Street Food v Asii je bezpečné, levné a lahodné
Cestovatelé často přemýšlejí, jestli jsou asijské jídlo na ulici bezpečné jíst. Někteří průvodci varují, aby se z mnoha pouličních vozíků líbily, ale cestující i místní obyvatelé jsou často zvyklí na dobré a levné jídlo z mnoha vozíků, které procházejí ulicemi Asie.
Od rychlé občerstvení až po celá jídla často najdeme nejlevnější jídla a nejzajímavější kulturní zážitky tím, že přeskočíte turistické restaurace a místo toho navštívíte mnoho asijských jídelních vozíků.
Co je pouliční jídlo?
Někdy se říká hawker jídlo, noodle vozíky, pouliční vozíky, nebo stánky hawker, jídlo ulice je podáváno od jednoduchých vozíků, které se obvykle specializují na jeden pokrm nebo jen malá hrst nabídek. Protože kuchař připravuje pouze stejnou misku noci po noci, zvládne to dobře.
Nečekejte zážitek z restaurace! Jídlo v pouličních jídlech v Asii je asi jedna věc: jídlo. S výjimkou kuchařských dvorů, kde se pod jednou střechou nacházejí řada vozíků s hawkerovými vozy, můžete se posadit na jednoduchou plastovou stoličku nebo dokonce sedět na špinavém obrubníku. Bez nutnosti platit nájemné nebo najmout mnoho zaměstnanců, prodejci pouličních potravin mají nízké režijní náklady a mohou nabídnout kvalitní jídlo za výhodnější cenu.
Čas a energie se zřídka ztrácejí na atmosféře; místo toho se kuchař zaměřuje na podávání skvělého jídla za nejnižší možnou cenu. Zatímco můžete nebo nemusí mít pohodlné místo k posezení, asijské pouliční jídlo je téměř vždy levnější než podobné nabídky v restauracích.
Spíše než se zavázat k jedinému pokrmu, můžete často nibble, vzorek a vyzkoušet několik místních specialit bez překonání rozpočtu.
- Podívejte se na tyto deset tipů na cestování rozpočtu, které cestovatelé využívají k cestování levně!
Je Asijská Street Food Safe?
Pokud jste předtím neviděli asijské jídlo, nebojte se! Vidět syrové maso visící po straně silnice může vypadat trochu skličující pro nezasvěcené, ale sověstí často živí své přátele, rodinu a sebe od stejného vozíku; nechtějí, aby někdo nemocný.
Na rozdíl od jídla uvařeného za záclonami v špinavých restauračních kuchyní, váš kuchař připraví jídlo přímo před vámi v prostém pohledu. Na místech, jako je Penang, Malajsie , hawker potraviny vozíky podávat špatné nebo nebezpečné jídlo nebude trvat dlouho! Soutěž je často ostrá.
Stará cestovní mantra má obzvláště pravdu, pokud jde o ázijské jídlo na ulici: jděte tam, kam chodí místní. Nejlepší způsob, jak zajistit bezpečný pokrm v ulicích v Asii, je patronace vozů s vysokým obratem. Čím více zákazníků slouží, tím lépe máte šanci, že ingredience jsou čerstvé, protože je třeba je denně zakoupit.
- Další informace o lahodném jídle v jihovýchodní Asii .
POZNÁMKA: Mnoho pouličních potravin v Asii obsahuje MSG. Viz: je MSG bezpečné?
Tipy pro vychutnání asijského jídla na ulici
- Podívejte se na zaneprázdněné vozíky - to je dobrý signál, že ingredience jsou čerstvé a jídlo je dobré.
- Jezte na vozících, které místní obyvatelé navštěvují; nikdo neví, kde najít dobré jídlo, než místní obyvatelé.
- Vypadni pryč od turistického proužku. Jednoduchá jízda na ulici nebo dvě daleko od hlavního turistického tahu často přináší lepší jídlo více odborných kuchařů, kteří se starají více o své zákazníky.
- Přineste malou změnu jako zdvořilost. Hawkerové vozíky jsou nejhorší místo, kde můžete rozbít tu bankovku, kterou jste právě dostali z bankomatu.
- Pokud si koupíte nápoj, nechte plechovku nebo láhev u vozíku. Mnoho míst v Asii má návrat na lahve a plechovky; mnoho prodejců pouličních potravin využívá výhod k vyrovnávání výdajů. Další informace o zodpovědném cestování .
- Kuchaři často přizpůsobí vaši objednávku; budou šťastně vynechávat složku, která se vám nelíbí - zvyšuje se jejich malá zisková marže.