak rezervovat výlet do Havaje

Když se podívám zpět na mou Havajskou výlet po jídle, připomínám, jak těžké je často najít opravdu dobrou oblastní prohlídku s průvodci, kteří jsou oba znalí a zábavní být s. Když zjistíte, že se spoustou skvělých míst k jídlu, jste opravdu našli něco zvláštního.

Havajské výlety v oblasti jídel jsou v provozu od září 2004 a dostali skvělé nápisy z mnoha novin a časopisů.

Havajské výlety po jídle bylo zvoleno Oblíbené Havajské aktivity společnosti nebo poskytovatele našich čtenářů v roce 2012 Hawaii Travel Awards čtenářů.

Jejich podnikání se stále rozrůstá, jak se šíří slovo o této vzrušující zkušenosti s Oahu.

Matthew a Keira mluvili o rozšíření obchodu do Maui, což by bylo ideální pro tento typ turné. Sakra, už mám velkou díru v místě, abych navrhl severně od Ka'anapali.

Pokud byste chtěli více informací nebo si chcete naplánovat prohlídku, můžete kontaktovat Havajské výlety na 1-800-715-2468. Můžete mluvit s Matoušem nebo Keire, když zavoláte, tak jim řekněte, že jsem řekl aloha.

Pokud jste nějakým způsobem postiženi nebo máte nějaké zvláštní potřeby, buďte laskavý a dejte jim heads-up. Budou se o vás dobře postarat.

Můžete navštívit jejich webové stránky na HawaiiFoodTours.com nebo je následovat na Facebooku.